Descrição
O pasteurizador de câmara PCH-360 com sistema de banho de água é o equipamento ideal para a pasteurização de garrafas ou latas, cheias ou fechadas, contendo suco de frutas, vinagre, sidra, conservas e até mesmo frutas ou vegetais em conserva. Capacidade de pasteurização: até 360 unidades de latas padrão de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 unidades de latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote.
Os pasteurizadores de gabinete para bebidas oferecem segurança e facilidade de uso, são controlados através de painel digital para ajuste da temperatura de aquecimento e do tempo de resfriamento. Garrafas ou latas cheias e fechadas são colocadas no pasteurizador, a bebida não flui pelas peças do pasteurizador, portanto a necessidade de limpeza do equipamento é drasticamente reduzida.
Garrafas ou latas cheias e fechadas são colocadas no gabinete, o nível de temperatura e a duração podem ser programados através de um painel de controle digital e o tempo de aquecimento e o tempo de resfriamento podem ser ajustados. O tempo de pasteurização é normalmente de uma hora, após a qual o processo é encerrado automaticamente. O pasteurizador de gabinete PCH-360 é ideal para pequenos e médios produtores que necessitam de um método eficiente de pasteurização em garrafa.
Equipamento para fácil pasteurização de bebidas. Pasteurizador muito simples desenhado como um gabinete de aço inoxidável. Este pasteurizador tem a vantagem de que garrafas ou latas também são bem limpas por fora durante o processo de pasteurização. O pasteurizador é parte integrante do processo de produção de cerveja ou outras bebidas. Manter o método correto de pasteurização é extremamente importante para gerenciar a qualidade das bebidas e alcançar baixos custos de produção.
Nota:
Se este pasteurizador de chuveiro d'água for usado para pasteurizar bebidas que tenham um número específico de unidades de pasteurização definido (por exemplo, cerveja), recomendamos o uso de apenas uma camada (grade) com garrafas/latas no carrinho. Ao usar ambas as camadas (em ambas as grades), não é possível garantir que as bebidas em ambas as camadas serão expostas ao mesmo número de unidades de pasteurização.
Principais características:
- Grande capacidade – até 360 unidades de latas de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote.
- Construção em aço inoxidável com gabinete isolado em aço inoxidável
- Controle eletrônico de temperatura e tempo
- Capaz de pasteurizar uma ampla gama de produtos
- Controle automático de temperatura com sensores individuais para água e temperatura do produto
- Adequado para uso com uma ampla gama de tipos de produtos e tamanhos de embalagem
- Nenhum aquecimento externo é necessário – 3 unidades de elementos de aquecimento elétrico de 12 kW estão incluídos.
- Está incluído um carrinho de garrafas com capacidade de aproximadamente 500 unidades de garrafas ou latas de 0.33L.
- É possível encomendar um carrinho de garrafas secundário para maior capacidade de produção.
O carrinho carregado com latas para pasteurização:
Medição precisa da temperatura diretamente em uma lata/garrafa.:
Sistema de controle automático baseado no PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens
Especificação técnica
| Modelo | PCH-360WE |
| O princípio da pasteurização | Regar recipientes de bebidas com água quente a uma temperatura definida durante um tempo definido – as temperaturas e os tempos podem ser programados em poucos passos. A água é aquecida por elementos de aquecimento integrados diretamente no interior do pasteurizador. |
| Capacidade | Até 360 unidades de latas de 1L, 506 unidades de latas padrão de 0.50L, até 668 unidades de latas SLEEK de 0.33L e até 786 unidades de latas (ou garrafas) SLIM de 0.20L em um único lote. |
| Altura máxima das garrafas | 380 mm |
| Potência de aquecimento ** | elementos de aquecimento eléctrico integrados (3x 12 kW) / possibilidade de comutação para 3×4 kW ou 3×8 kW |
| Fornecimento elétrico (sem aquecimento elétrico) | Trifásico 3V 400 Hz / Fusível 50A / 16 kW |
| Fornecimento elétrico (com aquecimento elétrico) | Trifásico 3V 400 Hz / Fusível 50A / 63 kW |
| Sistema de controle | Sistema de controle automático, baseado no PLC Siemens S7-1500 / HMI Siemens |
| Abastecimento de água | BSP 1″ macho / ou DIN 11851 DN25 macho |
| Dreno de água (esgoto) | BSP 2″ macho / ou DIN 11851 DN50 macho |
| Material | Versão padrão: Aço inoxidável AISI 304 / Opcional: AISI 316L (custo adicional de 20%) |
| Espaço necessário (mm) | Máquina: C x L x A: 2300 x 1400 x 1787 mm
Espaço recomendado (planta baixa): C x L x A: 4500 x 3000 x 1900 mm (1400 mm antes da porta da frente) Piso absolutamente plano sob o laminado, sem declive. |
| Peso | Carga do piso | 700 kg | 250 kg/m3 |
** Única versão com sistema de aquecimento integrado
Dimensões, conexões:
Equipamento opcional recomendado:
| Code | Descrição | Preço |
| PCH-360BT | Carrinho de garrafas adicional para o pasteurizador de câmara PCH-360 | € 7170, - |
| PCH-360DR | Secagem das garrafas ao ar após a pasteurização | € 3350, - |
| PCH-360HE1 | Elemento de aquecimento sobressalente 12kW | € 650, - |
| PCH-360HE3 | Conjunto de aquecimento: 3 peças do elemento de aquecimento sobressalente 12kW = 36kW | € 2250, - |
| PCH-360SE | Conjunto de vedação: conjunto de elementos de vedação de reposição | € 95, - |
| PCH-360DV | Equipamento de sistema elétrico diferente de trifásico 3-380 V 420 Hz (padrão UE) | Sobre a demanda |
Carrinho adicional para garrafas para o pasteurizador de câmara PCH-360... para as próximas 360 a 786 garrafas ou latas.
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