MFE-100C Флотационное оборудование 10000 л / час с центробежным насосом

MFE-100C Флотационное оборудование для очистки фруктовых соков с производительностью 10 000 литров сусла в час

Что такое флотационный процесс

Флотация является наиболее подходящим способом получения чистого фруктового сока с помощью процесса непрерывной очистки. При использовании метода фруктовый сок сначала насыщается газом или воздухом под давлением, а затем давление быстро сбрасывается. Выпущенный воздух или газ создают в напитке маленькие пузырьки, которые связывают твердые частицы, и эти частицы затем текут вверх. Поэтому на поверхности сока создается компактный грязевой пирог.

Флотационные машины MFE подходят для предварительного осветления фруктовых соков с помощью специального центробежного насоса или с помощью эксцентрикового винтового насоса, которые являются основными частями флотационных машин.

В процессе флотации фруктовый сок или сусло очищается под давлением после прокачки флотационным газом (обычно воздухом или азотом). Крошечные газовые пузырьки связывают самые твердые частицы, а затем всплывают на поверхность резервуара, образуя плавучий «пирог» из твердых частиц. Фруктовый сок, оставленный ниже, таким образом очень очищается, а затем откачивается со дна резервуара.

Флотация является противоположным процессом, чем седиментация.

Для достижения оптимальных результатов рекомендуется использовать пектолитовый фермент или высококачественный желатин, чтобы лучше связывать твердые частицы сусла с пузырьками газа. Использование активного угля или бентонита также возможно и эффективно.

Оставшееся твердое содержание в сусле может доходить до 1%. Степень предварительного осветления сусла можно определить путем отбора проб осветленного сусла. При использовании воздуха происходит частичное окисление свободных фенолов.

Добавление желатина может быть сделано непосредственно в бак для сусла или через приваренный фитинг на баке. Для улучшения работы при флотации сока мы рекомендуем добавить сито с изогнутой трубкой на стороне всасывания - это можно заказать как дополнительный аксессуар.

Эти устройства идеально подходят для виноделен и производителей фруктовых соков или сидра, потому что быстрое, безопасное и простое очищение фруктовых соков имеет большое значение для всего процесса производства напитков.

Флотация свежим воздухом в одном резервуаре методом циркуляции.

Очень эффективным и экономичным методом является флотация с отсосом окружающего воздуха вместо первоначального использования компрессора. Этот метод очень эффективен для окисления свободных фенолов и, следовательно, их полного устранения, что значительно влияет на повышенное качество вина. Метод циркуляции одного резервуара позволяет осуществлять флотацию и перекачку продувочного контейнера в пределах одного резервуара. Также возможно добавлять бентонит и CO2, а также желатин с помощью специального шарового крана.

Преимущества флотации в очистке фруктовых соков

• Быстрая и непрерывная обработка
• Значительное уменьшение / удаление свободных фенолов
• Повышенная ясность и усиленные цветовые тона вина
• Нулевой риск закваски из-за быстрой обработки
• Возможная очистка даже красных нагретых сучков
• Концентрация остаточных твердых частиц не превышает 1%
• Относительно низкие затраты на покупку и эксплуатацию
• Простое и простое управление
• Игольчатый регулирующий клапан, позволяющий с максимальной точностью дозировать воздух (включая расходомер)
• Возможность использования свежего воздуха, стерильного воздуха или азота
• В стандартную комплектацию входит встроенный патрубок
• Микропузырьковое газонасыщение сусла с помощью специальной системы перемешивания
• Внешний компрессор больше не требуется
• Быстрый, безопасный и простой в использовании
• Блок легко чистить
• Очень высокий уровень прояснения должен быть достигнут

Техническая спецификация :

• Расход: 10000 литров в час
• Электрическое подключение: 3ph 400V 50Hz
• Потребляемая мощность… 3.7 кВт / макс. 8.7 А
• Соединение (труба / шланг): Macon 40
• Вес 51 кг

Дополнительные аксессуары

Изогнутая трубка-сито: 335 Eur

Для улучшения работы при флотации сока мы рекомендуем добавить сито с изогнутой трубкой на стороне всасывания.

Доступные комплекты фитингов для быстрого подключения к флотационной машине (шт. 2 на единицу):

• Macon 40 MT - NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT до конца сварки: 92 Eur
• Macon 40 MT для DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT в Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT - NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT до конца сварки: 102 Eur