CHS-3000BI Set multifuncțional pentru extracția la rece a hameiului și carbonizarea berelor din rezervor 3000L

Set complet echipat pentru extracția la rece a hameiului în 3000-litri de bere și opțional, de asemenea, carbonizarea finală a berii înainte de umplerea berii finalizate în sticle, butoaie, petinari etc.

Fă-ți propria bere puternic amară Pale Ale, India Pale Ale, pregătită prin rețete tradiționale originale, folosind echipamentul profesional făcut în CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Set de bază - extragerea hameiului în bere rece

Setul de bază include:

• Rezervor de stocare a berii BBTVI-3000C : Rezervorul de stocare cilindric pentru lucrul final cu băuturi purificate (numit și rezervor de servire, rezervor de umplere, rezervor de serviciu, rezervor de stocare, BBT – bright beer tank) cu o construcție verticală și o jachetă dublă din oțel izolată. Vasul se răcește cu apă cu gheață sau cu glicol care circulă în canalele de răcire din interiorul jachetei de răcire. Rezervorul are un volum de utilizare 3000 litri. Rezervorul de bere trebuie răcit cu glicol. Presupunem că rezervorul va fi adăugat la sistemul dvs. actual de răcire cu glicol extern din fabricile dvs. de bere.
• Hop extractor HX-60 : este un echipament pentru extracția substanțelor aromatice active din hamei în bere rece (dry hopping) - o perfuzie de extracte de hamei la berea rece finalizată după finalizarea procesului de fermentare a berei. Acest echipament este utilizat în producția de tipuri de bere puternic amare, cum ar fi IPA (India Pale Ale). Capacitatea rezervorului de hamei este de litri 60.
• Pompă pneumatică pentru diafragmă: Pompă specială pentru diafragmă pentru circulația berii prin întregul sistem. Pompa este conectată între rezervorul de bere și Hop extractor , este alimentat de aer sub presiune (fără conexiune electrică). Acest tip de pompă este foarte prietenos cu berea și nu provoacă modificări nedorite ale gustului său. Aerul comprimat nu este niciodată în contact cu berea - de aceea nu este necesară utilizarea pompei cu un certificat prietenos cu alimentele ..
• Set de furtunuri - Toate furtunurile necesare pentru conectarea între rezervorul de bere, hop extractor , pompă diafragmatică. Acest set nu include furtunurile necesare pentru conectarea compresorului de aer, a sticlelor de presiune cu carbodioxid (necesare pentru utilizarea lumanii de carbonizare) și a furtunurilor necesare pentru transportul berii în / din rezervorul de stocare a berii.

Opțional:

• Compresor de aer : Accesoriu opțional. Compresorul de aer este necesar pentru a acționa o pompă de diafragmă. Este posibil să utilizați alt compresor de aer disponibil în fabrică, în consecință, este posibil să nu fie inclus în set.
• Robinet de reducere pentru sticla de presiune CO2 : Accesoriu opțional. Vă recomandăm să adăugați această supapă de reducere dacă nu este disponibilă în fabrica dvs. de bere. Dioxidul de carbon sub presiune este gazul tehnic necesar în toate fabricile de bere pentru împingerea berelor din tancuri în alte tancuri, de la umplerea berii în sticle sau butoaie, pentru filtrarea berelor etc.

Schema setului de bază CHS - conexiunile recomandate și toate echipamentele necesare pentru extracția rece a hameiului în bere

II. Set extins - extragerea hameiului în bere rece + carbonatarea berii

Setul extins include:

• Rezervor de stocare a berii BBTVI-3000C : Rezervorul de stocare cilindric pentru lucrul final cu băuturi purificate (numit și rezervor de servire, rezervor de umplere, rezervor de serviciu, rezervor de stocare, BBT – bright beer tank) cu o construcție verticală și o jachetă dublă din oțel izolată. Vasul se răcește cu apă cu gheață sau cu glicol care circulă în canalele de răcire din interiorul jachetei de răcire. Rezervorul are un volum de utilizare 3000 litri. Rezervorul de bere trebuie răcit cu glicol. Presupunem că rezervorul va fi adăugat la sistemul dvs. actual de răcire cu glicol extern din fabricile dvs. de bere.
• Hop extractor HX-60 : este un echipament pentru extracția substanțelor aromatice active din hamei în bere rece (dry hopping) - o perfuzie de extracte de hamei la berea rece finalizată după finalizarea procesului de fermentare a berei. Acest echipament este utilizat în producția de tipuri de bere puternic amare, cum ar fi IPA (India Pale Ale). Capacitatea rezervorului de hamei este de litri 60.
• Pompă pneumatică pentru diafragmă: Pompă specială pentru diafragmă pentru circulația berii prin întregul sistem. Pompa este conectată între rezervorul de bere și Hop extractor , este alimentat de aer sub presiune (fără conexiune electrică). Acest tip de pompă este foarte prietenos cu berea și nu provoacă modificări nedorite ale gustului său. Aerul comprimat nu este niciodată în contact cu berea - de aceea nu este necesară utilizarea pompei cu un certificat prietenos cu alimentele ..
• Set de furtunuri - Toate furtunurile necesare pentru conectarea între rezervorul de bere, hop extractor , pompă diafragmatică. Acest set nu include furtunurile necesare pentru conectarea compresorului de aer, a sticlelor de presiune cu carbodioxid (necesare pentru utilizarea lumanii de carbonizare) și a furtunurilor necesare pentru transportul berii în / din rezervorul de stocare a berii.
• Lumanarea de carbonizare - Lumânarea de saturație pentru rezervoarele de băuturi este concepută pentru saturația berii prin dioxid de carbon comprimat sterilizat înainte de a umple berea în pachete atunci când berea se află în rezervor sub presiune.
• Set de furtun extins - Furtun și conectori pentru conectarea dintre lumânarea de carbonizare conectată în rezervorul de stocare a berii și sticla sub presiune cu dioxid de carbon.

Opțional:

• Compresor de aer : Accesoriu opțional. Compresorul de aer este necesar pentru a acționa o pompă de diafragmă. Este posibil să utilizați alt compresor de aer disponibil în fabrică, în consecință, este posibil să nu fie inclus în set.
• Robinet de reducere pentru sticla de presiune CO2 : Accesoriu opțional. Vă recomandăm să adăugați această supapă de reducere dacă nu este disponibilă în fabrica dvs. de bere. Dioxidul de carbon sub presiune este gazul tehnic necesar în toate fabricile de bere pentru împingerea berelor din tancuri în alte tancuri, de la umplerea berii în sticle sau butoaie, pentru filtrarea berelor etc.

Schema setului extins CHS - conexiunile recomandate și toate echipamentele necesare pentru extracția rece a hameiului în bere și carbonizarea berii în același rezervor de bere

III. Set complet - extragerea hameiului în bere rece + carbonatarea berii + umplerea berii în sticle + umplerea berii în butoaie + CIP sistem de curățare și igienizare

Setul complet include:

• Rezervor de stocare a berii BBTVI-3000C : Rezervorul de stocare cilindric pentru lucrul final cu băuturi purificate (numit și rezervor de servire, rezervor de umplere, rezervor de serviciu, rezervor de stocare, BBT – bright beer tank) cu o construcție verticală și o jachetă dublă din oțel izolată. Vasul se răcește cu apă cu gheață sau cu glicol care circulă în canalele de răcire din interiorul jachetei de răcire. Rezervorul are un volum de utilizare 3000 litri. Rezervorul de bere trebuie răcit cu glicol. Presupunem că rezervorul va fi adăugat la sistemul dvs. actual de răcire cu glicol extern din fabricile dvs. de bere.
• Hop extractor HX-60 : este un echipament pentru extracția substanțelor aromatice active din hamei în bere rece (dry hopping) - o perfuzie de extracte de hamei la berea rece finalizată după finalizarea procesului de fermentare a berei. Acest echipament este utilizat în producția de tipuri de bere puternic amare, cum ar fi IPA (India Pale Ale). Capacitatea rezervorului de hamei este de litri 60.
• Pompă pneumatică pentru diafragmă: Pompă specială pentru diafragmă pentru circulația berii prin întregul sistem. Pompa este conectată între rezervorul de bere și Hop extractor , este alimentat de aer sub presiune (fără conexiune electrică). Acest tip de pompă este foarte prietenos cu berea și nu provoacă modificări nedorite ale gustului său. Aerul comprimat nu este niciodată în contact cu berea - de aceea nu este necesară utilizarea pompei cu un certificat prietenos cu alimentele ..
• Set de furtunuri - Toate furtunurile necesare pentru conectarea între rezervorul de bere, hop extractor , pompă diafragmatică. Acest set nu include furtunurile necesare pentru conectarea compresorului de aer, a sticlelor de presiune cu dioxid de carbon (necesare pentru utilizarea lumanii de carbonizare) și a furtunurilor necesare pentru transportul berii în / din rezervorul de stocare a berii.
• Lumanarea de carbonizare - Lumânarea de saturație pentru rezervoarele de băuturi este concepută pentru saturația berii prin dioxid de carbon comprimat sterilizat înainte de a umple berea în pachete atunci când berea se află în rezervor sub presiune.
• Set de furtun extins - Furtun și conectori pentru conectarea dintre lumânarea de carbonizare conectată în rezervorul de stocare a berii și sticla sub presiune cu dioxid de carbon.

