Пастеризатор камерный электропаровой (на 960 бутылок/банок на поддоне)

Описание

Пастеризатор камерный PCH-960C предназначен для размещения пищевых продуктов или напитков в их упаковках на одном поддоне типа EUR (1200 x 800 мм) с максимальной высотой 1900 мм. Продукты для пастеризации должны быть размещены в контейнерах на поддонах в ящиках или корзинах, обеспечивая пространство для циркуляции воздуха.

Высокая производительность

Заполненные и закрытые бутылки или банки помещаются в пастеризатор, который хранится в стандартных пластиковых ящиках для продажи (держателях бутылок), которые располагаются до 6 слоев на стандартном деревянном поддоне. Таким образом, вы можете пастеризовать до 960 бутылок или банок (12 бутылок/банок в каждом пластиковом ящике, 8 пластиковых ящиков в каждом слое, шесть слоев ящиков на стандартном поддоне 1200 x 800 мм).

Время пастеризации обычно составляет около 35 минут, после чего процесс пастеризации автоматически останавливается. С емкостью 960 бутылок или банок, серия шкафных пастеризаторов PCH-960C идеально подходит для производителей малого и среднего размера, которым требуется эффективный метод пастеризации в бутылке, и которые не хотят приобретать большой и дорогой туннельный пастеризатор.

Пастеризации подлежат:

Жидкости в бутылках для напитков: пиво, сидр, вино, сок, медовуха и т. д.
Жидкости в банках для напитков
Фрукты и овощи в консервированных банках
Консервированные продукты
Другие напитки или продукты питания

До 20 программируемых процедур пастеризации…

Пастеризатор оснащен программируемой системой управления, которая позволяет задавать до 20 программ. Операторы могут регулировать параметры процесса пастеризации, в том числе: Температура нагрева, Температура пастеризации, Количество пастеризационных установок.
Вы действительно можете задать цикл пастеризации непосредственно в пастеризационных установках!! Это действительно лучшая функция этого пастеризатора, которая делает его достаточно подходящим для всех производителей продуктов питания и напитков, не претендующих на глубокий опыт в области пастеризации.

Пастеризатор может использоваться универсально для различных типов продуктов и упаковок. Например, для ПЭТ-бутылок можно настроить параметры, чтобы обеспечить более щадящий нагрев и минимизировать деформацию. Для стеклянных бутылок можно использовать различные настройки. В течение одного цикла пастеризации в камеру следует помещать только продукты с одинаковым типом упаковки.

Как работает пастеризатор:

-Оператор помещает пищевые продукты (упакованные в бутылки или банки) в камеру и в одну упаковку товара (или в фальшивую бутылку) помещает датчик температуры.
-Оператор запускает процесс кнопкой ПУСК. Пастеризация происходит автоматически по заданной программе:

1. Фаза нагрева: Камера нагревается внешним паром или встроенным электропарогенератором (в зависимости от дополнительного оборудования) до необходимой температуры, и продукты быстро нагреваются.
2. Фаза удержания: Температура поддерживается на выбранном уровне пастеризации до тех пор, пока продукт не наберет заданное количество ПЕ.
3. Фаза охлаждения: Камера переключается с циркуляции воздуха на активную вентиляцию и начинает охлаждать продукцию. Для ускорения охлаждения можно включить распыление воды (опциональное оборудование).
4. Конечная фаза: После охлаждения до необходимой температуры аппарат отключается и звонит оператору звуковым сигналом, либо отправляет SMS/звонит на мобильный телефон (при наличии GSM-модуля).

Оператор меняет продукты питания в камере, и процесс повторяется.

