Солодовые мельницы (дробилки солода) для пивоварен — это машины для тонкого отжима зерен солода без повреждения внешних частей зерна.

Конструкция машины обеспечивает неразрушающий отжим солодовых зерен, т.е. доступ к эндосперму с сохранением целостности внешней упаковки зерен.

Отжатое солодовое зерно затем смешивают с горячей водой в сусловарочной машине.

Солод и хмель являются основными ингредиентами, которые вместе с водой составляют окончательный вкус пива.