Berării – mașinile de preparare a mustului

Mașini principale de fabrică de bere concepute pentru prepararea mustului de bere

Fierberea mustului este prima fază importantă în procesul de producție a berii. Malțul măcinat sau extractul de malț se amestecă cu apă și apoi se fierbe cu hameiul pentru a produce produsul final - must.

Brewhouses - mașinile de fabricare a mustuluiMașina de preparare a mustului (numită această mașină Brewhouse) este partea principală a fiecărei fabrici de bere. Este un sistem compact a cărui funcție principală este producerea mustului, folosind un proces de fierbere și un proces de răcire a mustului. Sosul de must este un intermediar în producția de bere - este un lichid zaharat din apă, malț și hamei sau din extractele lor.
Următoarea fază a ciclului de producție a berii este fermentația și maturarea mustului. La sfârșitul procesului de fermentație obținem produsul rezultat - bere.

Mașina de preparare a mustului constă, de obicei, din aceste părți:

1. Rezervorul de fierbere de malț - vas încălzit pentru amestecarea malțului stors în apă și fierberea amestecului de malț

2. Rezervorul de fierbere a mustului - vasul încălzit pentru fierberea mustului cu hamei. Această funcție poate fi integrată în rezervorul de fierbere a amestecului de malț

3. Rezervorul de filtrare - rezervorul cu sită specială pentru filtrarea mustului de malț (separarea mustului lichid de părțile solide ale malțului)

4. Rezervorul de aerisire - rezervor echipat cu o intrare tangențială pentru separarea centrifugă resturi solide de hamei de must - acest vas poate fi situat și ca dispozitiv extern

5. Alte rezervoare - Rezervor de stocare a mustului, al doilea rezervor de fierbere a malțului etc. - numai modele speciale de fabrică de bere

6. Echipamente de sprijin
- Echipamente pentru umidificare și dozare a malțului stors în fabrica de bere
- Cadru de bază cu platformă de lucru (cu excepția celor mai mici mașini de fabricat berea)
- Sistem de țevi cu pompe
- Motoare cu agitatoare pentru amestecarea și tăierea amestecului de malț
- Racitor de must (poate fi folosit ca parte externa)
- Lumânare de aerare a mustului (poate fi utilizată ca parte externă)
- Sistem electric pentru măsurarea parametrilor de lucru și sistem de control manual sau automat al procesului de preparare a mustului.
- Sistem de evacuare a aburului uzat

Un generator de abur fierbinte, un rezervor de apă caldă și un rezervor pentru apa rece tratată sunt, de obicei, accesorii externe ale mașinii de fabricare a berii.

Pentru unele dintre cele mai simple tipuri de mașini de malaxare, unele recipiente sunt omise sau funcțiile mai multor vase sunt integrate într-un combi-rezervor.


Producem și oferim aceste tipuri de mașini de preparare a mustului – fabricile de bere: