Описание
CIDER LINE PROFI 3000A-1800E - Линия по производству сидра
Комплект линии для производства сидра CIDER LINE PROFI 3000A-1800E (в этой усовершенствованной конфигурации) включает в себя все оборудование, необходимое для годового производства от 24000 литров до 180000 литров. Фактическая годовая производственная мощность зависит от выбранной продолжительности производственного цикла (обычно 2-6 месяцев). Эта конфигурация CiderLine включает набор цилиндрически-конических ферментеров с полезным объемом 10 x 3300 литров и один универсальный цилиндрическо-конический ферментер на 3300 литров для специальных операций в начале и в конце процесса ферментации сидра. Все емкости подходят как для ферментации сидра, так и для процесса созревания. Один универсальный резервуар высокого давления можно использовать в качестве нагретого ферментера в начале ферментации, в качестве буферного резервуара во время процесса очистки фруктового сусла или процесса карбонизации сидра, или в качестве обслуживающего резервуара в процессе розлива (или заполнения сидра в других упаковках). например, кеги, ПЭТ и т. д.)
Для полностью автоматического управления процессом брожения и созревания сидра резервуары CCT оснащены автоматическим контроллером температуры PLC с программным обеспечением для планирования.
Примечание: это предложение не включает в себя какие-либо услуги, необходимые для доставки и установки профессиональной линии сидра (монтажные работы, транспортировка и размещение рабочих, транспортировка технологии производства сидра, запуск, обучение сидермана…). Мы рассчитываем их индивидуально для каждого проекта - только по вашему запросу. Но если вы хотите приобрести это оборудование без дополнительных затрат, то простая конструкция с независимыми устройствами позволяет легко собрать всю линию производства сидра заказчиком без наших специалистов.
Схема CiderLine PROFI (пример конфигурации):
Технические характеристики :
Производственная мощность :
- 60000 литров сидра в год - для производственного цикла 6-месяцев
- 90000 литров сидра в год - для производственного цикла 4-месяцев
- 120000 литров сидра в год - для производственного цикла 3-месяцев
- 180000 литров сидра в год - для производственного цикла 2-месяцев
Сырье :
- Свежие фрукты: яблоко, груши сразу после их сбора
- Дробленый плод: измельченный плод, который хранится в вакуумных мешках при низкой температуре (обычно от 1 до 4 месяцев максимум)
- Фруктовый концентрат: концентрат фруктового пюре, который хранится в вакуумных мешках при низкой температуре (обычно от 1 до 9 месяцев максимум)
- CO2 в напорных бутылках (цилиндрах)
- Моющие и дезинфицирующие решения
Система контроля :
- Процесс измельчения и прессования фруктов - ручное управление
- Цистерны - ферментация, созревание, очистка:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Время - ручное управление
- Процесс мойки и санитарии:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Насос, мойка - ручное управление
Требуемое место для строительства:
- Площадь пола: 150 м2
- Высота помещения мин: 4.6 м
Электрическое подключение :
- Электрическая розетка: 400V 3ph / 50 Гц
- Электрическое потребление: 67 kW
Система охлаждения :
- Охлаждение резервуаров: каждый резервуар CCT охлаждается независимым охладителем воды (необязательно гликоля).
- Охлаждение помещения, в котором находится оборудование для ферментации:
- Дни с нормальной температурой - вентиляция (через окна или вентилятор)
- Дни с очень высокой температурой - Вентиляция воздуха с поддержкой кондиционирования воздуха (не входит в CiderLine)
CIDER LINE PROFI PROFI 3000A-1800E - Линия по производству сидра - оборудование для переработки фруктов
CIDER LINE PROFI PROFI 3000A-1800E - Линия по производству сидра - оборудование для ферментации сидра
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ:
- Редукционный клапан CO2 + баллоны с газом CO2: инертный газ для проталкивания яблочного сидра между резервуарами и наполнения яблочного сидра в пакеты.
- CIP-станция : Блок мойки и очистки санузлов: оборудование для идеальной и легкой очистки и стерилизации всех сосудов с использованием санирующих растворов.
- Камень карбонизации : Дополнительный аксессуар для резервуаров CCT, позволяющий газировать яблочный сидр - это оборудование используется для производства некоторых видов яблочного сидра.
- Стол сортировки фруктов : Стол из нержавеющей стали используется для удобной сортировки фруктов перед его стиркой в машине.
- Фруктовая шайба : Фрукты моют в ванне с водой без циркуляции воды. Затем фрукты капают в сушильный барабан, снабженный транспортной лентой.
- Фруктовая шайба и моторизированная дробилка : Комбинированная машина для мойки-сушки-измельчения фруктов с производительностью 1000 кг фруктов в час.
- Пресс-пресс для фруктов : Ленточный пресс предназначен для прессования фруктовой массы. Фруктовая масса помещается на ленту, которая прижимает ее к цилиндрам.
- Фрукты должны помнить : Оборудование для транспортировки фруктовых соков из фруктового пресса в ферментационные резервуары с использованием насоса и шлангов.
- Флотационная машина : Флотационное оборудование для очистки фруктовых соков до процесса ферментации.
- Смесительно-гомогенизирующий резервуар : SРезервуар из нержавеющей стали, оборудованный боковой мешалкой для перемешивания и гомогенизации сусла, приготовленного из концентрата.
- Резервуарные установки : Специальное оборудование для регенерации и хранения яблочных дрожжей.
- Омыватель и наполнитель кега : Оборудование для легкого и быстрого ополаскивания и дезинфекции кег из нержавеющей стали и для наполнения кег яблочным сидром.
- Машина для ополаскивания и розлива бутылок : Оборудование для легкой и быстрой очистки, дезинфекции, укупорки бутылок и розлива яблочного сидра в бутылки.
- Фильтрационное оборудование : Оборудование для механического удаления живых дрожжей из напитка.
- Пастеризатор : Оборудование для температурной стерилизации напитка (уничтожение оставшихся организмов)
- Сервисные танки : Нержавеющие сосуды под давлением для хранения готового яблочного сидра перед его розливом в бутылки или розливом в кеги.
- Диспенсирующие цистерны : Нержавеющие сосуды под давлением для хранения готового яблочного сидра перед его разливкой в стекло в производственной линии сидра.
Отзывы
Пока еще нет отзывов.