Descrição
O PHE-GLP2-1500L902506 é um conjunto de duas peças de trocadores de calor a placas para resfriamento de cerveja (ambos do tipo ALE e LAGER) que é um equipamento necessário para preparação de mosto produzido em cervejaria com um volume de lote de 1500 litros. Este equipamento é utilizado para o resfriamento do mosto de cerveja em duas etapas: 1º trocador de calor: Resfriamento de 1500 lt / hora de 90 ° C a 25 ° C + 2º trocador de calor: Resfriamento de 1500 lt / hora de 25 ° C a 6 ° C.
Descrição do processo de refrigeração do mosto:
O trocador de calor a placas de 1 ° estágio é destinado ao resfriamento do mosto de 90 ° C a 25 ° C (temperatura de fermentação para produção de cerveja tipo “ALE”) utilizando água fria com temperatura de 12 a 15 ° C.
O trocador de calor de placas de 2º estágio é destinado ao resfriamento do mosto de 25 ° C a 6 ° C (uma temperatura de fermentação para produção de cerveja tipo “LAGER”) utilizando o Glicol com temperatura de -4 ° C.
Descrição dos permutadores de calor da placa:
Este equipamento é composto por placas de aço inoxidável (AISI 304) e estrutura de aço pintada (aço carbono). Todas as partes em contato com a cerveja são em aço inoxidável. As conexões são com conexões 1 1/4 ″ macho.
Ambos os permutadores de calor podem ser desmontados para a limpeza.
Aplicações
Resfriamento do mosto de cerveja 1500 lt / hora de 90 ° C a 6 ° C.
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