CCT-5000CR: Цилиндроконический ферментационный танк CRAFT, 0.5-3.0 бар, изолированный, 5000/6350 л.

CCT-5000CR Цилиндрически-конический бродильный чан Craft 5000 / 6350 L (изолированный, охлаждаемый жидкостью) в версии Craft

Цилиндрически-конический бродильный чан (CCT, CCF, цилиндрическо-конический бродильный аппарат) с полезным объемом бака 5000 литров и общим объемом литров 6350 предназначен для ферментации и созревания крафтового пива, сидра, игристого вина и других подобных алкогольных напитков. Эта версия Craft позволяет производить пиво с использованием традиционных методов и окончательного кондиционирования пива в резервуаре, таких как ароматизатор с хмелем, карбонизация углекислым газом и т. Д., Версия Craft ферментера имеет больший общий внутренний объем, чем версия Classic, потому что более крепкое крафт-пиво создает больше пены во время брожения. Мы производим резервуар в нескольких вариациях из нержавеющей пищевой стали DIN 1.4301 (AISI 304). Судно изготавливается в стандартных размерах и со стандартным оборудованием, а также в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика. Резервуар доступен в нескольких версиях (дополнительные размеры, класс качества, максимальное давление). Профессиональный дизайн и оборудование, полиуретановая изоляция, двойная охлаждающая рубашка из нержавеющей стали, водяное (или гликолевое) охлаждение. Сертификат PED на сосуд под давлением (дополнительно также ГУМ, ГОСТ). Базовый бак под давлением, включая все его части и все арматуры, изготовлен в Европейском Союзе в соответствии с европейскими стандартами EN 13445 и PED 2014 / 68 / EU.

Сертификат PED (и все документы, связанные с оборудованием, работающим под давлением, в соответствии со стандартом PED 2014/68/EU) не входит в стоимость резервуара, и для использования резервуара в странах Европы необходимо добавить пункт «Сертификат PED 2014 / 68 / EU. Все детали производятся в Европейском Союзе.

Оборудование цилиндрического конического бродильного бака CCT-5000CR литров 5000 / 6350

Сборочный чертеж цилиндрически-конического резервуара CCT-5000CR (модель 2-2018 / HQ / стандартные размеры):

CCT-5000CR: технические параметры

Легенда:

N / A = Недоступно

DC = Молочная муфта DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (тип муфты зависит от требований заказчика)

PED = Сертификация для сосудов под давлением, необходимых во всех странах ЕС - Директива ЕС PED 2014 / 68 / EU Оборудование под давлением

Производитель оставляет за собой право изменять параметры в зависимости от наличия материалов и фитингов. Заказчик всегда будет получать наш производственный чертеж для утверждения до изготовления заказанного резервуара.

Стандартное оборудование - описание

• Регулируемый клапан давления для контролируемой ферментации - Механизм установки избыточного давления с глицериновым манометром (стандартный диапазон регулируемого давления внутри бака: от 0 bar вплоть до 3 bar ) - позволяет два процесса в одном резервуаре: первичная ферментация + вторичная ферментация (созревание)
• Каналы охлаждения - дубликаторы для циркуляции охлаждающей жидкости в охлаждающей рубашке (один, два или более типа резервуара)
• Изоляция PUR - полиуретановая изоляция с толщиной в соответствии с размером резервуара и целевой средой (стандарт = 50mm)
• Наружная оболочка бака из нержавеющей стали - Вид отделки поверхности (стандартный = шлифованный), выбранный клиентом.
• Гарантированная шероховатость внутренней поверхности : Ra <0.8 мкм или менее (шлифованные поверхности) / Ra <0.5 мкм или менее (полированные поверхности)
• Сервисная дверь (люк) : приварены к верхнему дугообразному дну в соответствии с требованиями заказчика (SQ = отверстие внутрь / HQ = отверстие снаружи)
• Арматура вывода чистого напитка С дроссельной заслонкой для чистого напитка (пиво, вино, сидр) - стеллажный рычаг (опционально с переменной высотой всасывания)
• Нижняя набивка / опорожнение арматуры - впускной / выпускной патрубок с дроссельной заслонкой для заполнения бака, слива дрожжей и слива полного содержимого бака
• Боковая универсальная арматура - для соединения резервуара с экстрактором хмеля, используемого для карбонизации, фильтрации, флотации
• Очистка шарикового душа - CIP, дезинфицирующий шариковый душ (SQ = статический / HQ = вращательный) - один или несколько шт.
• Санитарная труба - - Многофункциональная труба с шаровым краном для подключения душевой лейки к станции CIP очистки и дезинфекции, регулируемый напорный клапан с манометром, вход CO2
• Обратный клапан - очищаемый и дезинфицирующий кран для отбора проб для образцов образцов продукции
• Предохранительный клапан - избыточное давление двойного действия (стандарт = 3.2 бар) и защита от вакуума (предохранительный клапан 0.2) - только давление в баке
• Вентиляционный клапан - Специальный вентилирующий клапан для безопасного слива резервуара и для точного измерения текущего давления в баке с помощью манометра (он обеспечивает правильную работу манометра, когда душ с шариком душа заблокирован пеной)
• Разъем термометра - сварное гнездо для вставки термодатчика или термометра (один или несколько соответствующих типов резервуара)
• манометр - Он входит в комплект регулируемого клапана давления. Изготовлен из нержавеющей стали, внутри глицерина.
• Индикатор уровня заполнения - сантинируемая стеклянная или пластиковая труба для визуализации уровня высоты продукта напитка в баке (SQ = фиксированный / HQ = съемный)
• Транспортные петли - стальные сварные петли для безопасной транспортировки цистерны с краном или вилочным погрузчиком
• Регулируемые ножки - 3 или четыре ножки с резиновыми ножками для точной горизонтальной регулировки бака на неровном полу
• Тип этикетки - стальная этикетка со всеми параметрами, которые требуются от Европейского Союза для сосудов под давлением
• PED 2014/68/EU - сертификат - европейский сертификат для судна с избыточным давлением + документ для архивирования истории сосуда высокого давления

