Ферментеры для первичного процесса ферментации

Первичная ферментация является первой фазой процесса ферментации алкогольных напитков. Пиво / сидр / вино ферментируется в бродильных чанах без давления со специальными дрожжами.

Задача пивных дрожжей на начальной стадии ферментации состоит в превращении части сахаров в сусле в спирт. При заданной степени ферментации процесс ферментации прерывается (не для полной конверсии 100% сахара).

Этот раздел включает все резервуары, предназначенные для первой фазы брожения пива или алкогольного сидра.

Ферментеры для первичной ферментации пива, сидра, вина

Контейнеры и сосуды, предназначенные для первой стадии брожения пива - основного сбраживания сусла с использованием пивных дрожжей (после производства сусла из солода, воды и хмеля). Эти резервуары обычно оснащены смотровой дверью, санитарным душем, регулируемым клапаном давления и арматурой для наполнения и слива пива. Мы производим их по требованию также в качестве универсальных резервуаров, которые сочетают в себе функции резервуаров для брожения и созревания - комбинированные резервуары.

Некоторые цистерны оснащены механизмом контроля ферментации для точной регулировки давления в резервуарах. Температуру можно легко регулировать с помощью локальной или центральной системы управления.

Ферментеры используются для первичной ферментации всех алкогольных напитков, таких как пиво, сидр, вино, комбуча и т. Д.


Мы производим и предлагаем такие виды ферментеров для первичной ферментации:

I. Первичная ферментация (основная фаза ферментации) - первичные ферментеры

FET: резервуары для первичного брожения – Сосуды под давлением или без давления предназначены только для первичной ферментации пива, сидра, вина. Только закрытые резервуары оснащены замком ферментации или специальной арматурой с манометром и регулируемым клапаном давления.

  • OFV: открытые бродильные чаны - непокрытые сосуды для первичной ферментации пива. Основной процесс ферментации сусла происходит в открытых контейнерах. Это традиционная технология производства типичного чешского лагерного пива.
  • CFT: закрытые цилиндрические бродильные чаны - безнапорные упрощенные цилиндрические сосуды без дна конуса. Закрытые емкости позволяют сбраживать больше сортов пива в одном помещении без риска загрязнения другими дрожжами.
  • PFV: пластиковые ферментационные сосуды - Пластиковые сосуды без давления для первичной ферментации небольших объемов алкогольных напитков, таких как пиво, сидр или вино. Ферментеры изготовлены из пищевого полиэтилена.
  • HCFT: простые ферментеры для домашнего пивоварения - простые неизолированные ферментеры с небольшими объемами, предназначенные в основном для домашнего пивоварения

II. Как первичная, так и вторичная ферментация в одном резервуаре - универсальные ферментеры и наборы

Универсальные резервуары для первичной и вторичной ферментации пива, сидра, вина в одном сосуде без перекачки напитка между двумя резервуарами.

  • CCT: Цилиндрически-конические бродильные чаны - универсальный герметичный резервуар, предназначенный как для первичной, так и вторичной ферментации пива, сидра, вина в одном сосуде без перекачки напитка между двумя резервуарами. Доступно для всех видов бродящих напитков. Дно конуса позволяет легко отделить дрожжи от напитка для последующего использования.
  • FUIC: компактные бродильные агрегаты - компактные делители, которые включают в себя все, что необходимо как для первичной, так и для вторичной ферментации пива, сидра, вина. Один, два, три или четыре цилиндрически-конических ферментера, блок охлаждения, система контроля температуры, рама.
  • CFS: полные наборы для брожения - Полностью оборудованные комплекты для ферментации и созревания алкогольных напитков под давлением (пиво, вино, сидр), которые оснащены классическими цилиндрическо-коническими резервуарами и всем оборудованием, необходимым для контролируемого охлаждения резервуаров с ферментирующим напитком.