Основные преимущества и ключевые особенности

Компактность	Машина ориентирована вертикально, чтобы занимать как можно меньше места на полу. Это отличает ее от камерных пастеризаторов других производителей, которые занимают в 2 раза больше места на полу при той же производительности. Ее компактность особенно выделяется по сравнению с огромными туннельными пастеризаторами.
Экономия пространства	Машину можно разместить у стены или в нише шириной не менее 1400 мм. Доступ для обслуживания только спереди и сверху.
Вместимость	Пастеризатор способен вмещать до 960 бутылок или банок, хранящихся в стандартных пластиковых ящиках. При использовании внешнего парогенератора мощностью 120 кВт можно достичь производительности до 1600 бутылок/банок в час. Производительность может быть дополнительно увеличена за счет использования более низких ящиков, при условии, что между отдельными упаковками будет достаточно места для свободного доступа пара.
Интеллектуальный автоматический процесс, управляемый ПЛК.	Настройка процесса непосредственно в количестве пастеризационных единиц (PU). Система подсчитывает реальное количество PU, автоматически рассчитывает время выдержки в соответствии с потребностью PU, отображает и архивирует PU в памяти.
	Настройка через сенсорный экран
	Графическая запись процесса пастеризации.
	После завершения процесса машина отправляет СМС/звонит на мобильный телефон. (при наличии GSM-модуля за дополнительную плату)
Universal	Можно сохранить 20 программ. Например, различные параметры пастеризации для пива в стакане, для безалкогольного пива, для бочек КЕГ и т. д.
Складная машина	После разборки отдельных частей пастеризатор можно пронести через стандартную дверь. Для установки не нужно прорезать отверстия в стене.
Безэмиссионная	Он может работать только на электричестве, без внешнего источника пара.
Простота в установке	Для установки не требуется специалист производителя. Клиент получает машину с подробной инструкцией по установке, и машину легко собрать на месте за один день. Только электрическое подключение должно быть обеспечено сертифицированным лицом (электриком).
Простота в эксплуатации	Только одна кнопка для работы. Для изменения текущей программы необходим доступ администратора с паролем.
Надежный	Большинство электрических компонентов — Siemens.
Легкая загрузка и разгрузка	Пастеризатор оснащен плоским дном и опционально встроенной складной наклонной пластиной для легкого доступа с помощью обычной тележки для поддонов. Для загрузки и разгрузки поддонов не требуется вилочный погрузчик.
Активное охлаждение	Ускорение процесса, увеличение производительности, снижение риска перепастеризации.
Дизайн	Корпус изготовлен из нержавеющей стали с матовой поверхностью, конструкция моющаяся (вода не попадает в изоляцию), минимум видимых винтов.
Безопасность	Соответствует действующим стандартам безопасности и резервуару согласно «Анализу охраны труда и потенциальных рисков» (можно открыть изнутри, пружинная вентиляция, использование системы безопасности Siemens Sirius, …) Согласно действующим стандартам ЕС. Архивы обрабатывают записи согласно HACCP (обязательство согласно Чешскому национальному кодексу)
Европейское происхождение	Машина полностью спроектирована и произведена в Чехии (страна ЕС). Большинство механических деталей изготовлены из нержавеющей стали, большинство электрических деталей изготовлены в ЕС.

Технические характеристики

Тип пастеризатора	PCH-960C Compact – 3 версии: PCH-960C-IH (только внутренний нагрев) / PCH-960C-EH (только внешний нагрев) / PCH-960C-CH (комбинация внутреннего и внешнего нагрева)
Принцип пастеризации	Вдувание горячего пара во внутреннюю часть пастеризатора, где бутылки или банки с напитками хранятся на поддоне в пластиковых или металлических транспортных корзинах. Температура измеряется термозондом, который помещается внутрь поддельной бутылки между другими бутылками с напитками/едой. Пар вырабатывается внешним парогенератором (который не входит в стоимость пастеризатора) или внутренним парогенератором (в зависимости от версии пастеризатора), внутри пастеризатора пар циркулирует с помощью вентилятора. Это позволяет достичь практически одинаковой температуры во всем пространстве пастеризатора. Пастеризация — это термический процесс, используемый для уничтожения микроорганизмов, что позволяет продлить срок годности пищевых продуктов.
Вместимость	До 960 шт. банок/бутылок емкостью 0.50 л или 0.33 л в одной партии (размещены в пластиковых ящиках в 1-6 слоев на поддоне (1200 х 800 мм) Внутреннее пространство пастеризатора: приблизительно 1300 x 950 x 1990 (Д x Ш x В) Максимально 48 пластиковых ящиков 400 x 300 x 300 с бутылками или банками на европоддоне. Для стеклянных бутылок 0.5 л в шести слоях пивных ящиков, пастеризованных до 20 PU (единиц пастеризации) при 62°C в условиях парового нагрева, водяного охлаждения и температуры охлаждающего воздуха 15°C, процесс занимает около 35 минут. Примерная производительность: 1600 бутылок/час.
Электроснабжение	Версия PCH-960C-IH (только внутренний нагрев): 3 фазы 400 В / Переключаемая мощность 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт в зависимости от количества активных нагревательных элементов (макс. 6)… Внешний парогенератор не требуется. Рекомендуемый кабель 5x25 А. Рекомендуемый главный выключатель и предохранитель 125 А/В/3. Версия PCH-960C-EH (только внешний нагрев): 3 фазы 400 В / 2 кВт … Требуется внешний парогенератор. Рекомендуемый кабель 3x16 А. Рекомендуемый главный выключатель и предохранитель 10 А/В/3. Версия PCH-960C-CH (комбинация внутреннего нагрева и внешнего парогенератора): 3 фазы 400 В / Переключаемая мощность 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт, в зависимости от количества активных нагревательных элементов (макс. 6) … … Рекомендуется внешний парогенератор. Рекомендуемый кабель 5x25 А. Рекомендуемый главный выключатель и предохранитель 125 А/В/3.
Внешний парогенератор	Требуется: Электрический парогенератор, Газовый парогенератор, Дизельный парогенератор / Производительность 90-140 кг пара в час при 0.5 бар (Только для версий PCH-960C-EH/CH). Не требуется для версии PCH-960C-IH.
Подача холодного воздуха	Минимальный диаметр трубы Ø 150 мм. Рекомендуется установить подачу холодного воздуха с улицы, без вентилятора (вентилятор входит в комплект пастеризатора).
Выхлоп горячего воздуха	Минимальный диаметр трубы Ø 150 мм. Труба для отвода горячего воздуха из пастеризатора при работе вентиляции холодным воздухом.
Слив конденсата	Машина оснащена насосом для отвода конденсата и ливневой воды в канализацию. Отвод осуществляется с помощью шланга с внутренним диаметром 10 мм. Максимальная высота слива составляет 10 метров.
Подача умягченной воды	Труба с наружной резьбой BSP 1/2″. Для производства пара можно использовать только очищенную (умягченную) воду. Использование не умягченной воды повреждает нагревательные элементы и является причиной аннулирования гарантии.
Подача охлаждающей воды	Труба с наружной резьбой BSP 1/2″. Требуется только в случае установки душа.
Система контроля	Система автоматического управления на базе ПЛК Siemens Simatic / HMI Siemens
Материал	Стандартная версия: нержавеющая сталь AISI 304 / Опционально: AISI 316L (за доплату 20 %).
Требуемое пространство (мм)	Минимально необходимое пространство: длина 1800 x ширина 1400 x высота 2700 мм. Габариты для транспортировки на деревянном поддоне: длина 1800 x ширина 1400 x высота 2800 мм. Габариты пастеризатора: 1754 x 1377 x 2676 мм. Машину можно разобрать на отдельные панели, которые проходят через стандартные двери, что устраняет необходимость внесения конструктивных изменений во время установки.
Вес	Нетто: 1300 кг / Брутто: 1400 кг

