PFZ3-55SK: Kit inicial FermZilla GEN3 – Fermentador cônico PET 55 litros 2.4 bar (Tri-Clamp) | KL25904

O FermZilla GEN3 – fermentador PET universal 55L para fermentação e maturação de cerveja (carbonatação natural)

O FermZilla 55 litros é um recipiente de fermentação cônico leve e compacto que oferece aos cervejeiros domésticos um alto grau de controle sobre o processo de fermentação e maturação da cerveja. Graças às paredes laterais transparentes, feitas de polietileno de alta qualidade, você pode ver o que está acontecendo no barril de fermentação em todos os momentos. Além disso, este recipiente de fermentação tem a grande vantagem de que a cerveja fermentada pode estar sob pressão (máx. 2.4 bar). Isso é necessário tanto para a fermentação primária quanto para a secundária (maturação da cerveja – a carbonatação natural – sob pressão) no mesmo fermentador.

Em comparação com o modelo anterior, o FermZilla GEN3 está equipado com a conexão Tri-Clamp para fácil montagem e higienização. O Tri-Clamp (TC) é um sistema de conexão muito higiênico projetado especialmente para a indústria profissional de bebidas.

O fermento usado pode ser facilmente removido da cerveja, graças ao recipiente de coleta de fermento que pode ser colocado no fundo do fermentador. Isso permite iniciar o processo de purificação da cerveja imediatamente quando a fermentação primária é concluída, sem a necessidade de transferir a cerveja para outro vaso de pressão. Isso evita muito trabalho desnecessário e reduz o risco de contaminação da cerveja por bactérias. Essa solução possibilita a coleta fácil de leveduras usadas para reutilização no próximo ciclo de preparo.

No fermentador FermZilla, você pode carbonizar sua cerveja clara e a bebida pode ser dispensada diretamente através da torneira, eliminando a necessidade de armazenar sua cerveja em garrafas. Você pode pressurizar a embarcação até 2.4 bar para permitir que ela carbonize a cerveja e a dispense diretamente da embarcação, como em um barril de cerveja comum. Simplesmente conecte o fermentador a um sistema de distribuição de torneira usando uma mangueira de alimentos. A cerveja servida diretamente do fermentador é fresca, brilhante e saborosa, completamente sem contato com o oxigênio.

A transferência de cerveja para barris ou outros recipientes fermentadores é simples, higiênica e praticamente anaeróbica (sem oxigênio), quando realizada sob pressão com o uso da tampa de pressão inclusa. Basta conectar um suprimento de gás inerte à fechadura esférica e empurrar a cerveja para fora do recipiente com CO2, por meio da esfera flutuante da tampa de pressão. A bola de imersão flutuante permite que apenas a cerveja clara seja coletada e transferida, deixando para trás o sedimento no fundo do fermentador.

O que há de novo na diferença entre o FermZilla Gen2 e o Gen3?

1. Ponteira Tri-Clamp moldada no corpo do tanque FermZilla
2. A Válvula Borboleta (facilmente higienizável quimicamente) com a conexão Tri-Clamp
3. O Recipiente de Coleta de Levedura com a conexão Tri-Clamp
4. A construção mais fácil de desmontar e limpar – Simplesmente libere toda a pressão dentro do recipiente e solte as conexões Tri-Clamp.

FermZilla starter kit 55 litros é composto por:

• Tanque FermZilla de 55 litros com porta de conexão inferior 3″ TC
• Válvula borboleta TC de 3" x 2"
• Recipiente de coleta de 1000 ml & ld com porta de conexão superior 2″ TC
• Suporte de aço inoxidável com alças giratórias
• Conjunto de alça de aço inoxidável
• Tampa superior com válvula de alívio de pressão 2.4 bar (35 psi)
• Tri-Clamp de 3″ com junta
• Tri-Clamp de 2″ com junta
• Bloqueio de ar de 3 peças (para ambiente interno estéril quando ocorre a fermentação)
• Adesivo indicador de nível (em litros e galões)
• termômetro adesivo
• juntas de reposição

Parâmetros técnicos :

• fermentador corporal: PET de alto molecular molecular
• volume total do fermentador: 55 litros (13.2 gal)
• estrutura: estrutura de aço inoxidável AISI 304
• tampa com classificação de pressão: postes de bloqueio de esferas em aço inoxidável AISI 304, nylon reforçado com vidro
• vedação da tampa: borracha nitrílica de butadieno (NBR)
• pressão de trabalho: 2.4 bar (34.8 psi)
• pressão de ruptura: acima da barra 7
• pressão de teste: barra 5

Faixa de temperatura de trabalho:

Quando o tanque não estiver sob pressão, não o exponha a líquidos acima de 55°C (131°F)
Quando o tanque estiver sob pressão, não o exponha a temperaturas acima de 35°C (95°F)

*Observe que a classificação de temperatura máxima permitida para o tanque FermZilla é menor quando usado sob pressão. Quando não estiver sob pressão, é perfeitamente seguro transferir o mosto para o tanque a uma temperatura abaixo de 55°C (131°F) ou usar líquidos quentes abaixo dessa temperatura para limpeza. Quando o tanque estiver sob pressão, certifique-se de manter a temperatura de fermentação abaixo de 35°C (95°F) e mantenha o fermentador em um ambiente cuja temperatura esteja abaixo de 35°C (95°F). Isso é especialmente importante ao fermentar com levedura de fermentação superior. Sabe-se que essas cepas fermentam a quente se nenhum controle de temperatura estiver sendo usado. Exceder a classificação de temperatura pode comprometer a estrutura do tanque, levando a uma vida útil mais curta ou falha repentina em manter a pressão. Mesmo com o uso adequado, recomendamos a troca do reservatório a cada dois anos.

Teste rápido de pressão (antes de cada uso):

Observe que antes de usar o tanque FermZilla sob pressão, você deve sempre realizar uma verificação de pressão com água para garantir que todas as conexões sejam à prova de vazamentos. Para fazer isso, encha seu FermZilla com água, aplique pelo menos 1 bar (15 psi) de pressão e verifique se há vazamentos em todas as tampas e roscas.

Teste periódico de choque de pressão (1-2 vezes por ano):

Se você usa o FermZilla para fermentar sob pressão, ou usa CO2 para transferir a pressão da cerveja do tanque ou para forçar a carbonatação da sua cerveja acabada, é muito importante que você realize inspeções semestrais da integridade do seu tanque. Mesmo com o cuidado perfeito, o tanque FermZilla pode apresentar sinais de desgaste devido à repetição do estresse de pressão ao longo do tempo. Recomendamos inspecionar visualmente seu tanque para vincos de tensão ou outros sinais de desgaste uma ou duas vezes por ano. Um teste hidráulico de choque de pressão deve ser realizado a cada dois anos, mesmo se nenhum sinal de desgaste for encontrado. O processo é simples:

1. Encha o tanque FermZilla até a borda com água
2. Substitua a válvula de alívio de pressão vermelha (classificada para 2.7 bar / 35 psi) por uma válvula de alívio de pressão verde classificada para 4.5 bar ou superior
3. Pressurize o tanque a 4 bar (58 psi)
4. Verifique se há vazamentos e, em seguida, substitua a válvula de alívio de pressão vermelha quando terminar
5. Se forem encontrados vazamentos ou possíveis pontos de falha, substitua o tanque antes de continuar usando pressão com seu FermZilla.

Tamanho:

• Altura no estande – 101.85 cm (40.1″)
• Altura c/ Airlock – 110.49 cm (43.5″)
• Diâmetro do tanque – 35.31 cm (13.9″)
• Diâmetro do suporte – 39.88 cm (15.7″)

Acessórios e peças de reposição opcionais para os fermentadores FermZilla:

FZA3-ST55L : Tanque reserva para Fermentador FermZilla 55 litros GEN3 (KL28257)

Tanque de plástico cônico de reposição para o fermentador FermZilla 27 litros de 3ª geração.

Faixa de temperatura:

Quando o tanque não estiver sob pressão, não o exponha a líquidos acima de 55°C (131°F)
Quando o tanque estiver sob pressão, não o exponha a temperaturas acima de 35°C (95°F)

FZA-PK01 : Kit de pressão para os fermentadores FermZilla (KL01609)

Para obter o máximo do seu FermZilla, recomendamos comprar o kit de pressão opcional. Isso permite que você use o FermZilla como um recipiente de distribuição de cerveja, mas também torna possível a transferência para outro barril sem perda de pressão. Com este kit de pressão você desbloqueia o verdadeiro potencial do FermZilla.

O kit de pressão transforma o fermentador FermZilla em um verdadeiro tanque de fermentação universal, que é um fermentador cônico de pressão para fermentar, carbonatar e distribuir sua cerveja em garrafas ou copos. Como resultado, mais calor é retido e menos ésteres e álcoois fusel são liberados durante a fermentação e a maturação no mesmo recipiente. Esta é uma boa maneira de obter uma cerveja realmente fantástica.

FZA-FT01 : Boia boia com mangueira de imersão de silicone 80 cm para os fermentadores FermZilla (KL14076)

O flutuador de bola com mangueira de imersão em silicone de 80 cm é um acessório opcional para os fermentadores FileZilla. Mangueira de silicone com bóia de aço inoxidável, permitindo que você retire a cerveja mais clara do fermentador FermZilla.

Peça de reposição original para os fermentadores FermZilla 27L e 55L. A mangueira de silicone tem 80 cm de comprimento. Para uso com o FermZilla 27 l, a mangueira deve ser encurtada para o comprimento desejado (aprox. 60 cm).

FZA-IJ27: Jaqueta isolante para fermentador FermZilla 27L (KL11488)

A jaqueta de isolamento é um acessório opcional para o fermentador FileLilla 27L. O isolamento garante que a temperatura da fermentação permaneça no mesmo nível durante os meses frios do inverno. O efeito isolante garante que o calor gerado pela fermentação seja retido dentro da camisa. Quando a fermentação atinge uma temperatura muito alta, você pode baixá-la facilmente adicionando algumas garrafas congeladas ou compressas de gelo dentro da jaqueta de isolamento.

A jaqueta de isolamento tem o principal benefício de ser completamente leve. Isso garante proteção contra raios UV prejudiciais e evita que a luz danifique a cerveja.

FZA-HC01: Conector de mangueira para os fermentadores FermZilla

O conector da mangueira é uma peça de reposição para os fermentadores FileZilla. Esse conector para os fermentadores FermZilla pode ser usado para conectar o fermentador à garrafa de CO2 ou para transferir a cerveja do fermentador com mangueira.

Este conector também faz parte do kit de pressão.

Peça de reposição original para os fermentadores FermZilla 27L e 55L. Material: Aço inoxidável AISI 304.

FZ3-YC : Recipiente de coleta de fermento para os fermentadores FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

O recipiente para coleta de leveduras 1000ml é uma peça de reposição para os fermentadores FileZilla.

O fermento usado pode ser facilmente removido da cerveja, graças ao recipiente de coleta de fermento que pode ser colocado no fundo do fermentador. Isso permite iniciar o processo de purificação da cerveja imediatamente quando a fermentação primária é concluída, sem a necessidade de transferir a cerveja para outro vaso de pressão. Isso evita muito trabalho desnecessário e reduz o risco de contaminação da cerveja por bactérias. Essa solução possibilita a coleta fácil de leveduras usadas para reutilização no próximo ciclo de preparo.

FZA-CS01 : Espiral de resfriamento/aquecimento para os fermentadores FermZilla (KL14618)

A espiral de resfriamento/aquecimento é um acessório opcional para os fermentadores FileZilla. Este equipamento permite resfriar ou aquecer uma bebida que é fermentada ou carbonizada no FermZilla utilizando um refrigerador/aquecedor de água externo. Com esta simples espiral de resfriamento/aquecimento e resfriador/aquecedor, você pode produzir todos os tipos de cerveja no fermentador FermZilla, incluindo cerveja lager. Esta espiral de resfriamento/aquecimento pode ser simplesmente adaptada para caber em qualquer fermentador que tenha uma abertura de 110 mm de diâmetro ou maior. Simplesmente perfure dois orifícios de 22 mm na tampa do seu fermentador e use os acessórios de anteparo duotight incluídos para prender a bobina à tampa do seu fermentador.

FZA-TW60 : Poço termométrico 60 cm para fermentadores FermZilla

Poço de 60 cm de aço inoxidável para termômetro para uso com os fermentadores FermZilla. Com o termopoço FermZilla você nunca perde a supervisão da fermentação da cerveja. Você pode facilmente encurtar o poço termométrico para caber no comprimento do seu fermentador. Como o poço termométrico atinge o núcleo do seu tanque e da sua cerveja, você sempre terá a leitura de temperatura mais precisa. Usando um termômetro de sonda suficientemente longo, você pode medir com precisão a temperatura atual da cerveja em seu fermentador.

FKRV-APM-02 : Mecanismo de pressão ajustável para fermentadores Fermzilla com manômetro (KL09706)

O conjunto completo de válvula de segurança ajustável BlowTie com amortecedor Ball Lock - a válvula de alívio para a fermentação sob pressão nos fermentadores FermZilla.

O conjunto inclui: regulador de pressão BlowTie para mangueiras de 8 mm, engate rápido "T" para mangueiras de 8 mm, manômetro com faixa de 0 - 1.6 bar, conector rápido F7 / 16x8 mm, bloqueio de esfera do acoplador 7/16 - gás, mangueira de plástico com diâmetro externo 8 mm .
Parâmetros: Faixa de pressão ajustável de 0.0 a 1.6 bar (0 a 23 psi), Ajuste de pressão preciso graças ao diafragma dentro do regulador, Fácil de ajustar com parafuso, Dois pontos de montagem para montagem em parede, Conexão rápida com engates rápidos de 8 mm.

Vídeos – como usar os fermentadores FermZilla GEN3 :