Дополнительное оборудование - описание

• Переменная выпускная труба для чистого напитка (Регулируемый стеллаж) - вместо этого исправить прозрачную трубку продукта - вращающуюся трубу с дроссельным клапаном и смотровым стеклом для точной регулировки высоты всасывающего входа в соответствии с текущим уровнем дрожжей в баке
• Специальные двери - люки - люк вторичного участка, люк с смотровым стеклом, люк со стеклянной дверью
• Специальные очищающие и очищающие шары - вращательное, импульсное или другое специальное очистное оборудование для экстремальной эффективной очистки резервуара
• Боковая или верхняя универсальная арматура - Универсальная многоцелевая арматура для подключения флотационного оборудования, карбонизационного камня или экстрактора хмеля для dry hopping.
• Масштаб для индикатора уровня заполнения - литровая шкала на крышке индикатора уровня наполнения для визуализации текущего объема продукта в баке
• Масштабирование регулируемого клапана давления - шкала шкалы на регулируемом винте клапана давления для указания только необходимого давления в баке (манометр показывает текущее давление)
• Компоненты измерения и регулирования температуры - мы поставляем несколько типов термодатчиков, термометров, а также полностью оборудованные системы контроля температуры для наших танков
  • Термометры, термопары, терморегуляторы - больше типов для установки непосредственно на бак или на стену
  • Автоматические терморегулирующие клапаны Для регулирования расхода охлаждающей жидкости в охлаждающих каналах
  • Термоконтроллеры на танках - измерение и регулирование температуры на специальном контроллере температуры, размещенном непосредственно на каждом резервуаре
  • Блок управления на стене - измерение и регулирование температуры в большем количестве резервуаров из одного блока управления
  • Автоматическая система измерения и контроля температуры в баке - для автоматического контроля процессов полного брожения и созревания
• Камень карбонизации - специальный пористый камень для карбонизации напитков из бутылок CO2
• лестница - для удобной работы с люками и другими верхними принадлежностями резервуаров
• Контейнер для наполнения бака - специальный инструмент для легкого заполнения продукта (например, пивного сусла, сидра) в ферментационном баке
• Перемешивающее оборудование - к перемешивающемуся содержимому бака, он установлен на стороне корпуса резервуара
• Другие настройки резервуара - в соответствии с требованиями заказчика - нестандартные размеры, специальные арматуры, специальная поверхность и конструкция резервуара и т. Д.

Адаптации

I. Размерная изменчивость литров CCT 5000:

Мы можем производить CCT ферментационные резервуары с объемом 5000 литров в шестимерных вариациях в соответствии с соотношением высоты и диаметра резервуара. Это выгодно для клиентов, поскольку настройка размеров резервуаров часто необходима из-за ограниченного пространства в здании.

В этом eshop мы описываем только наиболее рекомендуемое стандартное изменение размеров литров CCT 5000. Если вы хотите другой вариант, пришлите нам свой запрос, и мы отправим вам отдельную цитату для танка.

