Descrição
Resfriador compacto e sistema de aeração para mosto de 1000 litros de mosto por hora que é acoplado a um painel de aço inoxidável com LEDs indicadores de temperatura.
O sistema monobloco para resfriamento preciso e aeração do mosto quente. Este é um equipamento necessário para a preparação do mosto após o processo de fermentação do mosto quente e antes do início do processo de fermentação da cerveja.
Trocador de calor tabular de estágio único ou duplo destinado ao resfriamento do mosto de 90°C a 25-7°C usando água na temperatura de 15°C e 1°C antes do início do processo de fermentação da cerveja. O trocador de calor de placas e a vela de aeração são fixados em um painel de aço inoxidável equipado com sensores de temperatura e displays digitais.
Os sensores de temperatura permitem o ajuste preciso do fluxo de mídia. Os elementos de controle são usados para alternar as funções do sistema de resfriamento do mosto para operação manual ou automática.
Oferecemos o resfriador-aerador de mosto compacto em duas versões:
O trocador de calor de placas de estágio único:
Esta versão inclui um circuito para água, um circuito para mosto, uma entrada para ar estéril ou oxigênio, quatro sensores térmicos e quatro indicadores LED de temperatura:
– Temperatura da água fria na entrada de água (normalmente -1-15°C)
– Temperatura da água quente na saída de água (normalmente 80-85°C)
– Temperatura do mosto na entrada do mosto (geralmente 90°C)
– Temperatura do mosto na saída do mosto (geralmente 7-25°C)
O manômetro mostra a pressão do ar estéril na entrada da vela de aeração.
O trocador de calor de placas de estágio duplo:
Esta versão inclui dois circuitos para água, um circuito para mosto, uma entrada para ar estéril ou oxigênio, seis sensores térmicos e seis indicadores LED de temperatura:
– Temperatura da água fria na entrada do 1º estágio (geralmente 15°C)
– Temperatura da água quente na saída do 1º estágio (geralmente 80-85°C)
– Temperatura da água gelada na entrada do 2º estágio (geralmente 1°C)
– Temperatura da água fria na saída do 2º estágio (geralmente 15°C)
– Temperatura do mosto na entrada (geralmente 90°C)
– Temperatura do mosto na saída (geralmente 7-25°C)
O manômetro mostra a pressão do ar estéril na entrada da vela de aeração.
Especificações técnicas:
- Número de câmaras de resfriamento: 40
- Número de câmaras no primeiro nível de resfriamento: 1
- Número de câmaras no nível de resfriamento 2nd: 14
- Temperatura de entrada da cerveja de nível 1: 90 ° C
- Temperatura de saída da cerveja: 25 ° C
- Temperatura da água de entrada: 15 ° C (dependendo da temperatura da água na rede)
- Temperatura da água de saída: 65-70 ° C
- 2nd nível da temperatura de entrada do mosto: 23 ° C
- Temperatura de saída do mosto: 7 ° C
- Temperatura da entrada de água gelada: 0-2 ° C
- Temperatura da saída da água de gelo: 3-5 ° C
Instalação:
- Pipes DN 32
- Vela de aeração
- Medidor de pressão 0-4 bar
- Nanofiltração de ar
- Termômetro 4x Dixell XT11S
- 6x sumps para termômetro
- Válvula pneumática de ventilação de minério DN 10
- Válvula de água fria pneumática DN 25
- A válvula de controle de fluxo de água fria DN 25
- Contactor para iniciar a bomba de água gelada
- Controle remoto do terminal
Dimensões:
- A - 1200 mm
- B - 400 mm
- C - 280 mm
- Peso 110 kg
Conexões:
- Entrada de mosto DN 32 DIN 11851
- Saída de mosto DN 32 DIN 11851
- Entrada de água fria G 1 ″ macho
- Saída de água fria G 1 ″ macho
- Entrada de água gelada G 1 “macho
- Saída de água gelada G 1 ″ macho
- Entrada de ar de pressão G 1/4 ″ macho
- Energia elétrica - conector padrão da UE 1x 230V / 50hz / 16A
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