Descriere
Pasteurizatorul cu cameră PCH-960C este proiectat pentru a găzdui alimente sau băuturi în ambalajele lor un palet de tip EUR (1200 x 800 mm) cu înălțimea maximă de 1900 mm. Produsele pentru pasteurizare trebuie așezate în recipiente pe paleți în lăzi sau coșuri, asigurând spațiu pentru circulația aerului.
Capacitate mare
Sticlele sau conservele umplute și închise sunt plasate în pasteurizator depozitate în lăzile de vânzare standard din plastic (suporturi pentru sticle), care sunt în până la 6 straturi pe paleți standard din lemn. Astfel puteți pasteuriza până la 960 de sticle sau conserve (12 sticle/cutii în fiecare ladă de plastic, 8 lăzi de plastic în fiecare strat, șase straturi de lăzi pe un palet standard de 1200 x 800 mm).
Timpul de pasteurizare este în mod normal de aproximativ 35 de minute, după care procesul de pasteurizare se oprește automat. Cu o capacitate de 960 de sticle sau conserve, gama PCH-960C de pasteurizatoare dulap este ideală pentru producătorii mici și mijlocii care necesită o metodă eficientă de pasteurizare în sticle și nu doresc să cumpere un pasteurizator tunel mare și costisitor.
Pot fi pasteurizate următoarele:
- Lichide în sticle de băuturi: bere, cidru, vin, suc, hidromel etc.
- Lichide în cutii de băutură
- Fructe și legume în conserve în borcane
- Conserve
- Alte băuturi sau produse alimentare
Până la 20 de proceduri de pasteurizare programabile...
Pasteurizatorul este echipat cu un sistem de control programabil care permite setarea a până la 20 de programe. Operatorii pot regla parametrii procesului de pasteurizare, inclusiv: Temperatura de încălzire, Temperatura de pasteurizare, Numărul de unități de pasteurizare.
Puteți seta cu adevărat ciclul de pasteurizare direct în unitățile de pasteurizare !! Aceasta este cu adevărat cea mai bună funcție a acestui pasteurizator, care îl face suficient de potrivit pentru toți producătorii de alimente și băuturi, fără a avea o experiență profundă în domeniul pasteurizării.
Pasteurizatorul poate fi utilizat universal pentru diverse tipuri de produse și ambalaje. De exemplu, parametrii pot fi ajustați pentru sticlele PET pentru a permite o încălzire mai blândă, minimizând deformarea. Pot fi utilizate diferite setări pentru sticlele de sticlă. În timpul unui ciclu de pasteurizare, în cameră trebuie introduse numai produse cu același tip de ambalaj.
Cum funcționează pasteurizatorul:
-Operatorul plasează produsele alimentare (ambalate în ambalajele lor precum sticle sau conserve) în cameră și plasează un senzor de temperatură într-un pachet de mărfuri (sau sticla falsă).
-Operatorul începe procesul cu butonul START. Pasteurizarea are loc automat conform programului setat:
1. Faza de încălzire: Camera este încălzită cu abur extern sau cu un generator electric de abur integrat (în funcție de echipamentul opțional) la temperatura necesară și produsele sunt încălzite rapid.
2. Faza de reținere: Temperatura se menține la temperatura de pasteurizare selectată până când produsul obține numărul setat de PU.
3. Faza de racire: Camera trece de la circulația aerului la ventilația activă și începe să răcească produsele. Pentru a accelera răcirea, pulverizarea cu apă poate fi activată (echipament opțional).
4. Faza finală: După răcire la temperatura necesară, mașina se oprește și sună operatorul cu un semnal sonor, sau trimite un SMS/apelează telefonul mobil (dacă este echipat cu modul GSM).
Operatorul înlocuiește produsele alimentare în cameră și procesul se repetă.
