Descrição
Filtro de placas de aço inoxidável 400×400 mm com 20 placas de Moplen (polipropileno) e bomba. Projetado para uso com caixas de filtração de 400×400 mm.
Este sistema de filtração utiliza camadas filtrantes ("cartons") intercaladas entre placas com molduras de Moplen. Pode ser usado para filtração primária e secundária de cerveja, vinho ou sidra antes do processo de engarrafamento.
Pode ser fornecido com a placa de dupla filtração para dupla filtração (opcional).
Os filtros de placas de 400×400 mm são destinados a vinicultores e cervejeiros profissionais. Com sua maior área de superfície, eles não só possuem uma capacidade muito maior do que os filtros de 200×200 mm em litros/hora, como também um tempo de operação maior (número de litros que podem ser filtrados antes que as placas precisem ser limpas/trocadas).
Uso recomendado :
O filtro de cartão PLF-XMP4040-20 é utilizado para o polimento e esterilização de vinhos, espumantes, azeite, bebidas espirituosas, cerveja, sidra, produtos com baixo teor alcoólico e produtos à base de ervas. Esta máquina profissional foi projetada para trabalhar com 20 caixas de 40x40cm com diferentes características de filtração. Isso permite alcançar excelentes níveis de purificação e clarificação, com uma capacidade de processamento de até 2000 litros/hora de vinho e 350 litros/hora de azeite.
O filtro de papelão PLF-XMP4040-20 foi especialmente projetado para líquidos alimentícios, preservando todas as propriedades organolépticas da bebida decantada. Graças às válvulas de regulagem de entrada e saída e ao visor de nível, é possível controlar o fluxo do produto. Além disso, possui torneiras para purga de ar e permite a coleta de amostras do produto processado.
Características:
- Overall dimensions: mm 1350 x 620 x 1220(h)
- Peso: 250 kg
- Número de molduras para pratos: 20 unidades (400 x 400 mm)
- Superfície de filtragem: 3,2 m²
- Produção horária: 1000-2000 L/h (vinho) / 350-500 L/h (cerveja) / 180-350 L/h (azeite)
- Pressão: máx. 3 bar
- Power supply: 220V 50 Hz
- Visor de vidro horizontal na saída
- Placas montadas de série em Moplen
Os filtros de placa para bebidas, produzidos em duas variantes, apresentam as seguintes características:
1. PLF-XMP4040-20: Filtro 400×400/20 com 20 placas de aço inoxidável – vazão máxima de 1000-2000 L/h (vinho) / 350-500 L/h (cerveja)
Superfície de filtração: 3.2 m²
Dimensões: 1350 x 620 x 1220 (altura) mm / 250 kg
2. PLF-XMP4040-40: Filtro 400×400/40 com 40 placas de aço inoxidável – vazão máxima de 2000-4000 L/h (vinho) / 700-1100 L/h (cerveja)
Superfície de filtração: 6.4 m²
Dimensões: 1710 x 620 x 1220 (altura) mm / 385 kg
Descrição técnica :
Estes filtros de placas podem ser equipados com a placa separadora para filtração dupla. Ao usar esta placa, você pode realizar simultaneamente a pré-filtração e a filtração fina! Com filtração dupla, é melhor usar placas filtrantes de papelão e o tempo de operação é freqüentemente maior do que com filtração simples.
Utilizando os suportes para placas de filtro Moplen e as vedações de borracha especiais, o filtro de placa pode ser esterilizado quimicamente, além de limpo e esterilizado.
Componentes:
E = entrada para o líquido a ser filtrado
U = saída para o líquido filtrado
UII = saída para líquido filtrado por dupla filtração
1 + 3 = suportes de placa de filtro de cabeçalho (somente com dupla filtragem)
2 = moplen plate for double filtration
4 = tampa de vedação para engrenagem de esterilização a vapor
5 = visor
6 = válvula de purga + torneira de teste
7 = entrada + saída do manômetro
8 = suportes de placa de filtro
9 = cabeçalho dos suportes da placa do filtro
Dicas de uso:
• Após montar as placas de filtro de papelão e antes de usar o filtro completo com as placas de filtro de papelão, enxágue primeiro com água limpa por 10 a 20 minutos e, em seguida, desinfete, de preferência com água quente a no máximo 48 °C (entrada e saída: veja os componentes) por 20 minutos, ou bombeando um líquido desinfetante, como álcool puro ou um desinfetante permitido, por 10 a 20 minutos. Mais uma vez, enxágue abundantemente com água limpa para remover quaisquer resíduos.
• No início do processo de filtração, os primeiros litros de vinho/cerveja são diluídos com os restos da água de descarga. Se desejar, você pode despejar este vinho/cerveja de volta no tanque de líquido não filtrado. Você pode ver através do visor quando o vinho/cerveja está saindo sem diluição.
• Dependendo do cabeçote, pode ser necessário escorvar o corpo da bomba. Uma tampa de vedação desaparafusada é fornecida para esse fim. Obviamente, você deve fechá-lo novamente e iniciar a bomba após o enchimento.
• Com filtração dupla é difícil determinar a proporção de pré-filtros para filtros finos. A experiência dirá. Recomendamos uma proporção de 1/3 de pré-filtros para 2/3 de filtros finos. No entanto, isso é apenas uma indicação.
