Описание
пивоваренных BREWORX CLASSIC 302A-1800 С варочным цехом BREWORX CLASSIC 300 Позволяет производить от 300 в 1200 литров Пива в день, Эта конфигурация пивоваренного завода включает в себя комплект танков с производственной мощностью до 180 000 литры верхнего ферментированного пива or 108 000 литры нижнего ферментированного пива в год. Профессиональный дизайн варочного цеха предопределяет эту пивоварню для роскошных интерьеров пабов, ресторанов или отелей.
Автоматический контроль Процесса кипения, процесса ферментации, процесса созревания, среды.
Технические характеристики :
Производственная мощность - ежедневно:
- 300 литров пивного сусла в день - одна партия на 24 часа - исходное сырье - солод или солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 600 литров пивного сусла в день - две партии в течение 24 часов - исходное сырье - солод или солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 900 литров пивного сусла в день - три партии на 24 часа - исходное сырье - солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 1200 литров пивного сусла в день - четыре партии в течение 24 часов - исходное сырье - солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
Производственная мощность - ежегодно:
- Пиво производится с использованием метода ферментации на поверхности ......... 180 000 Литров в год
- Пиво, полученное с использованием метода донного брожения ... 108 000 Литров в год
Сырье :
- Классическое сырье: солод + хмель + питьевая вода + пивные дрожжи + (по желанию другие ингредиенты)
- Пивные концентраты: солодовый экстракт + хмель + питьевая вода + пивные дрожжи + (по желанию).
- CO2 в напорных бутылках (цилиндрах)
- Моющие и дезинфицирующие средства
Система контроля :
- Пивоварня - оборудование для кипячения:
- клапаны и хомуты - ручное управление
- Температуры - контроллеры ПЛК
- двигатели, насосы - контроллеры ПЛК
- Время - ручное управление
- Танки - брожение, созревание, яркое пиво:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Время - ручное управление
- СМИ - горячая вода, ледяная вода, охлаждение сусла, емкость для гликоля:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Время - ручное управление
Требуемое место для строительства:
- Площадь пола: от 52 до 70 м2
- Высота помещения мин: 2.6 м
Электрическое подключение :
- Электрическая розетка: 400V 3ph / 50 Гц
- Электрическое потребление:
- Для пивоваренного завода с электрическим парогенератором или электрическими нагревательными элементами ... 54 kW
- Для пивоваренного завода с газовым парогенератором ... 36 kW
Система отопления варочного цеха - опции:
- Электрические нагревательные элементы
- Электрический парогенератор - рекомендуется
- Газовый парогенератор
Система охлаждения :
- Охлаждение сусла: пить Холодная вода + охлаждающая вода
- Охлаждение резервуаров: охлаждаемая льдом вода (необязательно гликоль)
Отзывы
Пока еще нет отзывов.