Principalele avantaje și caracteristici cheie
| soliditate | Mașina este orientată vertical pentru a ocupa cât mai puțin spațiu pe podea. Acest lucru îl face diferit de pasteurizatoarele cu cameră de la alți producători, care ocupă de până la 2 ori mai mult spațiu pe podea cu aceeași capacitate. Compactitatea sa iese în evidență mai ales în comparație cu pasteurizatoarele uriașe de tunel. |
| Economisirea spațiului | Mașina poate fi plasată pe perete sau într-o nișă cu o lățime minimă de 1400 mm. Accesul la service se face doar din față și de sus. |
| Capacitate | Pasteurizatorul este capabil să țină până la 960 de sticle sau cutii depozitate în lăzi standard din plastic. La utilizarea unui generator de abur extern cu o capacitate de 120 kW, se poate atinge o capacitate de până la 1600 de sticle/cutii pe oră. Capacitatea poate fi crescută și mai mult prin utilizarea lăzilor inferioare, atâta timp cât există suficient spațiu între pachetele individuale pentru accesul liber al aburului. |
| Proces automat inteligent controlat de PLC. | Setarea procesului direct în număr de unități de pasteurizare (PU). Sistemul numără numărul real al PU, calculează automat timpul de păstrare în funcție de cerința PU, afișează și arhivează PU în memorie. |
| Setare prin ecran tactil | |
| Înregistrarea grafică a procesului de pasteurizare. | |
| Mașina trimite un SMS/apelează un telefon mobil după finalizarea procesului. (dacă este echipat cu un modul GSM pentru o taxă suplimentară) | |
| Universal | 20 de programe pot fi salvate. De exemplu, diferiți parametri de pasteurizare pentru berea în pahar, pentru berea fără alcool, pentru butoaiele KEG etc. |
| Mașină pliabilă | După dezasamblarea pieselor individuale, este posibilă trecerea pasteurizatorului printr-o ușă standard. Nu este nevoie să tăiați găuri în perete pentru instalare. |
| Fără emisii | Poate fi funcționat numai cu energie electrică, fără sursă externă de abur. |
| Ușor de instalat | Pentru instalare nu este necesar niciun specialist al producatorului. Un client primește mașina cu un manual detaliat cu instrucțiuni de instalare și este ușor să asamblați mașina la loc într-o singură zi. Doar conexiunea electrică trebuie asigurată de o persoană autorizată (electrician). |
| Ușor de operat | Un singur buton pentru funcționare. Pentru schimbarea programului curent este necesar un acces de administrator cu parolă. |
| Sigur | Cele mai multe componente electrice sunt Siemens. |
| Încărcare și descărcare ușoară | Pasteurizatorul este echipat cu fund plat și, opțional, cu placă înclinată rabatabilă integrată pentru acces facil cu un transpalet convențional. Nu este necesar niciun stivuitor pentru încărcarea și descărcarea paleților. |
| Răcire activă | Accelerarea procesului, producție mai mare, risc redus de supra-pasteurizare. |
| Design | Carcasa este din oțel inoxidabil cu suprafață periată, designul este lavabil (apa nu se scurge în izolație), șuruburi minime vizibile. |
| Siguranţă | Respectă standardele de siguranță actuale și rezervorul conform „Analiza securității muncii și riscurilor potențiale” (poate fi deschis din interior, ventilație cu arc, utilizarea sistemului de siguranță Siemens Sirius, …) Conform standardelor UE în vigoare. Arhivele procesează înregistrările conform HACCP (obligație conform Codului național ceh) |
| origine europeană | Mașina este proiectată și produsă în întregime în Republica Cehă (țara UE). Majoritatea pieselor mecanice sunt produse din oțel inoxidabil, majoritatea pieselor electrice sunt fabricate în UE. |
Specificatii tehnice
| Tip pasteurizator | PCH-960C Compact – 3 versiuni : PCH-960C-IH (doar încălzire internă) / PCH-960C-EH (doar încălzire externă) / PCH-960C-CH (combinație de încălzire internă și externă) |
| Principiul pasteurizării | Suflarea aburului fierbinte în interiorul pasteurizatorului, unde sticlele sau cutiile de băuturi sunt depozitate pe un palet în coșuri de transport din plastic sau metal. Temperatura se măsoară cu o termosondă, care este plasată în interiorul sticlei false între celelalte sticle cu băuturi/alimente. Aburul este generat de un generator de abur extern (care nu este inclus în prețul pasteurizatorului) sau de un generator de abur intern (în funcție de versiunea pasteurizatorului), în interiorul pasteurizatorului aburul circulă folosind un ventilator. Astfel se realizează aproape aceeași temperatură în întreg spațiul pasteurizatorului.
Pasteurizarea este un proces termic folosit pentru a distruge microorganismele, prelungind astfel durata de valabilitate a produselor alimentare. |
| Capacitate | Până la 960 de cutii/sticle de 0.50 L sau 0.33 L într-un singur lot (așezate în lăzi de plastic în 1-6 straturi pe un palet (1200 x 800 mm)
Spațiul interior din interiorul pasteurizatorului: aproximativ 1300 x 950 x 1990 (L x l x H) Maximum 48 de lazi din plastic 400 x 300 x 300 cu sticle sau conserve pe Eur-palet. Pentru sticle de sticlă de 0.5 L în șase straturi de lăzi de bere, pasteurizate la 20 PU (Unități de pasteurizare) la 62 ° C în condiții de încălzire cu abur, răcire cu apă și temperatură a aerului de răcire de 15 ° C, procesul durează aproximativ 35 de minute. Capacitate de ieșire aproximativă: 1600 sticle/oră. |
| Alimentare electrică | Versiunea PCH-960C-IH (doar încălzire internă): trifazat 3V / Capacitate comutabilă de 400 – 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 kW, în funcție de numărul de elemente de încălzire active (max. 52) … Nu este necesar un generator de abur extern. Cablu recomandat de 6x5A. Întrerupător principal și siguranță recomandate de 25A/B/125.
Versiunea PCH-960C-EH (doar încălzire externă): trifazat 3V / 400 kW … Este necesar un generator de abur extern. Cablu recomandat de 2x3A. Întrerupător principal recomandat și siguranța de 16A/B/10. Versiunea PCH-960C-CH (combinație de încălzire internă și un generator de abur extern): trifazat 3V / Capacitate comutabilă de 400 – 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 kW, în funcție de numărul de elemente de încălzire active (max. 52 echipe … … se recomandă un generator extern) Cablu recomandat de 6x5A. Întrerupător principal și siguranță recomandate de 25A/B/125. |
| Generator extern de abur | Necesar : Generator electric de abur, Generator de abur pe gaz, Generator de abur diesel / Capacitate de 90-140 kg de abur pe ora la 0.5 bar (Numai pentru versiunile PCH-960C-EH/CH). Nu este necesar pentru versiunea PCH-960C-IH. |
| Alimentare cu aer rece | Diametrul minim al conductei Ø 150 mm. Se recomandă instalarea unei surse de aer rece din spațiul exterior, fără ventilator (ventilatorul este inclus în pasteurizator). |
| Evacuare aer cald | Diametrul minim al conductei Ø 150 mm. Conducta pentru evacuarea aerului cald din pasteurizator atunci cand este in proces de ventilatie cu aer rece. |
| Evacuarea condensului | Mașina este echipată cu o pompă pentru evacuarea apei de condens și de duș în sistemul de canalizare. Drenajul se realizează cu ajutorul unui furtun cu diametrul interior de 10 mm. Înălțimea maximă de descărcare este de 10 metri. |
| Alimentare cu apă dedurizată | BSP țeavă filetată tată 1/2″. Pentru producție se poate folosi doar apă tratată (dedurizată). Utilizarea apei nededurizate dăunează elementelor de încălzire și este un motiv pentru anularea garanției. |
| Alimentare cu apă de răcire | BSP țeavă filetată tată 1/2″. Este necesar doar dacă este instalat dușul cu apă. |
| Sistem de control | Sistem de control automat, bazat pe PLC Siemens Simatic / HMI Siemens |
| Material | Versiune standard : Otel inoxidabil AISI 304 / Optional : AISI 316L (cu suprataxa 20%) |
| Spațiu necesar (mm) | Spațiu minim necesar: lungime 1800 x lățime 1400 x înălțime 2700 mm.
Dimensiuni pentru transport pe palet din lemn : lungime 1800 x latime 1400 x inaltime 2800 mm. Dimensiunile pasteurizatorului: 1754 x 1377 x 2676 mm.