… Și, de asemenea, accesoriile speciale recomandate:

Echipament de umplere de bere în sticle:

• Echipament pentru suflare și clătire de sticle goale murdare - Mașină pentru prepararea sticlelor pure înainte de umplerea lor cu bere.
• Echipamente pentru umplerea berii în sticle - Mașină pentru umplerea berii izobarice din rezervorul de stocare a berii până la sticlele sub presiune.
• Echipament de închidere de sticle - Mașină pentru închiderea sticlelor cu capace de coroană (sistem pneumatic alimentat cu aer presurizat)
• Echipamente pentru etichetarea sticlelor - Mașină pentru lipirea etichetelor pregătite pe suprafața sticlelor. Etichetele de hârtie trebuie să fie pre-tipărite în role pe orice imprimantă laser care nu se află în acest set. Rola cu toate etichetele trebuie să fie compatibilă cu această mașină.

Echipament de umplere de bere în butoaie:

• Vană specială pentru umplerea manuală a berii în butoaie - Cap de umplere special pentru procesul de umplere isobaric manual sigur, care este utilizabil pentru umplerea berii în petainere sau butoaie din oțel pur igienizat.
• Echipament pentru clătire de butoaie goale murdare - Mașină profesională specială, puternică, pentru clătire, igienizare, curățarea butoaielor și umplerea berii în butoaie (concepute pentru reutilizare).

Echipamente de curățare și dezinfectare a tuturor echipamentelor din fabricile de bere

• Pompă mobilă CIP - Soluție simplă pentru cele mai mici fabrici de bere. Pompa asigură circulația soluțiilor de igienizare prin rezervorul de stocare a berii și toate conductele.
• Centrul de curățare și dezinfectare CIP - Mașina profesională pentru curățarea și igienizarea tuturor rezervoarelor și conductelor. Stația CIP ar trebui să fie disponibilă în fiecare fabrică de bere bună.

Accesorii optionale :

• Compresor de aer : Accesoriu opțional. Compresorul de aer este obligat să conducă o pompă de diafragmă, să sufle sticle și butoaie, să alimenteze capsula coroanei și să coopereze cu multe alte mașini din fabricile de bere. Este posibil să utilizați alt compresor de aer disponibil în fabrică, în consecință, este posibil să nu fie inclus în set.
• Robinet de reducere pentru sticla de presiune CO2 : Accesoriu opțional. Vă recomandăm să adăugați această supapă de reducere dacă nu este disponibilă în fabrica dvs. de bere. Dioxidul de carbon sub presiune este gazul tehnic necesar în toate fabricile de bere pentru împingerea berelor din tancuri în alte tancuri, de la umplerea berii în sticle sau butoaie, pentru filtrarea berelor etc.

Schema setului complet CHS - conexiunile recomandate și toate echipamentele necesare pentru extragerea rece a hameiului în bere + carbonizarea berii în același rezervor de bere + umplerea berii în sticle + umplerea berii în butoaie + echipamente de curățare și igienizare

De ce să folosiți extractorul de hamei?

• Subliniază aroma hameiului în bere
• Sensibilitate și dizolvare atentă a peletelor de hamei (tip 45 și 90) în berea rece
• Extracția optimă și creșterea proporției de uleiuri esențiale în berea finită
• Perioada fixă ​​de extracție a hameiului
• Fără încălzire, absența agitatoarelor
• Separare excelentă a substanțelor extrase - nu cauzează probleme în timpul filtrării

Cum functioneazã:

1. Mai întâi, deschideți un capac superior al dispozitivului (deșurubați toate șuruburile).
2. Umpleți cu: pelete de hamei (20% din volumul total al extractorului de hamei) și închideți capacul superior, strângeți toate șuruburile capacului.
3. Conectați un rezervor de bere și dispozitivul la pompa cu membrană conform imaginii de mai sus.
4. Împingeți aerul afară – începeți să umpleți dispozitivul cu bere și deschideți orificiul de admisie superior de CO2. Aerul va fi împins afară prin supapa deschisă. Închideți partea de sus când dispozitivul este plin de bere.
5. Dacă presiunea din rezervorul dispozitivului este prea scăzută, reumpleți cu CO2 în rezervor din sticla de CO2.
6. Deschideți toate supapele din cerc. (Intrare și ieșire: dispozitivul, intrarea și ieșirea rezervorului de bere).
7. Porniți pompa cu membrană (2 – 6 ore). Timpul de extracție a hameiului depinde de volumul rezervorului de bere.
8. Împingeți toată berea – începeți să umpleți dispozitivul cu CO2 și deschideți o ieșire de jos HG. Berea va fi împinsă afară prin supapa deschisă.
9. Închideți toate supapele din cerc. (Intrare și ieșire: dispozitivul, intrarea și ieșirea rezervorului de bere)
10. Reconectați sistemul, curățați și dezinfectați dispozitivul, pompa și furtunul.
11. Dacă presiunea din rezervor este prea mică, reumpleți CO2 în rezervor din sticla CO2.
12. Berea este acum gata.