BREWORX CLASSIC 1502: промышленная машина для варки кофе

Машина для варки кофе BREWORX CLASSIC 1502 - это компактная пищевая машина, которая включает в себя все необходимое оборудование для производства до 1770 литров вареного кофе в одной партии заваривания из молотых кофейных зерен и питьевой воды. BREWORX CLASSIC - это двухбаковое оборудование:
1st бак = mashing tank (бак для смешивания размолотого кофе в воде) + coffee boiling tank (бак для варки кофе), 2-й бак =  whirlpool (резервуар для отделения твердых остатков от кофе). Рабочая платформа, измерительная и управляющая системы и опорная рама также являются частями машины.

Варочный цех BREWORX CLASSIC 1502 включает в себя:

• емкость для затирания - емкость с подогревом для варки молотых кофейных зерен
• джакузи - для отделения твердых остатков от кофе
• панель управления
• платформа с лестницей
• Все соединения для труб и проводов
• Все механически и автоматически управляемые клапаны и арматуры
• Электрический распределительный шкаф

Brewlock - практичная система дверных замков:

• BLMS - быстрая дверная блокировка Brewlock - простая система BLMS позволяет очень быстро блокировать и разблокировать все верхние двери резервуаров только одной рукой (с дизайном стеклянной двери)

Мощные системы отопления:

• SH - Паровое отопление - нагрев кеттела осуществляется горячим паром, вырабатываемым парогенератором. Нагрев горячим паром значительно ускоряет процесс кипячения. Эта система требует подключения варочного цеха к электрическому, газовому или пеллетному парогенератору, который не входит в комплект (см. Дополнительные аксессуары).

Техническая спецификация

Бак для затора - бак с подогревом и мешалкой

• Полезная емкость 2 649 l
• Размеры Ø 1 500 мм, высота 1 500 мм
• Область нижнего дна 1.76 m2
• Паровая оболочка 0.87 m2
• Паровой клапан ASCOjucomatik DN 15
• Слив конденсата пара DN 15
• Четырехуровневая мешалка с выходной мощностью коробки передач 500 Nm, входная мощность 2.2 kW
• Освещение 12V 35W
• 2x Санитарный вращающийся душ DN 20
• Пароход DN 150, распылительное устройство 3x
• Изоляция 50 мм пластифицированный хлопок,
• Измерительный стержень с сертификацией / директивой ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Whirlpool - вихревой резервуар

• Полезная емкость 2 649 l
• Размеры Ø 1 500 мм, высота 1500 мм
• Санитарный люк 430 * 340 мм
• 2x Санитарный вращающийся душ DN 25
• Тангенциальное сопло DN 20
• Индикатор уровня DN 20
• Ферментационный клапан 2x DN 25
• Изоляция 50 мм пластифицированный хлопок,

Трубопроводы, арматура

• Первичная линия DN 60, запорный клапан 5x DN 60
• Дренажная линия DN 60, запорный клапан 3x DN 60
• Санитарная линия DN 32, 4x клапан DN 32
• Водоснабжение и дополнительные линии DN 32, 5x клапан DN 32
• Кофейный фильтр 4000л / ч / DN 120
• Мембранный насос Ebara
  • Мощность 1.5 kW
  • Насос, управляемый преобразователем частоты Fronic 0.75 kW

Электропроводка

• Главный выключатель 3x 25A с центральной кнопкой остановки
• Стартер двигателя 3x 2.5-4.0 A
• Преобразователь частоты 1x Fronic mini 1.5 kW
• Преобразователь частоты 2x Fronic mini 0.75 kW
• Цифровой терморегулятор сусла Dixel XR20D
• Цифровой регулятор температуры кофе на выходе Dixel XR20D
• Автоматический выключатель 6A 230V
• Автоматический выключатель 10A 230V
• Автоматический выключатель 4A 230V
• Пластиковый коммутатор DIN, модули 36
• Электропроводка
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Размеры и вес

• Вес 1 500 кг
• Основной размер минимальной высоты 2 900 мм
• Ширина 4 300 мм
• Глубина 2 100 мм

Это кипящее оборудование монтируется в жесткой раме из 1.4301, 8 pc регулируемых опор, установленных в ее нижней части.

Соединения:

• Разгрузка кофе DN 25
• Холодное водоснабжение DN 32
• Горячая вода DN 32
• Дренажная линия DN 60
• Электро 5 * 2.5 12500 W

вспомогательные вещества:

• Охлаждающее устройство для образцов
• Расходомер DN 25 водоснабжения
• Водяной фильтр
• Комбинированные водопроводные краны с цифровой индикацией температур
• Шаги для обслуживания моста 750 * 730 * 585 мм

Транспорт

Это оборудование обычно поставляется в собранном состоянии, за исключением медных покрытий, парогенератора для конденсации пара, ступеней сервисного моста и электрического распределительного щита.