Descriere
CIP-51: Cleaning-In-Place - Mașină pentru curățarea și igienizarea vaselor și traseelor de conducte din fabricile de bere și alte fabrici de producție alimentară cu un rezervor de 50 litri
CIP-51 este o mașină mobilă pentru salubrizarea și sterilizarea vaselor și a traseelor de conducte. Acesta este un sistem complet echipat pentru fabrici de bere și alte fabrici de produse alimentare: Cleaning-In-Place. Echipamentul CIP asigură încălzirea și circulația soluțiilor alcaline și acide utilizând o pompă prin sistemul de țevi, furtunuri și duș sanitar care pulverizează soluții chimice sanitare pe pereții interiori ai vasului igienizat. Dispozitivul este format dintr-un recipient din oțel inoxidabil cu un volum nominal de 50 de litri și un vas de neutralizare (23 l), o pompă centrifugă, tablou de comandă electric, supape manuale și toate conductele de instalare. Control digital al temperaturii în intervalul 0-80 ° C. Acest tip de stație CIP este recomandat pentru curățarea și igienizarea rezervoarelor de fermentare, rezervoarelor de stocare, rezervoarelor de apă cu volum de la 0 la 2000 de litri și a tuturor căilor de conducte și a altor facilități care vin în contact cu băuturi sau alimente.
Stația CIP CIP-51 Cu un volum util de litri 1 × 50 este utilizat pentru curățarea, salubrizarea și sterilizarea vaselor și țevilor din fabricile de bere. Acest tip de stație CIP este recomandat pentru curățarea și salubrizarea rezervoarelor cu volum de la 0 la litri 2000.
Unitate CIP cu soluții de curățare într-un rezervor 50L și vasul de neutralizare 23L
Un principiu al procesului de curățare și dezinfectare se bazează pe circulația unei soluții alcaline sau acide printr-un duș sanitar care îl pulverizează pe pereții vaselor și în spațiul său. Este echipat și cu o instalație de încălzire cu reglare digitală a temperaturii cuprinsă între 0 ° C și 80 ° C.
CIP constă dintr-un rezervor principal pentru soluție alcalină sau acidă și un vas utilizat pentru neutralizarea soluțiilor. Circulația soluțiilor sanitare este asigurată de o pompă și un sistem de furtunuri de legătură.
Funcțiile vaselor (2):
- Rezervor alcalin / acid pentru curățarea și salubrizarea tuturor echipamentelor de bere
- Vasul de neutralizare pentru neutralizarea soluției alcaline sau a apei înainte de a se introduce în canal
Echipamentul CIP-51 este instalat într-un cadru rigid, prevăzut cu roți care pot fi încuiabile. Materialul utilizat este oțel inoxidabil 1.4301 (AISI 304) sau 1.4404 (AISI 316) conform variantei selectate. Containerul i
Descrierea ciclului de curățare-dezinfectare
Ciclul de curățare-dezinfectare constă de obicei în acești pași:
- Pre-clătire - clătirea echipamentului de producție cu apă rece sau caldă.
- Curățenie - curățarea echipamentului de producție prin utilizarea apei calde circulate.
- Clătirea - clătirea completă a echipamentelor de producție cu apă rece sau caldă.
- Dezinfecția chimică (salubritate) - spălarea tehnologiei folosind soluție alcalină și apoi de igienizare acidă la concentrația dorită.
- Clătirea - clătirea completă a echipamentelor de producție cu apă rece sau caldă.
- Neutralizare - se realizează după terminarea mai multor cicluri de curățare și igienizare - amestecând soluție alcalină și apoi acidă de igienizare acidă pentru a atinge pH-ul neutru al soluției și descărcarea lor în canal.
Mai multe informații: Totul despre proces Cleaning-In-Place
parametrii
- Lățime 1 090 mm
- Înălțime 1 302 mm
- Adâncime 645 mm
- Container pentru NAOH sau H2SO 80 litri
- Cazan 12 l
- Elemente de încălzire 2x 2000 W
- Vasul de neutralizare 23 l
- Canal de distribuție DN 25
- Armături (ieșiri / intrări) DN 32, 1.4301
- Pompa centrifugă, tip EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Descărcare pompă 21 m
- Tablou electric
- Conectarea electrică principală 3 * 400V / 50Hz 16A
- Întrerupător 230V 16A
- Regulator digital Dixel XR 10 D
- Contactor de încălzire 230V 16A
- Motor starter 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Cablu 5x 1.5 5m
- Orificiu de admisie (partea de aspirație) GG DN 25
- Ieșire (parte de livrare) GG DN 25
Garanție
- Echipament CIP 50 36 luni
- Instalare electrică 24 luni
- Pompa 24 luni
Material
- Versiunea CIP-51-304 : Piesele interioare ale pompei și camerele de încălzire sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 316. Țevi, fitinguri, cadru și rezervoare sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304.
- Versiunea CIP-51-316 : Toate piesele sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 316.