Mașina poate fi dezasamblată în panouri individuale care se potrivesc prin ușile standard, eliminând necesitatea modificărilor structurale în timpul instalării. |
| Greutate | Netto : 1300 kg / Brutto : 1400 kg |
Listă de prețuri
Cod |
Nume |
Descriere |
Preț |
| PCH-960C-IH | Pasteurizator cu incalzire integrata | Pasteurizator dulap complet echipat cu incalzire electrica-abur integrata 50kW, instructiuni de instalare si utilizare, schema electrica. | la cerere |
| PCH-960C-EH | Pasteurizator cu încălzire externă | Pasteurizator dulap complet echipat cu încălzire externă cu abur, instrucțiuni de instalare și utilizare, schemă electrică. Este necesar generator de abur extern 60-120kW. | la cerere |
| PCH-960C-CH | Pasteurizator cu incalzire combinata | Pasteurizator dulap complet echipat cu încălzire combinată. Inclus: incalzire electrica cu abur integrata 50kW. Este necesar generator de abur extern 60-120kW. Instructiuni de instalare si utilizare, schema electrica. | la cerere |
| PCH-960C-DLS | Ușă cu deschidere pe partea stângă | Este necesar să comandați această opțiune înainte de producție | în preț |
| PCH-960C-SPR | Supapa de reducere a presiunii aburului | Reglare integrată a presiunii aburului. Nu este necesar dacă generatorul extern de abur include o supapă de reducere pentru reglarea presiunii aburului la 0.5 bar. | la cerere |
| PCH-960C-FIR | Rampa inclinata rabatabila | Placa inclinata rabatabila integrata pentru acces usor de catre un transpalet conventional, fara a fi nevoie de un stivuitor. | la cerere |
| PCH-960C-WSH | Duș cu apă | Pentru o răcire mai rapidă după pasteurizare, se poate folosi un duș suplimentar cu apă. | la cerere |
| PCH-960C-STG | Generator de aburi | Doar versiunea PCH-960C-EH include un generator de abur integrat cu putere comutabilă de 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW. Un generator de abur extern este un echipament necesar pentru versiunile PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Oferim mai multe tipuri... vezi tipurile recomandate de generatoare de abur pe această pagină sau catalog de generatoare de abur | prețurile |
| PCH-960C-WTS | Sistem de tratare a apei | Sistem de tratare a apei – dedurizatorul de apă (echipament necesar pentru utilizarea cu generatoarele de abur dacă apa utilizată cu mașina nu este absolut moale). | la cerere |
| PCH-960C-GSM | Modul GSM | După finalizarea procesului de pasteurizare, modulul GSM sună operatorul uman sunând telefonul mobil, sau în cazul unei defecțiuni/întreruperi a procesului, trimite un SMS la numerele de telefon selectate. | la cerere |
| PCH-960C-SBT | Coș sau cărucior special | Ca standard, produsele alimentare (în sticle, conserve) sunt pasteurizate pe un palet, stivuite în lăzi de plastic. În cazul unei cerințe de pasteurizare a băuturilor sau alimentelor în pungi sau alte ambalaje nestandard, este posibil să se comande producția unui coș special din oțel inoxidabil, care va fi așezat pe un palet de lemn. Coșul (căruciorul) poate fi echipat cu roți. Dimensiunile si designul cosului vor fi consultate cu clientul. Pretul va fi stabilit individual in functie de complexitatea productiei a cosului sau caruciorului special. | la cerere |
| PCH-960C-SVF | Tensiune/frecvență specială | Echipament de sistem electric care este proiectat pentru un sistem de alimentare diferit de trifazat 3V / 400 Hz (certificatul UL/CSA sau alte certificate speciale neobișnuite în Europa nu sunt disponibile) | la cerere |
Generatoare de abur externe recomandate
Este necesar un generator extern de abur cald cu o capacitate minimă de 90-140 kg de abur pe oră… acest echipament nu este inclus în preț.
