BREWORX CLASSIC-ECO - kompaktné stroje na prípravu mladiny
Stroje na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO sú hlavnými súčasťami pivovarov BREWORX CLASSIC-ECO alebo BREWORX MODULO CLASSIC.
Stroj na prípravu mladiny má kompaktný priemyselný dizajn, ktorý zaisťuje veľmi jednoduchú a rýchlu inštaláciu a uvedenie do chodu tejto hlavnej časti pivovaru. Všetky komponenty potrebné na výrobu mladiny sú integrované do dvoch multifunkčných nádrží. Každá nádrž zabezpečuje niekoľko funkcií.
Tento typ stroja na varenie mladiny je schopný produkovať jednu až dve dávky mladiny za deň, ak sa slad používa na varenie, alebo až tri dávky mladiny za deň, ak sa namiesto sladu použije sladový extrakt.
Stroj na výrobu mladiny (tento stroj nazývame pivovar) je hlavnou súčasťou každého pivovaru. Je to kompaktný systém, ktorého primárnou funkciou je výroba mladiny pomocou procesu varenia a chladenia mladiny. Chmeľová mladina je medziproduktom pri výrobe piva - je to sladká tekutina z vody, sladu a chmeľu alebo z ich výťažkov.
Ďalšou fázou cyklu výroby piva je fermentácia a zrenie mladiny. Na konci fermentačného procesu získame výsledný produkt - pivo.
Stroj na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO pozostáva z:
Funkčné nádrže:
1. Nádrž na kašu / Vaňa na sladinu / Whirlpool - Multifunkčná nádoba na drvenie sladových zŕn vo vodnom prostredí a na varenie mladiny s chmeľom. Nádrž je vybavená tangenciálnym vstupom na konečné odstredivé oddelenie chmeľu z mladiny.
2. Filtračná nádrž - nádrž s osobitným sitom na oddelenie sladových zvyškov od mladiny pred varením mladiny s chmeľom.
3. Vykurovacia nádrž - nádrž vybavená elektrickými vyhrievacími telesami a olejovým tepelným výmenníkom slúži na ohrev vody, rmutu a mladiny.
Ďalšie funkčné časti:
- Hlavný rám pre ľahkú prepravu vopred zmontovaného stroja
- Schody pre ľahký prístup k nádržiam a ovládacím prvkom
- Potrubný systém s čerpadlom
- Vykurovací systém na miešanie a varenie mladiny na báze oleja ako média prenášajúceho teplo s elektrickými vykurovacími prvkami
- Integrovaný chladič mladiny (voliteľné príslušenstvo) s prevzdušňovacou sviečkou
- Elektrický systém na meranie a manuálne alebo automatické riadenie procesu výroby mladiny
- Ovládací panel s dotykovým displejom (iba poloautomatická a plne automatická verzia)
- Kondenzátor pár z procesu varenia sladiny s ventilátorom a reguláciou (voliteľné príslušenstvo)
- Zdvíhacie zariadenie miešadla vo filtračnej nádrži (voliteľné príslušenstvo)
Pivovary vybavené zariadením na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO:
- Pivovary BREWORX CLASSIC-ECO … Vyberte si z niekoľkých odporúčaných základných konfigurácií klasických pivovarov.
- Pivovary MODULO CLASSIC-ECO … Vyberte si z niekoľkých odporúčaných základných konfigurácií modulárnych pivovarov
Ponúkame tieto varianty pivovarníckych strojov BREWORX CLASSIC-ECO:
