PBA-400MG: Pasteurizador de imersão (pasteurizador à base de banho-maria) com capacidade de até 300-400 unidades de garrafas ou latas por hora

Solução perfeita para pequenos e médios produtores de cerveja ou cidra. O PBA-400MG é um pasteurizador à base de banho de água que utiliza um sistema de água aquecida eletricamente para aquecer garrafas engarrafadas e fechadas até a temperatura de pateurização desejada. Capacidade de pasteurização de até 400pcs de garrafas de 1 litro por hora (dois lotes por 200 garrafas). A capacidade real depende da forma das garrafas e do seu volume.

O pasteurizador PBA-400MG é a solução ideal para a pasteurização de garrafas cheias a frio. Tem uma capacidade de 2 x 200 litros (aproximadamente garrafas de 200 unidades x 1 litro por lote ou maior capacidade para garrafas menores). As garrafas são colocadas manualmente em caixa de aço e a seguir são mergulhadas no banho de água quente (utilizando a grua integrada). Você pode definir a temperatura e o tempo de pasteurização por meio de um display digital. Em seguida, as garrafas são movidas do banho de água quente para o segundo banho com água fria que as resfria até a temperatura final. O processo de pasteurização é controlado semiautomaticamente.

O segundo banho pode ser usado para resfriar as garrafas após o aquecimento ou como banho de aquecimento secundário sem o ciclo de resfriamento.

O conjunto inclui:

• Pasteurizador com dois banhos (2x 200 litros)
• 6pcs das caixas submersíveis em aço para garrafas
• Guindaste de motor elétrico com trilho de guia para fácil manuseio com as caixas de aço
• Um banheiro equipado com espirais de aquecimento
• Termostato digital / Opcionalmente PLC + LCD touch

Espirais de aquecimento (em um banho):

• Padrão: 3x 9kW = 27kW / Disjuntor necessário de 40A / trifásico 400V
• Opcionalmente: 3x 6kW = 18kW / Disjuntor necessário de 32A / trifásico 400V

A banheira é isolada em todas as paredes laterais e na parte inferior.

Equipamento opcional :

Versão curta sem mesas de inox e com um banho aquecido:

Versão longa com duas mesas de aço inoxidável, pista estendida do guindaste e dois banhos aquecidos:

(nota: apenas uma banheira está equipada com sistema de aquecimento no preço base da versão longa. Consulte a tabela de preços)

Descrição dos principais componentes:

Conexões de tubos:

Principais Recursos:

• Toda a construção de aço inoxidável
• Temperatura e tempo de pasteurização programáveis ​​através de um painel de exibição digital

Especificação:

Dimensões do pasteurizador sem as mesas de aço inoxidável (versão curta):

Dimensões do pasteurizador com duas mesas de aço inoxidável e trilho estendido do guindaste (versão longa):

Dimensões da caixa submersível em aço para garrafas:

Especificações do pasteurizador com sistema de controle automático baseado em PLC Siemens

As informações a seguir são válidas somente se o CLP for necessário.

Painel LCD sensível ao toque (HMI):

Controle do processo de pasteurização (pré-aquecimento + aquecimento):

Este manual destina-se ao pasteurizador de banho-maria PBA-400MG, na configuração em que o tanque esquerdo é destinado ao pré-aquecimento do produto e o tanque direito à pasteurização. O processo de pasteurização automática é dividido nos seguintes processos separados.

1. Primeiramente, o produto é colocado em cestos de aço inoxidável e imerso no tanque esquerdo. Neste tanque, o produto é pré-aquecido à temperatura recomendada de 40 °C. O operador define a temperatura desejada da água no tanque de pré-aquecimento e inicia o aquecimento da água utilizando o botão “AQUECIMENTO DO TANQUE DE PRÉ-AQUECIMENTO”. Assim que a temperatura da água no tanque de pré-aquecimento atingir a temperatura definida, o processo de pasteurização propriamente dito pode ser continuado.

2. No segundo tanque, o operador aquece a água até a temperatura de pasteurização desejada. A temperatura da água é definida na tela e o aquecimento é iniciado pressionando o botão “AQUECIMENTO DO TANQUE DE PASTEURIZAÇÃO”. Assim que a temperatura alvo é atingida, as serpentinas de aquecimento são desconectadas. Se a temperatura cair abaixo do limite definido (possibilidade de configurar a chamada histerese), o processo de aquecimento é reiniciado.

3. O processo de pasteurização do produto em si ocorre a seguir. O produto é retirado do tanque de pré-aquecimento à esquerda por um guincho e baixado para o tanque de pasteurização à direita. Um sensor de temperatura é colocado em uma das latas ou garrafas. O operador define a temperatura desejada do produto e o tempo de pasteurização no painel HMI. Assim que a temperatura real do produto atinge a temperatura definida, o cronômetro é acionado. Após o término do tempo definido – o fim da pasteurização – uma mensagem aparece no visor informando que o processo foi concluído, a luz de advertência pisca e a sirene é acionada para alertar o operador de que a pasteurização foi finalizada.

Sistema de alerta:

• Após a conclusão do processo de pasteurização, o programa é programado para acionar um sinal de alerta, que emite flashes de luz e uma sirene acústica.
• Os flashes de luz são permanentes no programa e não podem ser desativados de forma alguma.
• A sirene pode ser desligada permanentemente usando o interruptor rotativo na porta do gabinete.
• Caso necessário, o som da sirene pode ser alterado utilizando o manual incluso, e o volume pode ser aumentado ou diminuído.

Descrição do programa:

Após acionar a chave de came no distribuidor, a tela inicial será exibida no painel HMI – TELA PRINCIPAL

• Use as setas (1 + 2) para definir a temperatura alvo da água de pré-aquecimento em incrementos de 0.5 °C.
• Use as setas (3 + 4) para definir a temperatura alvo da água de pasteurização em incrementos de 0.5 °C.
• Use as setas (5 + 6) para definir a temperatura alvo do produto em incrementos de 0.5 °C.
• Use as setas (7 + 8) para definir o tempo de pasteurização.
• Pressione o botão AQUECIMENTO DO TANQUE DE PASTEURIZAÇÃO para iniciar o processo automático de aquecimento da água de pasteurização no tanque número 2.
• Pressione o botão AQUECIMENTO DO TANQUE DE PRÉ-AQUECIMENTO para iniciar o processo automático de aquecimento da água de pré-aquecimento no tanque número 1.
• Pressione o botão INICIAR para iniciar o processo de pasteurização automática.
• Pressione o botão CONFIGURAÇÃO para alternar para a nova tela de CONFIGURAÇÃO.
• Pressione o botão LOG para alternar para a nova tela de gráfico.

• Use as setas (9 + 10) para definir a histerese da temperatura da água de pré-aquecimento em incrementos de 0.5 °C.
• Use as setas (11 + 12) para definir a histerese da temperatura da água de pasteurização em incrementos de 0.5 °C.
• Use as setas (13 + 14) para definir a histerese da temperatura do produto em incrementos de 0.5 °C.
• Pressione o botão EN para mudar o idioma para inglês.
• Pressione o botão DE para mudar o idioma para ALEMÃO.
• Pressione o botão PL para mudar o idioma para POLONÊS.
• Pressione o botão TELA PRINCIPAL para alternar para a tela principal.
• Pressione o botão LOG para alternar para a tela de gráficos.

• Pressione o botão TELA PRINCIPAL para alternar para a tela principal.
• Pressione o botão MOSTRAR DADOS para alternar para a tela de dados.
• Pressione o botão CONFIGURAÇÃO para alternar para a nova tela de CONFIGURAÇÃO.

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