BM-100: Компактная машина для приготовления сусла BREWMASTER – варочный цех для инфузионного пива объемом 130 л

Малогабаритный сусловарочный аппарат, предназначенный для легкого приготовления 100-130 л пивного сусла за одну партию методом инфузионного заваривания. Практичное и простое устройство для производства пива для всех домашних пивоваров. Наш сусловарочный аппарат BREWMASTER BM-100 с использованием нескольких упрощенных сусловарочных ферментеров позволяет приготовить хорошее пиво ручной работы, используя свежие продукты по любому рецепту. Сусловарочный аппарат изготовлен из нержавеющей стали. Максимальное количество солода 21.0 кг на партию. Сусловарочный аппарат полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
130 литров произведенного сусла - это объем, достаточный для производства около 100 литров пива после завершения процесса ферментации и созревания.

BREWMASTER БМ-100 производит от 100 до 130 литров охмеленного сусла за одну партию.

Новая варочная установка Brewmaster 100 Liter представляет собой систему варки сусла для варки примерно 100-120 литров пива и имеет то преимущество, что для фильтрации сусла не требуется кран или подъемное устройство. Таким образом, установка полностью гибкая, и весь процесс варки сусла можно выполнять в одиночку.
Варочный цех оснащен рамой из нержавеющей стали на роликах, элементы управления легкодоступны и могут регулироваться по высоте и наклону.
Входящее в комплект насосное устройство облегчает перекачку сусла в бродильный чан после процесса пивоварения.
Braumeister расположен на очень удобной высоте с выгодным соотношением высоты и ширины, что упрощает его очистку.

Новый дизайн с 2025 года:

Технические параметры и оборудование:

• Нагревательная спираль: 3x 2000 Вт тепловой мощности
• Насос: 3x 27 Вт – регулируемая скорость
• Подключение к сети: 400 В (предохранитель мин. 16 А)
• Общая мощность подключения: 7 кВт
• Охлаждение: около 0.6 м2 двойной рубашки, ледяной водой около 50 мин при 25°C
• Новый полностью автоматический контроль заваривания с сенсорным экраном
• Нагревательная спираль: 3x 2000 Вт тепловой мощности
• Насос: 3x 27 Вт – регулируемая скорость
• Подключение к сети: 400 В (предохранитель мин. 16 А)
• Общая мощность подключения: 7 кВт
• Охлаждение: около 0.6 м2 двойной рубашки, ледяной водой около 50 мин при 25°C
• Новый полностью автоматический контроль заваривания с сенсорным экраном
• Макс. количество солода: 21 кг
• Новейшая система управления с сенсорным экраном
• Руководство по завариванию — отображение точных количеств и ингредиентов в процессе заваривания
• Высокоточное измерение температуры
• Помощь в процессе пивоварения
• Гибко регулируемые паузы насоса
• Встроенный модуль Wi-Fi для обновления программного обеспечения «по воздуху» и синхронизации рецептов
• Интегрированная база данных ингредиентов
• Функция таймера – для отложенного начала заваривания
• Данные с наклонных гидрометров также можно считывать в программу ферментации.
• IP 65 – высокая водостойкость
• 5-дюймовый сенсорный экран
• Другие выходы: 24 В и CAN для будущих дополнений.
• Максимальное количество солода: 21 кг — распределено по 3 солодовым трубам
• Изготовлен из нержавеющей стали, включая раму на роликах.
• Регулируемое управление
• Объем варки 100-120 литров готового пива (обычного пива) = примерно 130 литров сусла
• Максимальное количество солода 21 кг — распределено по 3 солодовым трубам.
• вкл. двойная рубашка для охлаждения
• вкл. насосное устройство для откачки сусла
• Вес: 70 кг
• Вес в транспортном состоянии: 100 кг

Выгоды :

• Очень проста в использовании, чиста и обслуживается.
• В поддержку пивоваренной установки мы можем поставлять широкий ассортимент принадлежностей (хмелевые фильтры, пассивные или охлаждаемые цилиндрические и конические бродильные чаны, охлаждающие теплообменники и т. Д.), Которые помогут вам приготовить идеальное пиво!
• Это идеальное решение для небольших ремесленных пивоварен, пабов, агротуристов, предприятий общественного питания и для любых видов деятельности, которые хотят предложить своим клиентам свое ремесленное пиво своим клиентам.

Соединения труб:

• Соединения задней рубашки охлаждения BSPP 1″ наружная резьба (2x)
• Выпускной кран 1″ вертикальный вниз с дисковым клапаном DIN 11851 DN25

Габаритные размеры:

• Диаметр: 90 см
• Высота: 110 см
• Деревянный ящик: 120 x 120 x 125 см (длина х ширина х высота)
• Вес в упаковке: 100 кг

Видео:

Процесс брожения / созревания пива:

Сразу после окончания варки сусла температуру сусла доводят до уровня температуры ферментации с помощью охладителя сусла или двойной рубашки; сусло также смешивают с дрожжами и сбраживают в подходящем большом бродильном резервуаре (дополнительная принадлежность).

