PFZ3-27SK : Kit de pornire FermZilla GEN3 – Fermentator conic PET 27 litri 2.4 bar (Tri-Clamp) | KL25898

FermZilla GEN3 – fermentator universal de 27 L PET pentru fermentarea și maturarea berii (carbonatare naturală)

FermZilla 27 litri este un vas de fermentare conic, ușor, compact, care oferă producătorilor de bere acasă un grad ridicat de control asupra procesului de fermentare și maturare a berii. Datorită pereților laterali transparenți, din polietilenă de înaltă calitate, puteți vedea în orice moment ce se întâmplă în butoiul de fermentație. În plus, acest vas de fermentare are marele avantaj că berea la fermentare poate fi sub presiune (max. 2.4 bar). Acest lucru este necesar atât pentru fermentația primară, cât și pentru cea secundară (maturarea berii – carbonatarea naturală – sub presiune) în același fermentator.

În comparație cu modelul anterior, FermZilla GEN3 este echipat cu conexiune Tri-Clamp pentru asamblare și dezinfectare ușoară. Tri-Clamp (TC) este un sistem de conectare foarte igienic conceput special pentru industria profesională a băuturilor.

Drojdia folosită poate fi îndepărtată cu ușurință din bere, datorită recipientului de colectare a drojdiei care poate fi plasat în partea inferioară a fermentatorului. Acest lucru permite începerea procesului de purificare a berii imediat când se face fermentarea primară, fără a fi necesar să se transfere berea într-un alt recipient sub presiune. Acest lucru previne o mulțime de lucrări inutile și reduce riscul contaminării berii cu bacteriile. Această soluție face posibilă colectarea ușoară a drojdiei folosite pentru refolosire în următorul ciclu de preparare.

În fermentatorul FermZilla vă puteți carboniza berea limpede, iar băutura poate fi distribuită direct prin robinet, eliminând nevoia de a vă păstra berea în sticle. Puteți presuriza vasul până la 2.4 bari pentru a le permite să carbonizeze berea și să o distribuiți direct de pe vas, precum cu un butoi obișnuit de bere. Pur și simplu atașați fermentatorul la un sistem de tiraj de la robinet folosind un furtun alimentar. Berea servită direct de la fermentator este proaspătă, luminoasă și cu aromă completă, complet fără contact cu oxigenul.

Transferul berii în butoaie sau alte vase de fermentare este simplu, sanitar și practic anaerob (fără oxigen), atunci când se efectuează sub presiune cu ajutorul capacului de presiune inclus. Pur și simplu atașați o sursă de gaz inert la dispozitivul de blocare a bilelor și împingeți berea din vas cu CO2, prin intermediul mingii flotante a capacului de presiune. Mingea flotantă permite ca berea limpede să fie ridicată și transferată, lăsând în urmă sedimentul de la baza fermentatorului.

Care este diferența nouă între FermZilla Gen2 și Gen3?

1. Ferulă Tri-Clamp turnată pe corpul rezervorului FermZilla
2. Supapa fluture (ușor dezinfectabilă chimic) cu conexiune Tri-Clamp
3. Recipientul de colectare a drojdiei cu conexiunea Tri-Clamp
4. Cea mai ușoară construcție demontabilă și curățabilă – Pur și simplu eliberați toată presiunea din interiorul vasului și detașați conexiunile Tri-Clamp.

Kitul de pornire FermZilla 27 litri constă din:

• Rezervor FermZilla de 27 litri cu port de conectare inferior TC de 3″
• Supapă fluture TC de 3″ x 2″
• Recipient de colectare de 1000 ml & ld cu port de conectare superior TC de 2″
• Suport din oțel inoxidabil cu mânere batante
• Ansamblu mâner din oțel inoxidabil
• Capacul superior cu supapă de limitare a presiunii 2.4 bar (35 psi)
• Tri-Clamp de 3″ cu garnitură
• Tri-Clamp de 2″ cu garnitură
• Bloc de aer din 3 piese (pentru mediul interior steril când are loc fermentația)
• Autocolant cu indicator de nivel (în litri și galoane)
• Termometru adeziv
• Garnituri de rezerva

Parametri tehnici :

• organism de fermentare: PET cu lungime mare
• volumul total al fermentatorului: 27 litri (7.1 gal)
• cadru: cadru din inox AISI 304
• capac de presiune: stâlpi de blocare cu bile din oțel inoxidabil AISI 304, nylon armat din sticlă
• sigiliu capac: cauciuc nitril butadienă (BNR)
• presiune de lucru: bar 2.4 (34.8 psi)
• presiune de spargere: deasupra barei 7
• presiunea de încercare: bara 5

Interval de temperatura de lucru:

Când rezervorul nu este sub presiune, nu expuneți la lichide peste 55°C (131°F)
Când rezervorul este sub presiune, nu expuneți la temperaturi peste 35°C (95°F)