Прайс-лист

Code	Имя	Описание	Цена

PCH-960C-IH	Пастеризатор со встроенным подогревом	Полностью укомплектованный шкафной пастеризатор со встроенным электропаровым нагревом 50 кВт, инструкция по монтажу и эксплуатации, электрическая схема.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-EH	Пастеризатор с внешним нагревом	Полностью укомплектованный шкафной пастеризатор с внешним паровым нагревом, инструкция по монтажу и эксплуатации, электрическая схема. Требуется внешний парогенератор 60-120 кВт.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-CH	Пастеризатор с комбинированным нагревом	Полностью оборудованный шкафной пастеризатор с комбинированным нагревом. В комплекте: встроенный электропаровой нагрев 50 кВт. Требуется внешний парогенератор 60-120 кВт. Инструкция по установке и эксплуатации, электрическая схема.	создается с прицелом на то,

PCH-960C-DLS	Дверь с левосторонним открыванием	Эту опцию необходимо заказать перед производством.	в цене
PCH-960C-SPR	Редукционный клапан давления пара	Интегрированная регулировка давления пара. Не требуется, если внешний парогенератор включает редукционный клапан для установки давления пара на 0.5 бар.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-FIR	Складной наклонный пандус	Интегрированная складная наклонная пластина для легкого доступа с помощью обычной тележки для поддонов без необходимости использования вилочного погрузчика.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-WSH	Водный душ	Для более быстрого охлаждения после пастеризации можно использовать дополнительный водяной душ.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-STG	Парогенератор	Только версия PCH-960C-EH включает в себя встроенный парогенератор с переключаемой мощностью 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт. Внешний парогенератор является необходимым оборудованием для версий PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Мы предлагаем больше типов … см. рекомендуемые типы парогенераторов на этой странице или каталог парогенераторов	ценовом диапазоне
PCH-960C-WTS	Система водоподготовки	Система водоподготовки – умягчитель воды (необходимое оборудование для использования с парогенераторами, если вода для использования в машине не совсем мягкая).	создается с прицелом на то,
PCH-960C-GSM	GSM модуль	После завершения процесса пастеризации GSM-модуль звонит оператору-человеку посредством звонка на мобильный телефон, либо в случае сбоя/прерывания процесса отправляет SMS-сообщение на выбранные номера телефонов.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-SBT	Специальная корзина или тележка	Стандартно пастеризация пищевых продуктов (в бутылках, банках) производится на поддоне, уложенном в пластиковые ящики. В случае необходимости пастеризации напитков или продуктов в пакетах или другой нестандартной упаковке, можно заказать изготовление специальной корзины из нержавеющей стали, которая будет размещена на деревянном поддоне. Корзина (тележка) может быть оснащена колесами. Размеры и конструкция корзины согласовываются с заказчиком. Цена определяется индивидуально в зависимости от сложности изготовления специальной корзины или тележки.	создается с прицелом на то,
PCH-960C-SVF	Специальное напряжение/частота	Оборудование электросистемы, предназначенное для системы электроснабжения, отличной от 3-фазной 400 В / 50 Гц (сертификат UL/CSA или другие специальные сертификаты, не являющиеся обычными в Европе, отсутствуют)	создается с прицелом на то,

Рекомендуемые внешние парогенераторы

Необходим внешний генератор горячего пара минимальной производительностью 90-140 кг пара в час… данное оборудование не входит в стоимость.

