Rezervoare de fermentare deschise

Rezervoarele de fermentare deschise sunt simple fermentatoare fără presiune, fără capac superior, cu capac detașabil, cu capac superior plutitor sau cu o cămină superioară fără presiune sudată pe capacul superior.
Acestea servesc pentru fermentarea fără presiune a băuturilor alcoolice precum berea, vinul, kombucha, cidrul etc.
Cele mai ieftine rezervoare de fermentare deschise nu sunt echipate cu manta de racire si nu sunt izolate.
Fermentatoarele deschise mai scumpe sunt echipate cu o manta de racire. Rezervoarele profesionale de fermentare deschise au, de asemenea, izolație și un sistem de măsurare și control al temperaturii.