Model |
Imagine |
Descriere |
Generatoare electrice de abur – capacitate minimă posibilă:Mașină mai ieftină, dar ciclul de pasteurizare va dura de 2 ori mai mult. |
||
MXSG-60 |
 |
Generator electric de abur GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | presiune max 4.5 barGenerator electric automat de abur fierbinte cu o capacitate de 60 kW (90 kg de abur fierbinte pe oră) – în cazul în care condensul returnat este refolosit (setul de recuperare a condensului este inclus). Alimentarea cu apă poate fi conectată direct la rețeaua de apă sau la un rezervor de condens. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 4.5 bar |
MXSG-60CSF |
 |
Generator electric de abur GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | presiune max 4.5 bar | Sistem complet pe cadruGenerator electric automat de abur fierbinte – sistemul complet pe cadru cu o capacitate de 60 kW (90 kg abur fierbinte pe ora) – daca condensul returnat este refolosit (setul de recuperare condesat este inclus) Generatorul de abur compact, pre-asamblat și testat, cu toate accesoriile recomandate. Totul este livrat pe cadru din oțel inoxidabil, cu toate conexiunile interne, gata de utilizare. Acest tip de execuție face posibilă minimizarea atât a dimensiunilor, cât și a costurilor de instalare la fața locului și a activităților de pornire. Odată setat în punctul său de instalare, întregul echipament trebuie conectat doar la utilitățile esențiale, cum ar fi alimentarea cu energie electrică, conductele de ieșire a aburului și distribuția apei. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 4.5 bar |
Generatoare electrice de abur – capacitate recomandată:Cu această mașină, ciclul de pasteurizare va fi mai scurt și capacitatea de ieșire a pasteurizatorului va fi de 2 ori mai mare. |
||
MXSG-120 |
 |
Generator electric de abur GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | presiune max 4.5 barGenerator electric automat de abur fierbinte cu o capacitate de 120 kW (180 kg de abur fierbinte pe oră) – în cazul în care condensul returnat este refolosit (setul de recuperare a condensului este inclus). Alimentarea cu apă poate fi conectată direct la rețeaua de apă sau la un rezervor de condens. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 4.5 bar |
MXSG-120CSF |
 |
Generator electric de abur GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | presiune max 4.5 bar | Sistem complet pe cadruGenerator electric automat de abur fierbinte – sistemul complet pe cadru cu o capacitate de 120 kW (180 kg abur fierbinte pe ora) – daca condensul returnat este refolosit (setul de recuperare condesat este inclus) Generatorul de abur compact, pre-asamblat și testat, cu toate accesoriile recomandate. Totul este livrat pe cadru din oțel inoxidabil, cu toate conexiunile interne, gata de utilizare. Acest tip de execuție face posibilă minimizarea atât a dimensiunilor, cât și a costurilor de instalare la fața locului și a activităților de pornire. Odată setat în punctul său de instalare, întregul echipament trebuie conectat doar la utilitățile esențiale, cum ar fi alimentarea cu energie electrică, conductele de ieșire a aburului și distribuția apei. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 4.5 bar |
Generator de abur pe gaz – capacitate minimă posibilă:Mașină mai ieftină, dar ciclul de pasteurizare va dura de 2 ori mai mult. |
||
GSG-100 |
 |
Generator de abur pe gaz 69.7 kW | 100 kg/h | 5 bariGenerator automat de abur pe gaz, putere disponibilă 67.7 kW - Capacitate de producție de la 50 la 100 kg de abur fierbinte pe oră. Alimentarea cu apă poate fi conectată direct la rețeaua de apă sau la un rezervor de condens. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 5 bar. Acest generator de abur este echipat cu arzător cu gaz RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - presiune de intrare gaz 2-36 kPa. Carcasa generatorului de abur este fabricată în conformitate cu reglementările PED actuale. + WTS-MX120 : Sistem simplu de tratare a apei (echipament necesar dacă apa utilizată cu mașina nu este absolut moale) … 1190,- EUR |
Generator de abur pe gaz – capacitate recomandată:Cu această mașină, ciclul de pasteurizare va fi mai scurt și capacitatea de ieșire a pasteurizatorului va fi de 2 ori mai mare. |
||
GSG-150 |
|
Generator de abur pe gaz 112.7 kW | 150 kg/h | 5 bariGenerator automat de abur pe gaz, putere disponibilă 112.7 kW - Capacitate de producție de la 75 la 150 kg de abur fierbinte pe oră. Alimentarea cu apă poate fi conectată direct la rețeaua de apă sau la un rezervor de condens. Reglarea presiunii aburului de lucru este reglabilă în intervalul de la 1 la 5 bar. Acest generator de abur este echipat cu arzător cu gaz RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - presiune de intrare gaz 2-36 kPa. Carcasa generatorului de abur este fabricată în conformitate cu reglementările PED actuale. + WTS-MX180 : Sistem simplu de tratare a apei (echipament necesar dacă apa utilizată cu mașina nu este absolut moale) … 1190,- EUR |
Recenzii
Nu există comentarii încă.