În timpul unei amestecări a boabelor de malț măcinate (resturi de malț) în apă înainte de procesul de măcinare la temperatura prescrisă, nu trebuie să existe formarea de bulgări și deteriorarea enzimelor de malț. Pentru realizarea acestui lucru, se utilizează agitatorul de lamă și PREMASHER (umidificatorul de malț).

Accesorii speciale pentru mașini de preparare a mustului: PREMASHER - Umidificatoarele de malț măcinat sunt camere speciale de umidificare a resturilor de malț prin pulverizare de apă înainte ca fierul de malț să cadă în rezervorul de măcinare a mașinii de preparare a mustului.