PHE-50PSS : Schimbător de căldură cu plăci (mini răcitor de must) cu 50 de plăci (oțel inoxidabil AISI 304)

Răcitor de must cu plăci inoxidabile nedemontabile MINI cu 50 de plăci din oțel inoxidabil (AISI 304). Plăcile de răcire sunt lipite cu cupru pur. Viteza de răcire a mustului depinde de temperatura apei care intră în schimbătorul de căldură și de debitul atât al apei, cât și al mustului.

Descrierea procesului de răcire a mustului:

Acesta este un echipament necesar pentru prepararea mustului produs de fiecare berărie. Schimbătorul de căldură cu plăci cu o singură treaptă este destinat răcirii mustului de la 90°C la 25°C (o temperatură de fermentare pentru producerea berii de tip „ale”) folosind mediu de răcire cu o temperatură de la 12°C la 15°C ( apă rece).

Dacă utilizați un sistem dublu (două bucăți din acest schimbător de căldură cu plăci), atunci al doilea sistem PHE este destinat răcirii mustului de la 25 ° C la 6 ° C (o temperatură de fermentare pentru producerea tipului de bere „lager”) folosind mediu de răcire cu temperatură de la -4 ° C (glicol).

Schimbătorul de căldură nu este echipat cu senzori de temperatură și debit și elemente de comandă.

Specificatii tehnice :

• Dimensiune: 190x75x130 mm (fara fitinguri de conectare)
• Număr plăci de răcire: 50
• Racord mediu de răcire: intrare/ieșire BSP filet exterior 3/4″
• Racord mediu răcit (must de bere): intrare/ieșire BSP filet exterior 1/2″
• Material: realizat din oțel inoxidabil (AISI 304) și lipit cu cupru pur
• Utilizare: recomandam montarea in pozitie verticala.

aplicatii

Răcirea sau încălzirea mustului de bere până la 50 lt/oră de la 90°C la 25°C (sistem PHE simplu) sau de la 90°C la 6°C (sistem PHE dublu).

Curățare chimică:

Conectați răcitorul cu plăci în contracurent atunci când este curățat chimic, altfel nu veți obține eficiența necesară.

Vă recomandăm o instalare verticală pentru a minimiza acumularea de sedimente și pentru a face schimbătorul de căldură cu plăci mai ușor de curățat. Răcitoarele cu plăci nu pot fi curățate mecanic, deoarece nu sunt demontate. Acestea trebuie curățate chimic în mod regulat pentru a preveni înfundarea. Răcitorul cu plăci este spălat în direcția opusă fluxului normal de fluid de funcționare. În funcție de tipul de poluare, utilizați substanțe chimice pentru curățare:

Calcar:

• Acid azotic 4% la max. 60°C
• Acid citric 4% la max. 60°C

Depozite organice:

• Soluție de hidroxid de sodiu 2% la max. 40°C

Namol, oxizi metalici:

• Acid azotic 8% la max. 60°C
• Acid citric 4% la max. 60°C

Următoarele substanțe sunt interzise pentru curățare și utilizare în schimbătorul de căldură:

• acid clorhidric – soluții care conțin HCl
• clor liber în concentrație mai mare de 0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
• cloruri pentru încălzirea apei peste 100°C (Cl- = 0 ppm)
• orice substanță din care s-ar depune reziduuri alcaline sau fosfor