COM-16 Manager de oxigenare central

 5980 -  6480 Fără taxe

COM-16 este cabinetul central de comandă pentru gestionarea oxigenării până la tancurile 16, Cascadable. OxyBox controlează până la jeturi 16 pentru oxigenarea sau aerarea băuturilor. Compatibil cu ACOS-02 piatră de oxigenare / oxigenare or Jet de oxigenare JOX-01.

selecție clară

Descriere

Print Friendly, PDF & Email

COM-16 Manager de oxigenare central

COM-16 este cabinetul central de comandă pentru gestionarea oxigenării până la tancurile 16, Cascadable. OxyBox controlează până la jeturi 16 pentru oxigenarea sau aerarea băuturilor. Compatibil cu Piatra de oxigenare ACOS-02 ,  Jet de oxigenare JOX-01 or JOX-02 difuzor de oxigenare

Oxigenarea-carbonatare-dulap-500x500COM-16 este proiectat pentru aplicarea oxigenului în formă gazoasă în must și vin. Acestea pot fi aplicate atât în ​​micro-, cât și în macro-oxigenare. COM-16 este portabil cu posibilitate de agățare.
COM-16 poate aplica doze mai mici de oxigen, dar este, prin urmare, extrem de exactă. COM-16 este optim pentru micro-oxigenare și pentru macro-oxigenarea rezervoarelor mai mici.

Unitățile COM-16 sunt echipate cu senzori sensibili din tehnologia medicală, datorită cărora acestea sunt libere de influența presiunii de intrare și ieșire (înălțimea mustului sau a vinului). Unitatea reacționează automat și continuu la schimbarea condițiilor de mediu. Funcția de măsurare a temperaturii integrate permite setarea funcționării într-un interval de temperatură (necesită setul de senzori de temperatură).

 

Oxigenarea de vin, de cidru sau de bere îmbunătățește calitatea fermentației.

 

 

 

 

Vedere interioară către Managerul central de oxigenare COM-16 (cu 4 bucăți de Modulele COM-1M)

Oxigenarea-carbonatare-box-interior-800x500

 

Ce este Micro-Macro Oxigenarea?

Oxigenarea-carbonatare-jet-tank-adaptor-500x500

MACRO-Oxigenarea - la începutul fermentației: Stenghehens celulele de drojdie și celulele lor re-gernate. Fiecare producător de bere, cernizor sau vinificator se teme de o fermentație blocată din cauza slăbirii celulelor de drojdie. Macroul în această etapă contribuie la dezvoltarea celulelor puternice de drojdie care pot duce fermentația la un sfârșit complet. Ajută la stabilizarea culorii vinului roșu și gustului berii.

MICRO-Oxigenarea - după fermentație: Îmbunătățește aroma de vin și îmbogățirea aromei într-un butoi, cu un control mai mare asupra cantităților de oxigen. Oxigenul leagă Taninii
(Fenoli) stabilizând culoarea vinului și oferindu-i o aromă mai plină și senzație de gură.
Oxigenarea vinului poate îmbunătăți calitatea berii.

MACRO-OXIGENȚIE - la începutul fermentării berea, cidru sau vin: are același efect benefic asupra drojdiei ca și în vin.

JET-OXIGENȚIE (CLIQUAGE) - Un jet de oxigen în rezervor la începutul fermentației pentru un efect similar cu cel al Maco-Ox. Cantitate controlată manual de către operator.

 

 

Cum functioneaza ? De ce să folosiți procesul de oxigenare în fabricile de bere / cidru?

Macro-oxigenare - la începutul fermentației: are același efect benefic asupra drojdiei ca în vin (vezi aici mai sus).

Macro-oxigenarea se face numai la începutul fermentației pentru a întări drojdia când începe să se înmulțească. Drojdia consumă oxigen și zahăr ca hrană, produc alcool și căldură. Atâta timp cât există oxigen în rezervor - acestea se vor multiplica în aerobi și vor regenera celule mai mari și mai puternice, care pot aduce fermentația la o finisare mai bună. Riscul obtinerii oboselii celulelor de drojdie si finalizarea fermentatiei este redus drastic.

Drojdie care nu obține o doză suplimentară de oxigen, consumă foarte curând tot oxigenul din rezervor și începe să se înmulțească fără aerobic. Celulele regenerate sunt mai mici și mai slabe. În același timp, încep să producă alcool, care este o otravă pentru ei, astfel încât regenerarea este mai lentă și mai slabă în prezența alcoolului fără oxigen adăugat.

Cantitatea de oxigen este de până la fierbătorul însuși să decidă în funcție de experiența sa, de mărimea berii, de tipul de bere și de drojdie pe care o folosește.

 

 

De ce aveți nevoie pentru utilizarea procesului de oxigenare a băuturilor?

  1. Jet de oxigenare JOX-01 , JOX-02 difuzor de oxigenare or  Piatra de oxigenare ACOS-02  Pentru fiecare rezervor ... de la 1 la 16 buc
  2. (Optionaly) Supapă JOX-01FV ... pentru fiecare rezervor
  3. COM-16 Cabinet - acest caz pentru instalarea a până la 16 module COM-1M, în cascadă ... 1 sau mai multe bucăți în cascadă
  4. Modulul COM-1M Pentru cabinetul COM-16 ... 1 pentru fiecare rezervor (până la modulele 16 pentru un dulap COM-16)

 

 

COM-16-cu-Gazare-Tub-Flap-valve

Oxybox-cu-jox02diffuser-schema

Informații suplimentare

Greutate 10 kg
Dimensiuni × × 400 150 100 mm
Materialul cazului

oțel, oțel inoxidabil

Recenzii

Nu există comentarii încă.

Numai autentificat clienții care au achiziționat acest produs poate lăsa un comentariu.