Изменения CCT 5000 в соответствии с пределом избыточного давления:

Кроме того, заказчик может выбирать между сосудами под давлением и без давления. В соответствии с максимально допустимым избыточным давлением в сосуде мы производим CCT-ферментационные резервуары в двух вариантах:

• Бак для брожения без давления CCT-5000 - Максимальное допустимое избыточное давление 0.5 bar - он разработан как 3.0 bar Резервуар, проверенный на давление до 4.0 bar, Но он не заявлен как напорный бак в соответствии с директивой ЕС PED. Подходит для безфазной ферментации пива или сидра, а также в качестве сосуда высокого давления в некоторых странах из Европейского Союза.
• Бронетанковый резервуар избыточного давления CCT-5000 - Максимальное допустимое избыточное давление 3.0 bar (Опционально, в соответствии с конкретными требованиями заказчика до 5.0 bar), Включает сертификат для сосудов под давлением согласно Директиве ЕС PED. Судно может использоваться не только для ферментации и созревания пива, но также как напорный резервуар для изобарического наполнения напитка в бочонки или бутылки, для фильтрации и изобарической подачи пива или сидра в стаканы.

Изменения CCT 5000 в зависимости от их качества и оборудования:

В соответствии с требованиями к качеству и финансовыми возможностями клиентов мы узнаем о ферментационных емкостях с четырьмя классами качества и оборудования:

• Качество TQ-TOP - Самое высокое качество, которое мы предлагаем. Внутренняя поверхность имеет гарантированную шероховатость Ra <0.5. мкм - глянцевый дизайн. Внешняя поверхность полностью полирована-унифицирована. Все функциональные арматуры и фитинги, которые влияют на надежность и безопасность продукции, производятся в Европе или США. Лучшее отделение использованных дрожжей от пива или сидра, особенно при однофазной ферментации пива или сидра, когда оба процесса ферментации и созревания представлены в одном резервуаре. Роскошное оборудование танков. Главным преимуществом является очень роскошный дизайн цистерны. Трехлетняя гарантия на основные части из нержавеющей стали, а также на фитинги. Цена будет рассчитываться индивидуально для каждого резервуара.
• HQ - высокое качество - Высокое качество изготовления всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Внутренняя поверхность имеет гарантированную шероховатость Ra <0.5. мкм - глянцевый дизайн. Внешняя поверхность шлифована-унифицирована. Все функциональные арматуры и фитинги, которые влияют на надежность и безопасность продукции, производятся в Европе или США. Прекрасное отделение использованных дрожжей от пива или сидра, особенно при однофазной ферментации пива или сидра, когда оба процесса брожения и созревания содержатся в одном резервуаре. Роскошное оборудование танков. Основными преимуществами являются экономия санирующих решений, воды и энергии, минимизация потерь напитков, сокращение времени работы, снижение издержек производства. Трехлетняя гарантия на основные части из нержавеющей стали, а также на фитинги. Класс качества для самых взыскательных клиентов.
• SQ - СТАНДАРТНОЕ качество - Стандартное качество исполнения всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Вся функциональная арматура и фурнитура, влияющие на надежность и безопасность продукции, приобретаются у проверенных поставщиков из Европы или США. Осмотр всех критических сварных швов и стыков. Внутренняя поверхность имеет гарантированную шероховатость Ra <0.8. мкм - конструкция шлифованная, внутренняя поверхность конической части отполирована с гарантированной шероховатостью Ra <0.5 мкм , Обычное оборудование для судов, обычный комплект арматуры. Резервуары этого класса качества соответствуют всем европейским нормам для сосудов под давлением и предприятий пищевой промышленности. Два года гарантии на основные детали из нержавеющей стали, два года на фитинги. Это наиболее часто заказываемый вариант качества резервуаров для наших клиентов.
• LQ - LOWER Качество - Более низкое качество исполнения всех деталей, сварных соединений и поверхностей. Большинство функциональной арматуры и фурнитуры обычно закупается у поставщиков из Азии. Внутренняя и внешняя поверхность не унифицированы. Не гарантируется качество и однородность поверхности внутри тары. Один год гарантии на основные детали из нержавеющей стали, один год на фитинги. Это решение интересно только начинающим небольшим пивоварням, поскольку позволяет сэкономить на инвестиционных затратах. К сожалению, это приводит к гораздо более высоким затратам на производство напитков. Более длительный период санитарии, большой расход дезинфицирующего раствора, энергии, труда и воды. Высокие потери производимых напитков. Мы не предлагаем этот класс качества для нашей продукции, потому что оборудование с классом качества LQ не соответствует европейским нормам для сосудов под давлением и предприятий пищевой промышленности. Это качество танков многих очень дешевых мировых производителей танков, в основном азиатских.