Первичная ферментация пива

Для первичного брожения пива вы можете использовать простые пластиковые или бродильные сосуды из нержавеющей стали, оборудованные воздушным затвором.

>> Рекомендуемые емкости для первичного брожения пива…

Вторичное брожение пива - созревание

Для созревания пива вы можете использовать ферментеры из нержавеющей стали, полностью оборудованные для полупрофессионального процесса производства пива.

>> Резервуары высокого давления для вторичной ферментации пива…

>> Комплекты с одним ферментером для вторичного брожения пива…

>> Комплекты с дополнительными ферментерами для вторичного брожения пива…

Потреблять:

После нескольких недель выдерживания пива в бутылках или в емкости для созревания пива под давлением (дополнительная принадлежность) можно употреблять хорошо охлажденное пиво.

Доступные аксессуары:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi мобильный интерфейс

Беспроводной интернет-модуль

2. BMTM-200: Termo-рукав для BREWMASTER БМ-200

BMTM-200 Термо-рукав - это рекомендуемый аксессуар для варочного аппарата BREWMASTER BM-200. Этот аксессуар предназначен для изоляции кипящего сосуда для ускорения нагрева, скорости каждой варки и экономии энергии. Термо-рукав также очень рекомендуется для использования, когда требуется более одного варочного цикла в день - в этом случае мы рекомендуем использовать емкости для брожения и созревания с объемом, равным общему объему суточного производимого сусла.

3. SBT2: Набор пивоваренных инструментов для the BREWMASTER пивоваренных заводов

Набор пивоваренных инструментов для BREWMASTER , Этот набор включает:

1. Гидрометр и пробоотборный пластиковый цилиндр - Влагомер является основным измерительным инструментом для измерения процентного содержания алкоголя в произведенном пиве. В этот набор входит некалиброванный ареометр с температурной коррекцией и опорой пластикового цилиндра.
2. Большая лопата - для удобного удаления солода из машины для сусло-кипячения после процесса фильтрации сусла.
3. Набор для чистки - набор инструментов для легкой очистки машины для сусла, резервуаров и шлангов.
4. Солодовый ствол - пластиковый сосуд для легкого сбора измельченного солода под станком для переработки солода
5. Деревянный пюре - для удобного случайного смешивания сусла во время процесса пивоварения

4. MM-80: мельница солодового зерна

Машина для тонкого сжимания солодовых зерен без повреждения наружных частей зерна с производственной мощностью от 60 до 80 кг в час.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Компактная установка для брожения пива 2 × 200 / 240 литров 1.2bar

Устройство для брожения и созревания пива, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, представляет собой независимый мобильный блок с двумя цилиндрически-коническими резервуарами 2x 200 литров (общая емкость 2 × 240 литров). Эта версия SLU FUIC имеет упрощенную конструкцию без изоляции и с регулируемым диапазоном низкого давления от 0 до 1.2bar. Блок FUIC включает в себя все, что необходимо для основной ферментации пива, созревания пива, хранения и подготовки пива к удобному процессу розлива и розлива.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT состоит из следующих компонентов:

• 2 шт. CCT-SLP литров 200 (полезный объем) / литров 240 (общий объем) - неизолированные цилиндрически-конические резервуары, цилиндрическая часть охлаждается водой или гликолем, давление 0 - 1.2bar
• 1 шт. Компактного водо-гликолевого чиллера мощностью 2300 Вт с четырьмя независимыми регуляторами температуры и насосами.
• Система измерения и контроля температуры и циркуляции охлаждающей жидкости
• Все трубы и шланги для системы охлаждения - элементы для соединения между охладителем и баками
• Опорная рама с регулируемыми ножками или колесами с опорой

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: полный набор для ферментации пива с 1 литров 240xCCT-SNP и 3 240xFMT-SLP

Полный набор для брожения пива. Этот набор CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP включает в себя все оборудование, необходимое для профессионального производства пива с использованием процесса брожения и созревания сусла с использованием процесса брожения и созревания. Комплект состоит из 1 шт цилиндрических конических резервуаров без давления 240 литров (для первичной ферментации) и 3 шт цилиндрических резервуаров высокого давления 240 литров (для вторичной ферментации). В комплект входит один компактный кулер для воды и гликоля со встроенной цифровой системой контроля температуры, а также все датчики, шланги, провода и фитинги.

Набор CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP состоит из:

• 1 шт из ССТ-СНП-200DE упрощенных неизолированных цилиндрически-конический ферментационный танк 200 л (суммарная мощность 240 литров) с одной зоной охлаждения - специальный контейнер для безнапорной ферментации первичного пива - для первичной ферментации
• 3 шт. В упрощенном неизолированном цилиндрическом бродильном резервуаре FMT-SLP-200H 200 литров (общая емкость 240 литров) с одной зоной охлаждения - специальный контейнер для брожения и созревания пива под давлением макс. 1.2bar - для вторичного брожения
• 1pc компактного водяного / гликолевого чиллера 2300 W с четырьмя независимыми цифровыми терморегуляторами, четырьмя датчиками температуры, насосами Foru
• Шланги и фитинги к соединению между кулером и баком.
• Инструкция по установке