• Com grandes lotes, você pode, após um período de tempo, também fazer a retrolavagem dos discos do filtro com água limpa para aumentar seu tempo de operação.
Após a filtragem, limpe e enxágue bem toda a unidade com água limpa e deixe secar completamente. Permita que o corpo da bomba descarregue pela saída na sua base. Deixe tanto a abertura de enchimento quanto a saída abertas por um tempo para que toda a umidade evapore do corpo da bomba. Dessa forma, você evitará o crescimento de fungos no corpo da bomba. Deixe também todas as válvulas na posição "aberta".
Molduras de pratos Moplen (polipropileno)
e a limpeza química e esterilização do filtro
As placas de filtragem Moplen são uma solução profissional para a filtração de bebidas – são higienizáveis quimicamente e podem ser usadas para dupla filtração (filtração grossa + microfiltração).
O Moplen (polipropileno) é quimicamente resistente à maioria dos agentes alcalinos, neutros e fracamente ácidos, mas não é resistente a agentes oxidantes fortes (por exemplo, hipocloritos concentrados ou ácido crômico).
As principais considerações para a higienização incluem:
- evitar agentes oxidantes concentrados
- respeitando a concentração recomendada do agente sanitizante.
- Enxaguar sempre abundantemente com água potável após a sanitização química.
Tipos recomendados de agentes químicos:
Os seguintes métodos podem ser utilizados para a sanitização química segura do Moplen:
Peróxido de hidrogênio (H₂O₂)
Um agente oxidante ativo que não agride o polipropileno.
Concentração de trabalho recomendada: 3–5% para desinfecção padrão.
Tempo de contato: 10 a 20 minutos, dependendo do fabricante.
Ácido cítrico
Um ácido orgânico fraco, também adequado para remover incrustações calcárias.
Concentração recomendada: solução de 0.5 a 2%.
Detergentes alcalinos (levemente alcalinos)
Detergentes líquidos com pH entre 9 e 11, adequados para a remoção de sujidades orgânicas. Podem ser utilizados a temperaturas amenas (máx. 40 °C), mas não são adequados para concentrações elevadas.
Exemplos: Detergente para louça DeLaval ou limpador em espuma.
Dosagem: solução a 0.5–3% (5–30 ml/l de água), dependendo do nível de sujidade. Compostos de amônio quaternário (QACs)
Desinfetante de amplo espectro adequado para superfícies em contato com alimentos.
Concentração recomendada: de acordo com as instruções do fabricante (normalmente solução de trabalho de 0.1 a 0.5%).
É necessária uma limpeza mecânica completa antes de utilizar os QACs.
procedimento de sanitização química
- Primeiro, limpe o filtro mecanicamente para remover poeira e detritos grosseiros; opcionalmente, enxágue rapidamente com água a uma temperatura máxima de 90°C.
- Prepare the sanitizing working solution exactly according to the manufacturer’s recommended concentration.
- Umedeça completamente toda a estrutura e a superfície do filtro com a solução sanitizante; a solução pode ser circulada ou o filtro pode ser imerso nela.
- Deixe agir pelo tempo recomendado (geralmente de 10 a 30 minutos).
- Após o tempo de contato, enxágue abundantemente com água potável (mínimo de 5 litros, dependendo do tamanho do filtro) para remover quaisquer resíduos químicos.
- Deixe o filtro secar completamente; não o exponha a altas temperaturas (acima de 50°C) ou à luz solar direta.
Recomendações adicionais
- Rotação de produtos: Durante a sanitização regular, é aconselhável alternar entre diferentes tipos de desinfetantes (por exemplo, H₂O₂ e QACs) para minimizar a resistência microbiana.
- Segurança: Use luvas e óculos de proteção ao manusear produtos químicos desinfetantes.
- Material limitations: Do not use strong oxidizing agents, concentrated hypochlorites, perchloric acid, or chromic acid.
- Monitoramento da eficácia: Em condições operacionais, recomenda-se manter um registro da concentração e do tempo de exposição para fins de controle de higiene.
Concentrados de líquidos recomendados
| produtos quimicos | Concentração/temperatura permitida | Tempo de contato | Observação |
| H₂O₂ / Água morna | 3–5% / 40°C | 50 – 60 min | Seguro para polipropileno |
| H₂O₂ / Água quente | 3–5% / 90°C | 10 – 12 min | Esterilização |
| Ácido cítrico | 0.5–2% / 20°C | 10 – 20 min | Remove calcário |
| Detergentes alcalinos | 0.5–3% / 40°C | 10 – 30 min | Remove gorduras e depósitos |
| Compostos de amônio quaternário | 0.1–0.5% / 20°C | Conforme as instruções do fabricante. | Desinfecção de superfície |
Propriedades de todos os tipos:
- Molduras de filtro Moplen
- Conexões de entrada / saída DN40
Acessórios padrão :
- Visor de tubo
- Bomba centrífuga
Acessórios opcionais :
Double Filtration Plate – The special Moplen frame 400 x 400 mm for double filtration … € 369,- / pc
Cabeça/extremidade porta-chapas anel de borracha … € 15,-
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