Zásobníky ovocných štiav sú vhodné na skladovanie menšieho množstva vína, ovocného cideru alebo alkoholického cideru.
Ploché vystužené horné okraje zásobníka dávajú pevnosť a stabilitu a zabraňujú akýmkoľvek deformáciám plášťa nádrže. Neexistujú žiadne slepé miesta a kvapalina nemôže zostať pod horným okrajom.
Plávajúce veko sa plynule prispôsobuje hladine nápoja v nádrži a nie je potrebné pridávať nápoj. Plávajúce tesnenie veka zabraňuje prúdeniu vzduchu a tým nekontrolovanej oxidácii alebo fermentácii.