MFE-15 Equipamento de flutuação 800-1500 l / hour

MFE-15 Equipamento de flotação para purga de sucos de frutas com capacidade de 800 - 1.500 litros de mosto por hora.

O que é um processo de flotação

O objetivo de todos os vinicultores que procuram maior qualidade de vinho é a redução do teor de lama e fenóis livres no processamento de uvas e mosto de vinho. Equipamento de flutuação para purificação de bebidas de frutas no tanque. A flutuação é a forma mais adequada para alcançar o suco de frutas puro através de um processo de purga contínuo. Ao usar o método, o suco de frutas é primeiramente saturado de pressão com gás ou ar, e então a pressão é liberada rapidamente. Assim, o ar ou gás liberador cria bolhas finas na bebida, que reveste as partículas sólidas e essas partículas então fluem para cima. Portanto, um bolo de lama compacto é criado na superfície do suco. Assim, a flotação é processada em oposição à sedimentação.
A adição de gelatina fortalece o bolo de lama e isso alcança uma separação precisa do mosto puro do bolo de lama. O mosto purgado pode então ser bombeado mesmo após 12 horas.

Flutuação com ar fresco em tanque simples por método de circulação.
Um método muito eficaz e econômico é a flutuação com aspiração do ar ambiente, em vez do uso original de um compressor. O método é muito eficaz para a oxidação de fenóis livres e, portanto, sua eliminação completa, o que afeta significativamente o aumento da qualidade do vinho. O método de circulação de tanque simples permite a flutuação e o bombeamento do mosto purgado dentro de um único tanque. Também é possível adicionar a bentonite e CO2, bem como a gelatina por meio de válvula esférica especial.

Vantagens da flotação na purga de suco de frutas

• Processamento rápido e contínuo de
• Diminuição significativa / eliminação de fenóis livres
• Maior clareza e tons de cores amplificados de vinho
• Cero risco de acúmulo devido ao processamento rápido
• Possíveis purgamentos até mesmo mostos vermelhos aquecidos
• A lama residual não excede 1%
• Custos de compra e operação relativamente baixos
• Controle simples e fácil

Especificação técnica :

• Capacidade…. 800 - 1500 litros por hora
• Consumo de energia ... 1 kW