Модель	Картина	Описание

		Электрические парогенераторы – минимально возможная мощность: Более дешевая машина, но цикл пастеризации займет в 2 раза больше времени.
MXSG-60		Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-60 60кВт / 90кг/час \| давление макс. 4.5 бар Автоматический электрический горячий парогенератор мощностью 60 кВт (90 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект). Подачу воды можно подключить непосредственно к водопроводу или к резервуару для конденсата. Регулировка давления рабочего пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар.
MXSG-60CSF		Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-60 60кВт / 90кг/час \| давление макс. 4.5 бар \| Полная система на раме Автоматический электрический горячий парогенератор – комплектная система на раме мощностью 60 кВт (90 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект поставки) Компактный предварительно собранный и протестированный парогенератор со всеми рекомендуемыми принадлежностями. Все поставляется на раме из нержавеющей стали, со всеми внутренними соединениями, готовое к использованию. Компактная система включает в себя полную очистку воды, систему рекуперации конденсата и систему слива шлама котла (охлаждающий бак для удаления ила из котла парогенератора). Этот тип исполнения позволяет свести к минимуму как габариты, так и затраты на установку на месте и пуско-наладочные работы. После того, как он установлен в месте установки, все оборудование нужно только подключить к основным коммуникациям, таким как электроснабжение, трубы вывода пара и водораспределение. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар.
		Электрические парогенераторы – рекомендуемая мощность: С этой машиной цикл пастеризации сократится, а производительность пастеризатора увеличится в 2 раза.
MXSG-120		Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/час \| давление макс. 4.5 бар Автоматический электрический горячий парогенератор мощностью 120 кВт (180 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект). Подачу воды можно подключить непосредственно к водопроводу или к резервуару для конденсата. Регулировка давления рабочего пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар.
MXSG-120CSF		Электрический парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/час \| давление макс. 4.5 бар \| Полная система на раме Автоматический электрический горячий парогенератор – комплектная система на раме мощностью 120 кВт (180 кг горячего пара в час) – при повторном использовании возвратного конденсата (комплект для сбора конденсата входит в комплект поставки) Компактный предварительно собранный и протестированный парогенератор со всеми рекомендуемыми принадлежностями. Все поставляется на раме из нержавеющей стали, со всеми внутренними соединениями, готовое к использованию. Компактная система включает в себя полную очистку воды, систему рекуперации конденсата и систему слива шлама котла (охлаждающий бак для удаления ила из котла парогенератора). Этот тип исполнения позволяет свести к минимуму как габариты, так и затраты на установку на месте и пуско-наладочные работы. После того, как он установлен в месте установки, все оборудование нужно только подключить к основным коммуникациям, таким как электроснабжение, трубы вывода пара и водораспределение. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 4.5 бар.
		Газовый парогенератор – минимально возможная мощность: Более дешевая машина, но цикл пастеризации займет в 2 раза больше времени.
GSG-100		Газовый парогенератор 69.7 кВт \| 100 кг/час \| 5 бар Парогенератор газовый автоматический, располагаемая мощность 67.7 кВт - Производительность от 50 до 100 кг горячего пара в час. Подача воды может быть подключена непосредственно к водопроводу или к емкости для конденсата. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 5 бар. Этот парогенератор оборудован газовой горелкой RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - давление газа на входе 2-36 кПа. Кожух парогенератора изготовлен в соответствии с действующими нормами PED. + WTS-MX120: Простая система очистки воды (необходимое оборудование, если вода для использования в машине не совсем мягкая) … 1190 евро.
		Газовый парогенератор – рекомендуемая мощность: С этой машиной цикл пастеризации сократится, а производительность пастеризатора увеличится в 2 раза.
GSG-150		Газовый парогенератор 112.7 кВт \| 150 кг/час \| 5 бар Парогенератор газовый автоматический, располагаемая мощность 112.7 кВт - Производительность от 75 до 150 кг горячего пара в час. Подача воды может быть подключена непосредственно к водопроводу или к емкости для конденсата. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 5 бар. Этот парогенератор оборудован газовой горелкой RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - давление газа на входе 2-36 кПа. Кожух парогенератора изготовлен в соответствии с действующими нормами PED. + WTS-MX180: Простая система очистки воды (необходимое оборудование, если вода для использования в машине не совсем мягкая) … 1190 евро.