B2-конфигурация модульных цилиндрических конических бродильных чанов CCT-M

Модульные цилиндрически-конические бродильные чаны CCT-M - это очень универсальные продукты из нашего производственного портфеля, которые позволяют свободно собирать пивной резервуар в конфигурации, которая на мгновение требуется пользователю в зависимости от предполагаемого использования. Текущая конфигурация резервуара может быть изменена в любое время на любую другую конфигурацию в соответствии с требуемым назначением с использованием дополнительных принадлежностей и их многочисленных комбинаций.

Подробнее о модульной системе ферментации CCT-M:

О конфигурации B2

Конфигурация B2 - это наилучшим образом оснащенная сборка резервуара CCT-M с большинством опций и функций, которая позволяет контролировать ферментацию пива, сидра, вина, игристого вина, сусла, лимонада и других аналогичных напитков, а также наполнение напитков в пакеты, такие как бутылки, бочонки, банки. Оборудование ферментера позволяет также окончательно кондиционировать напитки (фильтрация продукта, экстракция хмеля в холодное пиво, флотация сока, дополнительная газировка), проталкивать напитки по трубам под давлением непосредственно в дозирующие башни пабов и т. Д. По сравнению с другими сборками сборка B2 позволяет содержать абсолютно все детали резервуара в абсолютно чистом и стерильном состоянии благодаря съемным частям ферментера без риска загрязнения бактерий бактериями.

Если резервуар оборудован предохранительным клапаном 0.5bar (сосуды без давления, которые не требуют сертификации в соответствии с европейской директивой PED 2014 / 68 / EU), тогда резервуар подходит для производства негазированных напитков (вин, сидра). , безалкогольные напитки), но также для основного процесса брожения пива, сидра или игристых вин.

Если резервуар оснащен предохранительным клапаном 3.0bar и сертифицирован в соответствии с PED 2014 / 68 / EU, его можно использовать как для первичного брожения, так и для процесса созревания всех газированных напитков. Конфигурация 3.0bar подходит для контролируемого брожения и созревания (под давлением) всех видов пива, сидра и карбонизированных вин.


Оборудование резервуара в B2 позволяет устанавливать необходимое давление в резервуаре, а также контролировать текущее давление на манометре. Процесс ферментации обозначен барботажем газа CO2 через затвор ферментации с водой. Все, что вам нужно, входит в регулируемый клапан давления (стандартная часть). Для производства неферментированных напитков регулируемый напорный клапан не является обязательным аксессуаром (его можно исключить из конфигурации).

Резервуар также оснащен неподвижным или вращающимся распылительным шаром с трубным соединением для простой автоматической мойки и дезинфекции бака с помощью станции CIP (дополнительное оборудование).

Пробоотборный клапан (стандартная часть) позволяет собирать пробы продуктов для их анализа. Ферментер может быть оборудован свечой для карбонизации с пористым камнем (необязательная часть), предназначенной для газирования напитка перед окончательным процессом розлива в бутылки с использованием многопортового MT-DN40. Тот же многопортовый контейнер можно использовать и для экстракции хмеля в холодное пиво всякий раз, когда в бродильном резервуаре производят пиво особого типа, например IPA. Порт также доступен для подключения флотационной машины (дополнительное оборудование), которая необходима при производстве сока или сидра.

Итак, чем же отличается B2-сборка от других сборок модульного резервуара CCT-M?

Труба для подачи и подачи чистого продукта как часть нижнего диска TO1 может быть фиксированной (стандартная часть) или сегментированной (дополнительная деталь) для простой установки высоты всасывания в соответствии с текущим уровнем осадочных дрожжей в резервуаре. Сегментированный нижний диск переменной TO1 является полезной функцией для сохранения живых дрожжей для следующего использования и для использования полного объема чистого продукта из бака без лишних потерь.

Очень полезным аксессуаром бака является индикатор уровня наполнения (стандартная часть). Он оснащен фитингами для удобного подключения и отсоединения индикатора от бака. Индикатор уровня наполнения можно сливать, подключать, отключать, а также очищать и дезинфицировать. Но по сравнению с узлом B1 индикатор уровня наполнения может быть подключен и отключен во время процесса ферментации-созревания, когда напиток находится в баке под давлением. Эта функция доступна только в конфигурации B2. Это очень хорошая особенность для всех производителей напитков, потому что чистота и стерильность всех частей резервуара во время полного процесса производства напитков являются необходимыми условиями для производства качественных напитков.

Возможность удаления индикатора уровня наполнения, когда ферментер находится под давлением, предотвращает нежелательное разложение дрожжей внутри неизолированной длинной трубы плексигласа индикатора наполнения во время процесса первичной ферментации, когда нет необходимости подключать индикатор, так как резервуар всегда заполнен. Но в процессе вторичной ферментации часто требуется подключать индикатор уровня наполнения, поскольку резервуар можно использовать также для фильтрации напитка или для наполнения напитка бутылками, банками или кегами, и оператору все равно необходимо следить за текущим уровнем напиток в резервуаре во время этого процесса.

Расположение клапана ввода / вывода продукта и сливного клапана резервуара очень близко к резервуару также предотвращает нежелательное разложение дрожжей внутри неизолированных длинных труб, как это имеет место в большинстве бродильных чанов других производителей.

В этой конфигурации действительно возможно сохранить все части резервуара по-прежнему абсолютно чистыми и стерильными - это большое преимущество конфигурации B2.

Не найдено ни одного продукта, соответствующего вашему выбору.