*Vă rugăm să rețineți că temperatura maximă admisă a rezervorului FermZilla este mai mică atunci când este utilizat sub presiune. Când nu este sub presiune, este perfect sigur să transferați mustul în rezervor la o temperatură sub 55°C (131°F) sau să folosiți lichide fierbinți sub această temperatură pentru curățare. Când rezervorul este sub presiune, asigurați-vă că mențineți temperatura de fermentație sub 35°C (95°F) și păstrați fermentatorul într-un mediu la care temperatura este sub 35°C (95°F). Acest lucru este deosebit de important atunci când fermentați cu drojdie de fermentație superioară. Se știe că aceste tulpini fermentează la cald dacă nu se utilizează controlul temperaturii. Depășirea temperaturii nominale poate compromite o structură a rezervorului, ducând la o durată de viață mai scurtă sau la eșecul brusc de a menține presiunea. Chiar și cu o utilizare adecvată, vă recomandăm să înlocuiți rezervorul la fiecare doi ani.

Test rapid de presiune (înainte de fiecare utilizare):

Vă rugăm să rețineți că înainte de a utiliza rezervorul FermZilla sub presiune, trebuie să efectuați întotdeauna o verificare a presiunii cu apă pentru a vă asigura că toate conexiunile sunt etanșe. Pentru a face acest lucru, umpleți FermZilla cu apă, aplicați o presiune de cel puțin 1 bar (15 psi) și verificați dacă există scurgeri în jurul tuturor capacelor și fileturilor.

Test periodic de șoc de presiune (1-2 ori pe an):

Dacă utilizați FermZilla pentru a fermenta sub presiune sau utilizați CO2 pentru a transfera presiunea berii din rezervor sau pentru a forța carbonatarea berii finite, este foarte important să efectuați inspecții semestriale ale integrității rezervorului. Chiar și cu o îngrijire perfectă, rezervorul FermZilla poate prezenta semne de uzură din cauza presiunii repetate în timp. Vă recomandăm să vă inspectați vizual rezervorul pentru cute de stres sau alte semne de uzură o dată sau de două ori pe an. Un test hidro-șoc de presiune trebuie efectuat la fiecare doi ani, chiar dacă nu se găsesc semne de uzură. Procesul este simplu:

1. Umpleți rezervorul FermZilla cu apă până la refuz
2. Înlocuiți supapa roșie de reducere a presiunii (valorificată la 2.7 bar / 35 psi) cu o supapă de reducere a presiunii verde, evaluată la 4.5 bar sau mai mare
3. Presurizați rezervorul la 4 bar (58 psi)
4. Verificați dacă există scurgeri, apoi înlocuiți supapa roșie de limitare a presiunii când ați terminat
5. Dacă se găsesc scurgeri sau posibile puncte de defecțiune, înlocuiți rezervorul înainte de a continua să utilizați presiunea cu FermZilla.

Dimensiune:

• Înălțimea în stand – 74.93 cm (29.5 inchi)
• Înălțime cu bloc de aer – 85.60 cm (33.7 inchi)
• Diametru rezervor – 35.31 cm (13.9 inchi)
• Diametrul suportului – 38.86 cm (15.3″)

Accesorii și piese de schimb opționale pentru fermentatoarele FermZilla:

FZA3-ST27L : Rezervor de rezervă pentru fermentatorul FermZilla 27 litri GEN3 (KL28240)

Rezervor conic de plastic de schimb pentru fermentatorul FermZilla de 27 litri din a 3-a generație.

Interval de temperatură :

Când rezervorul nu este sub presiune, nu expuneți la lichide peste 55°C (131°F)
Când rezervorul este sub presiune, nu expuneți la temperaturi peste 35°C (95°F)

FZA-PK01 : Kit de presiune pentru fermentatoarele FermZilla (KL01609)

Pentru a beneficia la maximum de FermZilla, vă recomandăm să cumpărați un kit de presiune opțional. Acest lucru vă permite să utilizați FermZilla ca vas de distribuire a berii, dar face posibilă și transferul la un alt butoi fără pierderi de presiune. Cu acest kit de presiune deblochezi adevăratul potențial al FermZilla.

Setul de presiune transformă fermentatorul FermZilla într-un adevărat rezervor universal de fermentare, care este un fermentator conic sub presiune pentru fermentarea, carbonatarea și distribuirea berii în sticle sau pahare. Ca urmare, se păstrează mai multă căldură și mai puțini esteri și alcooli de fusel sunt eliberați în timpul fermentației și maturarii în același recipient. Acesta este un mod bun de a obține bere fantastică.

FZA-FT01 : Flotitor cu bile cu furtun siliconic de 80 cm pentru fermentatoarele FermZilla (KL14076)

Plutitorul cu bile cu furtun de baie de siliciu 80 cm este un accesoriu opțional pentru fermentatoarele FileZilla. Furtun din silicon cu plutitor din oțel inoxidabil care vă permite să extrageți cea mai clară bere din fermentatorul FermZilla.