Наш совет: регулируемый клапан слива чистого продукта для CCT - специального оборудования для предотвращения потери продукта.

Мы рекомендуем использовать нашу новую регулируемую систему слива чистого продукта для легкого отделения дрожжей от продукта (пиво, сидр, вино…) без потери остатков продукта. Эта система позволяет точно установить высоту всасывающего отверстия выпускной трубы чуть выше фактического уровня дрожжей в резервуаре.

Больше нет потерь продукта - нет неиспользуемых остатков в резервуарах.

>> Подробнее о регулируемом сливном клапане чистого продукта для CCT

Наша декларация качества: Почему купить цилиндрический конический резервуар 5000 литров только у нас?

Мы проектируем, производим, свариваем, монтируем и проверяем все суда (за исключением сосудов без давления) в соответствии со строгими европейскими стандартами и рекомендациями для сосудов под давлением (Директива ЕС PED 2014 / 68 / EU Оборудование под давлением). Т.е.:

• Каждый сосуд под давлением содержит независимый предохранительный клапан от избыточного давления / вакуума (предотвращает очень опасное избыточное давление и разрушение сосуда из-за вакуума)
• Каждый сосуд под давлением разработан сертифицированным дизайнером, который имеет право на проектирование и расчет сосудов высокого давления.
• Производственная документация для каждого сосуда высокого давления, содержащего расчет статической прочности, точное описание правильного производственного процесса, включая требуемые типы сварных швов, толщину материала, решения критических точек.
• Все изготовленные сосуды высокого давления подвергаются строгим испытаниям на герметичность и пористость сварных швов с использованием специальной жидкости, которая обнаруживает даже малейшие нежелательные утечки, поры или микротрещины = тест на проникновение
• Напорные сосуды испытывают при избыточном давлении, которое по крайней мере на 1 бар выше избыточного давления, для которого сертифицированы контейнеры.
• Протокол испытаний на герметичность и давление и декларация соответствия ЕС выдается всем сосудам под давлением. Мы также приложить документ истории давление бака., По желанию заказчика.
• Производственные процессы, проектные чертежи, изготовление, испытания на герметичность и давление контролируются инспектором TÜV или другой уполномоченной и сертифицированной компанией, обеспечивающей контроль качества и проверку соответствия европейским стандартам.
• Каждый сосуд под давлением содержит несмываемую этикетку с обязательным названием производителя, предельным давлением или другими данными, которые однозначно определяют конкретный сосуд под давлением в соответствии с EU PED 2014 / 68 / EU
• По желанию мы можем производить оборудование под давлением в соответствии с условиями и стандартами ГОСТ-Р или ГУМ Правила сертификации. В этом случае мы взимаем дополнительную надбавку за специальную сертификацию:
  • Сертификация PED (Европейский союз)… входит в стоимость
  • Сертификат GUM (Польша)… надбавка 10% - Мы обеспечиваем все необходимое техническое оснащение резервуара (соответствует требованиям GUM), заказчик оплачивает и проводит процесс сертификации резервуара на месте.
  • Сертификация ГОСТ-Р (Россия)… доплата 10%
• Мы производим пищевые контейнеры в основном из пищевой нержавеющей стали, которые полностью соответствуют требованиям Регулирование Правил Европейского парламента и Совета ЕС №. 1935 / 2004, Эти материалы не выделяют свои составляющие в пищу в количествах, которые могут поставить под угрозу здоровье человека или привести к недопустимым изменениям в составе пищи или ухудшению их органолептических и сенсорных характеристик при контакте с пищей в нормальных или прогнозируемых условиях. Мы не используем дешевую нержавеющую сталь более низкого качества, которая вскоре потеряет свою коррозионную стойкость и неактивность к пище, особенно после многократного контакта с агрессивными растворами во время процесса очистки и дезинфекции.
• Мы изучаем поставщиков строительных и монтажных материалов и компонентов, из которых мы производим оборудование для производства и обработки пищевых продуктов. Мы не покупаем материал у импортеров, которые не могут доказать свое европейское происхождение и характеристики.
• Все резервуары, которые мы проектируем для ферментации, созревания и хранения напитков, имеют оптимизированные размеры для процессов ферментации, процесса созревания, карбонизации, проводимых в соответствии с технологическими стандартами производства напитков. Мы не устанавливаем размеры контейнеров по неквалифицированной оценке.
• Все резервуары, изготовленные в классе качества HQ, производятся с гарантированной шероховатостью внутренней поверхности Ra <0.5 мкм, контейнеры, изготовленные в классе качества SQ, производятся с гарантированной шероховатостью внутренней поверхности Ra <0.8 мкм (за исключением очень небольшие резервуары и концевые сварные швы на резервуарах среднего размера), который является европейским стандартом, предписывающим шероховатость внутренних поверхностей резервуаров, которые контактируют с пищевыми продуктами и санитарными щелочными и кислотными растворами. Гарантированная шероховатость внутренней поверхности резервуара чрезвычайно важна для обеспечения тщательной очистки и санации резервуаров. Это необходимое условие для достижения чистоты и стерильности оборудования для производства пищевых продуктов. Мы гарантируем эту ограниченную шероховатость на 100% внутренней поверхности резервуаров. Мы неоднократно производим замеры всех внутренних поверхностей резервуаров специальным измерителем шероховатости TR-130 на протяжении всего процесса их изготовления. Полируем внутреннюю поверхность емкости до достижения желаемой шероховатости.
• Каждый контейнер разработан и изготовлен таким образом, чтобы обеспечить легкую очистку и дезинфекцию всех поверхностей, соприкасающихся с пищевыми продуктами. Поэтому на судах установлен, по крайней мере, один санитарный душ, съемные и дезинфицируемые индикаторы уровня заполнения и пробоотборные краны. Мы не используем какие-либо дешевые арматуры, для которых производитель не смог санитарно-гигиенического дизайна и очистки.
• Танки класса качества HQ имеют единую внешнюю поверхность. Все соединения наружных листов (толщина по меньшей мере 2 мм) свариваются или полностью герметизируются. Это важно для предотвращения попадания влаги в двойной корпус, увлажнения изоляционного материала и потери изоляционной способности. Это обеспечивает постоянство качества и изоляционной способности резервуаров. Для контейнеров с качеством SQ внешние листы обычно заклепываются и имеют толщину не менее 1 мм.
• Мы изолируем все сосуды под давлением качественной полиуретановой пеной. Изоляционная полиуретановая пена профессионально наносится на изоляционное пространство резервуаров, чтобы избежать образования тепловых мостов, неизолированного пустого пространства или деформации резервуаров. Мы не используем дешевые функциональные заменители для изоляции резервуаров, такие как изоляционная вата, полистирольные шарики, неумело нанесенная пена.
• Диаметры сопел, клапанов и трубопроводов задаются правильно в соответствии с объемом и функцией судна - мы не монтируем на баке неработающие функциональные элементы.
• Гарантия на резервуары, произведенные в штаб-квартире, составляет 36 месяцев, гарантия на резервуары, произведенные в SQ, составляет 24 месяцев. Гарантия на цистерны в качестве LQ составляет 12 месяцев. Практический срок службы резервуаров обычно составляет несколько десятилетий, в то время как элементы с меньшим сроком службы (клапаны, уплотнения и т. Д.) Обычно легко заменяются новыми стандартизированными элементами того же или другого производителя.

