CiderLine PROFI 3000M-2880B

CIDRU LINE PROFI 3000M-2660B

Linia de producție a cidrului cu capacitate de la 96000 litri până la 288000 litri pe an

Setul de linii de producție a cidrului de tip CIDER LINE PROFI 3000M-2880B (în această configurație minimă de bază) include toate echipamentele necesare producției anuale de la 96000 litri până la 288000 litri. Capacitatea reală de producție anuală depinde de durata selectată a ciclului de producție (de obicei 2-6 luni). Această configurație a CiderLine include un set de fermentatoare cilindric conice cu un volum util de 16x 3300 litri și un fermentator cilindric conic universal de 3300 litri pentru operațiuni speciale la începutul și sfârșitul procesului de fermentare a cidrului. Toate rezervoarele sunt utilizabile atât pentru fermentarea cidrului, cât și pentru procesul de maturare. Un rezervor universal sub presiune poate fi utilizat ca fermentator încălzit la începutul fermentației, ca rezervor tampon în timpul procesului de purificare a mustului de fructe sau al procesului de carbonatare a cidrului sau ca rezervor de servire în procesul de îmbuteliere (sau umplerea unui cidru în alte pachete) cum ar fi butoaie, PET etc.)

Pentru un control manual ușor al procesului de fermentare și maturare a cidrului, rezervoarele CCT sunt echipate cu regulatoare de temperatură PLC simple.

Observație: Această ofertă nu include serviciile necesare pentru livrarea și instalarea liniei de cidru profi (lucrări de instalare, transport și cazare a lucrătorilor, transportul tehnologiei de producere a cidrului, pornire, instruire a cidermanului ...) Le calculăm individual pentru fiecare proiect - numai pentru cererea dvs. Dar dacă doriți să achiziționați acest echipament fără costuri suplimentare, atunci designul simplu cu dispozitive independente permite asamblarea ușoară a întregii linii de producție a cidrului de către client fără specialiștii noștri.

Schema modelului CiderLine PROFI (configurație exemplu):

Parametri tehnici :

Capacitatea de producție :

• 96000 litri de cidru pe an - pentru ciclul de producție de 6 luni
  
• 144000 litri de cidru pe an - pentru ciclul de producție de 4 luni
  
• 192000 litri de cidru pe an - pentru ciclul de producție de 3 luni
  
• 288000 litri de cidru pe an - pentru ciclul de producție de 2 luni

Materii prime :

• Fructe proaspete: măr, pere imediat după colectare
• Fructe zdrobite: fructul zdrobit, care este depozitat în saci de vacuum la temperaturi scăzute (de obicei de la 1 la 4 luni max)
• Concentrat de fructe: Concentratul de pastă de fructe, care este depozitat în saci de vid la temperaturi scăzute (de obicei de la 1 la 9 luni max)
• CO2 în sticle de presiune (cilindri)
• Soluții de spălare și dezinfectare

Sistem de control :

• Procesul de prăbușire și presare a fructelor - control manual
• Rezervoare - fermentare, maturare, mustrare:
  • Temperaturi - controlere PLC
  • Sincronizare - control manual
• Procesul de spălare și igienizare:
  • Temperaturi - controlere PLC
  • Pompare, spălare - control manual

Spațiu necesar pentru construcție:

• Suprafața de podea min: 140 m²
• Înălțimea camerei min: 4.8 m

Conexiune electrica :

• Priză electrică: 400V 3ph / 50 Hz
• Consum electric: 75 kW

Sistem de răcire :

• Răcirea rezervoarelor: Fiecare rezervor CCT este răcit de un răcitor independent de apă (opțional glicol).
• Răcirea încăperii în care este amplasat echipamentul de fermentare:
  • Zile cu temperatură normală - Ventilația aerului (prin ferestre sau ventilator)
  • Zile cu temperatură foarte caldă - Aerisire cu suport pentru aer condiționat (nu face parte din CiderLine)

CIDER LINE PROFI 3000M-2880B - Linia de producție a cidrului - echipamentul de procesare a fructelor

CIDER LINE PROFI 3000M-2880B - Linia de producție a cidrului - echipamentul de fermentare a cidrului

RECOMANDATE ACCESORII OPȚIONALE:

1. CO2 supapă de reducere + sticle cu presiune cu gaz CO2: gaz inert pentru împingerea cidrului de mere între rezervoare și umplerea cidrului de mere în pachete.
2. Stație CIP : Unitatea de spălare și dezinfectare a rezervoarelor: Echipamentul pentru curățarea și sterilizarea perfectă și ușoară a tuturor recipientelor care utilizează soluții de dezinfectare.
3. Paleta basculantă - O mașină pentru descărcarea ușoară a fructelor din recipiente din plastic sau din cutie de lemn.
4. Piatra de carbonizare : Accesoriu opțional pentru rezervoarele CCT care permite carbonatarea cidrului de mere - acest echipament este utilizat pentru producerea unor tipuri de cidru de mere.
5. Foi de sortare a fructelor : Masa inoxidabilă utilizează pentru sortarea la îndemână a fructelor înainte de a fi spălată în mașină.
6. Spălător de fructe : Fructele se spală în cadă cu apă fără circulație de apă. Apoi, fructele se scurg în tunelul de uscare echipat cu centura de transport.
7. Spălător de fructe și concasor motorizat : Mașină de tocat mașina de spălat uscător de fructe cu performanță de producție 1000 kg de fructe pe oră.
8. Foi de presă centuri : Presa cu curea este proiectată pentru presarea masei fructelor. Masa fructelor este plasată pe centura care o presează împotriva buteliilor.
9. Fructele trebuie să pompeze : Echipamentul pentru transportul sucului de fructe de la presa de fructe la rezervoarele de fermentare cu ajutorul pompelor și furtunurilor.
10. Mașină de flotație : Echipament de flotație pentru curățarea sucurilor de fructe înainte de procesul de fermentare.
11. Rezervor de amestecare-omogenizare :  Srezervor de oțel fără taină echipat cu agitator lateral pentru amestecarea și omogenizarea mustului preparat din concentrat.
12. Rezervoare de regenerare de drojdii : Echipamente speciale pentru regenerarea și depozitarea drojdiei de cidru de mere.
13. Spălați și umpleți praful : Echipament pentru clătirea și igienizarea ușoară și rapidă a butoaielor din oțel inoxidabil și pentru umplerea barierelor cu cidru de mere.
14. Mașină de spălare și umplere a sticlelor : Echipamentul pentru curățarea ușoară și rapidă, igienizarea, acoperirea sticlelor și umplerea cidrului de mere în sticle.
15. Echipamente de filtrare : Un echipament pentru îndepărtarea mecanică a drojdiei vii din băutură.
16. Pasteurizator : Un echipament de temperatură a sterilizării băuturii (uciderea organismelor rămase)
17. Servirea tancurilor : Recipiente sub presiune la depozitarea cidrului de mere finalizat înainte de îmbutelierea sau umplerea lor în butoaie.
18. Rezervoare de stocare : Recipiente sub presiune la depozitarea cidrului de mere finalizat înainte de dispecerea acestuia în sticlă în linia de producție de cidru.