Schema tehnologică a stației CIP-51 conectată cu un rezervor extern care urmează să fie curățat și dezinfectat
- Negru marcat - echipament standard al stației CIP
- Albastru marcat - kit de autocurățare opțional (utilizabil pentru autocurățarea stației CIP)
- Portocaliu marcat - set opțional de curățare a furtunurilor (utilizabil pentru curățarea furtunurilor și conductelor)
Descriere:
Echipament standard :
- Rezervorul A: Vas alcalin / acid pentru curățarea alcalină rece-igienizare a tuturor echipamentelor de bere
- Rezervorul B: Vas de neutralizare pentru neutralizarea soluțiilor acide și alcaline înainte de a se vărsa în canalizare
- Pompă: Pompa de circulație EBARA
- Încălzitoare: elemente electrice de încălzire în camere separate
- V1: Supapă pentru umplerea rezervorului A
- V2: supapa de aspirare a soluției de dezinfectare din rezervorul A la pompă
- V3: Supapă de golire a rezervorului A
- V5: Valvă pentru deschiderea / închiderea orificiului de admisie a apei
- V6: Valvă pentru deschiderea / închiderea orificiului de evacuare a soluției de dezinfectare
- V7: Supapă pentru deschiderea / închiderea orificiului pentru soluție de dezinfectare
- V8: Supapă de golire a rezervorului B
Set de autocurățare (echipament opțional):
- V9: Supapă pentru curățarea rezervorului A
- V10: Supapă de aspirație a soluției de igienizare din rezervorul B la pompă
- Minge de pulverizare în rezervorul A
- Minge de pulverizare în rezervorul B
Curățarea furtunului (echipament opțional)
- F1: Fiting-armature la racordul furtunului pentru ieșirea soluției de igienizare (curățarea furtunului sau a conductei)
- F3: Montarea armăturii la racordul furtunului pentru intrarea soluției de igienizare (întoarcere de la furtunul sau conducta igienizată)
- V3: Supapă pentru deschidere / închidere ieșire soluție igienizantă (curățarea furtunului sau a conductei)
- V4: Supapă de separare pentru curățarea furtunurilor și conductelor
Echipamente opționale - prețuri:
Izolarea rezervoarelor (pentru a economisi energia soluțiilor încălzite)
- Izolarea rezervoarelor cu vată minerală și jachetă exterioară din AISI 304… .. 765 Eur (1 rezervor)
- Izolarea rezervoarelor cu vată minerală și jachetă exterioară din AISI 316… .. 1017 Eur (1 rezervor)
Pachet de autocurățare (elementele albastre din schema CIP)
- Pachet auto-curățat din AISI 304… 728 Eur
- Pachet auto-curățat din AISI 316… 947 Eur
- Cap de pulverizare rotativ (în schimb capul de pulverizare static) ... 118 Eur
Set de curățare a furtunului (elementele portocalii din schema CIP)
- Pachet de curățare furtun din AISI 304… 739 Eur
- Pachet de curățare furtun din AISI 316… 961 Eur
Reglarea vitezei de curgere:
- Regulator de frecvență pentru reglarea vitezei pompei (fără măsurarea vitezei debitului) … 593 Eur
- Regulator de frecvență pentru reglarea vitezei pompei cu măsurarea vitezei debitului – setarea vitezei stabile dorite a debitului este posibilă … 1581 Eur
Conductimetru:
- Conductimetru: Senzor de conductivitate Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400mS/cm) cu unitatea de afișare numerică Transmitter M200 ... 3874 Eur
De ce să folosiți CIP pentru curățarea și salubrizarea echipamentului de bere?
Avantajele statiilor noastre CIP comparativ cu tehnologia de curatare si sanitizare simpla cu o pompa:
- Lucrări mai puțin pregătitoare: Soluțiile de igienizare sunt întotdeauna preparate în recipientele CIP și sunt disponibile în diluția dorită pentru mai multe cicluri de curățare și dezinfectare. Pregătirea lor înainte de fiecare ciclu de curățare și dezinfectare nu este necesară.
- Creșterea siguranței în muncă: Limitarea frecvenței manipulării cu soluții de dezinfectare reduce probabilitatea de arsură a operatorului la manipularea acizilor și a alcaliilor concentrate.
- Economisirea timpului și a energiei: Încălzirea continuă a soluției de curățare și de dezinfectare în timpul ciclurilor de curățare și dezinfecție și menținerea acestora la o temperatură prescrisă mărește considerabil eficiența curățării și salubrității, ceea ce duce la economisirea timpului a echipamentului și la economisirea consumului de energie electrică. Toate procesele de curățare, operațiile pompelor, încălzirea soluțiilor de dezinfectare și a apei, toate necesită mult mai puțin timp, necesită mai puțină muncă umană și energie electrică.
- Eficiență ridicată de curățare și salubritate: În comparație cu curățarea și dezinfectarea echipamentului de procesare a alimentelor prin pompă de circulație simplă, există încă aceeași temperatură a soluțiilor de dezinfectare pe toată durata ciclului CIP, dacă unitatea CIP este utilizată pentru această operație. Curățarea și salubritatea cu apă caldă și soluții dezinfectante este cu siguranță mai eficace decât aceeași procedură cu soluții reci și, prin urmare, containerele și echipamentele sunt perfect curățate după ciclurile de dezinfecție și spălare și sunt, de asemenea, lipsite de impurități organice și alte impurități, industria berii, dar și în orice alt proces de producție a băuturilor sau alimentelor. Aceasta este o condiție prealabilă pentru respectarea cerințelor legale de igienă.
- Simplă și eficientă neutralizare a soluțiilor acide și alcaline după utilizare: Vasul de neutralizare (parte a stației CIP) permite neutralizarea ușoară, în condiții de siguranță și complet a soluției de dezinfectare acidă și alcalină, înainte de a fi turnată în canal. Acesta îndeplinește pe deplin cerințele legilor pentru protecția mediului și previne deteriorarea sistemelor de canalizare și a altor componente ale clădirii. În plus, acest lucru crește siguranța la manipularea soluției de spălare și dezinfectare utilizată.