Наша рекомендация:

Если вы сравниваете наши цены с конкурентами, всегда убедитесь, что любой другой производитель гарантирует то же качество, что и наша компания.

Как работает цилиндрический цилиндр давления?

Цилиндро-конические резервуары, Цилиндроконические резервуары, Цилиндрические ферментационные резервуары, Цилиндрические ферментеры - это наиболее распространенные названия, в том числе тот же класс специальных сосудов под давлением с коническим (воронкообразным) дном, предназначенным для единственного пивоварения пива, основного брожения пива и созревания (лежания, лагерей) пива. Пюревое сусло (промежуточный продукт пива) из варочного цеха закачивается в цилиндрический резервуар сразу после процесса горячего пивоварения. Там, в цилиндрическом коническом резервуаре, основное брожение происходит при мягком избыточном давлении или без избыточного давления. Затем осадочные дрожжи отделяют от резервуара, а пивоваренные установки требуют давления в баке с помощью регулируемого клапана давления, и пиво переходит в фазу задержки, когда пиво в баке созревает при повышенном избыточном давлении и при низкой температуре. Обе стадии процесса ферментации обычно происходят в одном резервуаре, или пиво переносится в другой очищенный цилиндрический конический резервуар после основного брожения.

Читать Подробнее о цилиндрических цилиндрических емкостях давления ...