Piesa de schimb originală pentru fermentatoarele FermZilla 27L și 55L. Furtunul din silicon are o lungime de 80 cm. Pentru utilizarea cu FermZilla 27 l, furtunul trebuie să fie scurtat la lungimea dorită (aprox. 60 cm).

FZA-IJ27 : Manta izolatoare pentru fermentatorul FermZilla de 27 L (KL11488)

Geaca de izolare este un accesoriu opțional pentru fermentatorul FileZilla 27L. Izolația asigură că temperatura de fermentare rămâne la același nivel în lunile reci de iarnă. Efectul izolant asigură menținerea căldurii generate de fermentație în manta. Când fermentația atinge o temperatură prea ridicată, puteți scădea ușor temperatura adăugând câteva sticle înghețate sau pachete de gheață în interiorul jachetei de izolare.

Geaca de izolare are principalul beneficiu de a fi complet ușoară. Acest lucru asigură protecția împotriva iluminărilor UV dăunătoare și previne o deteriorare ușoară a berii.

FZA-HC01: Conector pentru furtun pentru fermentatoarele FermZilla

Conectorul pentru furtun este o piesă de schimb pentru fermentatoarele FileZilla. Acest conector pentru fermentatoarele FermZilla poate fi utilizat pentru conectarea fermentatorului la sticlă cu CO2 sau pentru transferul berii din fermentator cu furtun.

Acest conector face parte și din kitul de presiune.

Piesa de schimb originală pentru fermentatoarele FermZilla 27L și 55L. Material: Oțel inoxidabil AISI 304.

FZ3-YC: Recipient de colectare a drojdiei pentru fermentatoarele FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

Recipientul de colectare a drojdiei 1000 ml este o piesă de schimb pentru fermentatoarele FileZilla.

Drojdia folosită poate fi îndepărtată cu ușurință din bere, datorită recipientului de colectare a drojdiei care poate fi plasat în partea inferioară a fermentatorului. Acest lucru permite începerea procesului de purificare a berii imediat când se face fermentarea primară, fără a fi necesar să se transfere berea într-un alt recipient sub presiune. Acest lucru previne o mulțime de lucrări inutile și reduce riscul contaminării berii cu bacteriile. Această soluție face posibilă colectarea ușoară a drojdiei folosite pentru refolosire în următorul ciclu de preparare.

FZA-CS01: spirală de răcire/încălzire pentru fermentatoarele FermZilla (KL14618)

Spirala de răcire/încălzire este un accesoriu opțional pentru fermentatoarele FileZilla. Acest echipament vă permite să răciți sau să încălziți o băutură care este fermentată sau carbonizată în FermZilla folosind un răcitor/încălzitor extern de apă. Cu această spirală simplă de răcire/încălzire și răcitor/încălzitor puteți produce toate tipurile de bere în fermentatorul FermZilla, inclusiv berea lager. Această spirală de răcire/încălzire poate fi pur și simplu adaptată pentru a se potrivi oricărui fermentator care are o deschidere de 110 mm sau mai mare. Pur și simplu găuriți în două găuri de 22 mm în capacul fermentatorului și utilizați fitingurile etanșe incluse pentru a atașa serpentina la capacul fermentatorului.

FZA-TW60 : Thermowell 60 cm pentru fermentatoarele FermZilla

Puț din oțel inoxidabil de 60 cm pentru termometru de utilizat cu fermentatoarele FermZilla. Cu termowellul FermZilla nu pierdeți niciodată supravegherea fermentației berii. Puteți scurta cu ușurință sondele termice pentru a se potrivi cu lungimea fermentatorului. Deoarece puțul termic ajunge la miezul rezervorului și al berii dvs., aveți întotdeauna cea mai precisă citire a temperaturii. Folosind un termometru cu sondă suficient de lung, puteți măsura cu precizie temperatura actuală a berii din fermentatorul dumneavoastră.

FKRV-APM-02 : Mecanism de presiune reglabil pentru fermentatoarele Fermzilla cu manometru (KL09706)

Setul complet de siguranță reglabil BlowTie cu bara de protecție Ball Lock - supapa de siguranță pentru fermentarea sub presiune în fermentatoarele FermZilla.

Setul include: regulator de presiune BlowTie pentru furtunuri de 8 mm, cuplare rapidă „T” pentru furtunuri de 8 mm, manometru cu interval 0 - 1.6 bar, conector rapid F7 / 16x8mm, cuplaj cu blocare cu bilă 7/16 - gaz, furtun din plastic cu diametru exterior 8 mm .
Parametri: Domeniu de presiune reglabil 0.0 până la 1.6 bar (0 până la 23 psi), Reglare precisă a presiunii datorită diafragmei din interiorul regulatorului, Ușor de reglat cu șurub, Două puncte de montare pentru montare pe perete, Conexiune rapidă cu cuplaje rapide de 8 mm.

Videoclipuri – cum să utilizați fermentatoarele FermZilla GEN3: