Descrição
O pasteurizador de câmara com chuveiro de água é um equipamento ideal para pasteurizar garrafas ou latas cheias e fechadas, sejam elas contendo suco de frutas, vinagre, sidra, conservas e até mesmo frutas ou vegetais em conserva. Capacidade de pasteurização do pasteurizador PCH-360WS: até 360 unidades de latas padrão de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 unidades de latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote.
Os pasteurizadores de gabinete para bebidas oferecem segurança e facilidade de uso, são controlados através de painel digital para ajuste da temperatura de aquecimento e do tempo de resfriamento. Garrafas ou latas cheias e fechadas são colocadas no pasteurizador, a bebida não flui pelas peças do pasteurizador, portanto a necessidade de limpeza do equipamento é drasticamente reduzida.
Garrafas ou latas cheias e fechadas são colocadas no gabinete, o nível de temperatura e a duração podem ser programados através de um painel de controle digital e o tempo de aquecimento e o tempo de resfriamento podem ser ajustados. O tempo de pasteurização é normalmente de uma hora, após a qual o processo é encerrado automaticamente. O pasteurizador de gabinete PCH-360 é ideal para pequenos e médios produtores que necessitam de um método eficiente de pasteurização em garrafa.
Equipamento para fácil pasteurização de bebidas. Pasteurizador muito simples desenhado como um gabinete de aço inoxidável. Este pasteurizador tem a vantagem de que garrafas ou latas também são bem limpas por fora durante o processo de pasteurização. O pasteurizador é parte integrante do processo de produção de cerveja ou outras bebidas. Manter o método correto de pasteurização é extremamente importante para gerenciar a qualidade das bebidas e alcançar baixos custos de produção.
Nota:
Se este pasteurizador de chuveiro d'água for usado para pasteurizar bebidas que tenham um número específico de unidades de pasteurização definido (por exemplo, cerveja), recomendamos o uso de apenas uma camada (grade) com garrafas/latas no carrinho. Ao usar ambas as camadas (em ambas as grades), não é possível garantir que as bebidas em ambas as camadas serão expostas ao mesmo número de unidades de pasteurização.
Principais características:
- Grande capacidade – até 360 unidades de latas de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 unidades de latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote.
- Construção em aço inoxidável com gabinete isolado em aço inoxidável
- Controle eletrônico de temperatura e tempo
- Capaz de pasteurizar uma ampla gama de produtos
- Controle automático de temperatura com sensores individuais para água e temperatura do produto
- Adequado para uso com uma ampla gama de tipos de produtos e tamanhos de embalagem
- Aquecimento externo – é necessário um gerador de vapor externo com capacidade de pelo menos 36 kW (não está incluído no preço)
- Principal vantagem – você pode usar seu gerador de vapor atual se já o tiver
- Está incluído um carrinho de garrafas com capacidade de aproximadamente 500 unidades de garrafas ou latas de 0.33L.
- É possível encomendar um carrinho de garrafas secundário para maior capacidade de produção.
O carrinho carregado com latas para pasteurização:
Medição precisa da temperatura diretamente em uma lata/garrafa.:
Sistema de controle automático baseado no PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Especificação técnica
| Modelo | PCH-360WS |
| O princípio da pasteurização | Regar recipientes de bebidas com água quente a uma temperatura definida durante um tempo definido – as temperaturas e os tempos podem ser programados em poucos passos. A água é aquecida por um trocador de calor integrado colocado dentro do pasteurizador. O trocador de calor deve ser alimentado com vapor quente proveniente de um gerador de vapor externo (que não está incluído no preço do pasteurizador) |
| Capacidade | Até 360 unidades de latas de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 unidades de latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote. |
| potência de aquecimento | A capacidade mínima de potência do gerador de vapor externo é de 36kW. Capacidade recomendada de 45-60 kW. |
| alimentação eléctrica | 400V / 63A / 1.5 kW (sem gerador de vapor externo) |
| Aquecedor externo | Gerador de vapor elétrico, Gerador de vapor a gás, Gerador de vapor a diesel |
| Sistema de controle | Sistema de controle automático, baseado no PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens |
| Material | Versão padrão: Aço inoxidável AISI 304 / Opcional: AISI 316L (custo adicional de 20%) |
| Espaço necessário (mm) | comprimento 2500 largura 1400 altura 1800 |
| Peso | 700 kg |
Tamanho:
Equipamento opcional recomendado:
| Code | Descrição | Preço |
| PCH-360BT | Carrinho de garrafas adicional para o pasteurizador de câmara PCH-360 | € 7170, - |
| PCH-360DR | Secagem das garrafas ao ar após a pasteurização | € 3350, - |
| PCH-360DV | Equipamento de sistema elétrico diferente de trifásico 3-380 V 420 Hz (padrão UE) | Sobre a demanda |
Carrinho adicional para garrafas para o pasteurizador de câmara PCH-360... para as próximas 360 a 786 garrafas ou latas.
Geradores de vapor recomendados:
… acessório necessário para aquecimento externo
Modelo |
Imagem |
Descrição |
Geradores de vapor elétricos: |
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MXSG-40 |
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Gerador de vapor elétrico GHIDINI MAXI-60 40kW / 60kg/hr | pressão máxima 4.5 barGerador de vapor quente elétrico automático com capacidade de 40 kW (60 kg de vapor quente por hora) – se o condensado retornado for reutilizado (o conjunto de recuperação de condensado está incluído). A alimentação de água pode ser conectada diretamente à rede de água ou a um tanque de condensado. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 4.5 bar |
MXSG-60 |
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Gerador de vapor elétrico GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/hr | pressão máxima 4.5 barGerador de vapor quente elétrico automático com capacidade de 60 kW (90 kg de vapor quente por hora) – se o condensado retornado for reutilizado (o conjunto de recuperação de condensado está incluído). A alimentação de água pode ser conectada diretamente à rede de água ou a um tanque de condensado. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 4.5 bar |
MXSG-40CSF |
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Gerador de vapor elétrico GHIDINI MAXI-60 40kW / 60kg/hr | pressão máxima 4.5 bar | Sistema completo no quadroGerador elétrico automático de vapor quente – o sistema completo na estrutura com capacidade de 40 kW (60 kg de vapor quente por hora) – se o condensado retornado for reutilizado (o conjunto de recuperação de condensado está incluído) O gerador de vapor de construção compacta pré-montado e testado com todos os acessórios recomendados. Tudo é entregue na estrutura de aço inoxidável, com todas as conexões internas, prontas para uso. Este tipo de execução permite minimizar tanto as dimensões como os custos de instalação no local e atividades de arranque. Uma vez fixado no ponto de instalação, todo o equipamento só precisa ser conectado às utilidades essenciais, como fornecimento de energia elétrica, tubulações de saída de vapor e distribuição de água. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 4.5 bar |
MXSG-60CSF |
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Gerador de vapor elétrico GHIDINI MAXI-60 60kW / 60kW / 90kg/hr | pressão máxima 4.5 bar | Sistema completo no quadroGerador elétrico automático de vapor quente – o sistema completo na estrutura com capacidade de 60 kW (90 kg de vapor quente por hora) – se o condensado retornado for reutilizado (o conjunto de recuperação de condensado está incluído) O gerador de vapor de construção compacta pré-montado e testado com todos os acessórios recomendados. Tudo é entregue na estrutura de aço inoxidável, com todas as conexões internas, prontas para uso. Este tipo de execução permite minimizar tanto as dimensões como os custos de instalação no local e atividades de arranque. Uma vez fixado no ponto de instalação, todo o equipamento só precisa ser conectado às utilidades essenciais, como fornecimento de energia elétrica, tubulações de saída de vapor e distribuição de água. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 4.5 bar |
Geradores de vapor a gás: |
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GSG-50 |
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Gerador de vapor a gás 34.7 kW | 50kg/hora | 5 barrasGerador automático de vapor a gás, potência disponível 34.7 kW - Capacidade de produção de 25 a 50 kg de vapor quente por hora. A alimentação de água pode ser conectada diretamente à rede de água ou a um tanque de condensado. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 5 bar. Este gerador de vapor está equipado com queimador a gás RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - pressão de entrada de gás 2-36 kPa. A carcaça do gerador de vapor é fabricada de acordo com as normas PED em vigor. + WTS-MX60: Sistema simples de tratamento de água (equipamento necessário se a água para uso com a máquina não for absolutamente macia) …€ 990,- |
GSG-100 |
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Gerador de vapor a gás 69.7 kW | 100kg/hora | 5 barrasGerador automático de vapor a gás, potência disponível 69.7 kW - Capacidade de produção de 50 a 100 kg de vapor quente por hora. A alimentação de água pode ser conectada diretamente à rede de água ou a um tanque de condensado. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 5 bar. Este gerador de vapor está equipado com queimador a gás RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - pressão de entrada de gás 2-36 kPa. A carcaça do gerador de vapor é fabricada de acordo com as normas PED em vigor. + WTS-MX60: Sistema simples de tratamento de água (equipamento necessário se a água para uso com a máquina não for absolutamente macia) …€ 990,- |
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