Descrição
Estação de microfiltração para filtração secundária absoluta de cerveja, sidra ou outras bebidas semelhantes. Capacidade de filtração 500 - 1000 litros por hora.
A estação de microfiltração MFCS-1000 serve para filtrar cerveja ou sidra e, assim, prolongar o período de consumo. O dispositivo de microfiltração é sempre usado como filtração secundária de bebidas. A estação de microfiltragem deve ser sempre classificada como um segundo dispositivo de filtragem após uma filtração primária. Seu efeito absoluto na estabilização de bebidas substitui a pasteurização.
A microfiltração é composta de vasos de aço inoxidável de filtração nos quais dois tipos de velas especiais de microfiltragem de polipropileno com uma superfície permeável estão localizadas no nível de microfiltração de 2.4 microns (6pcs) e 0.45 microns (3pcs).
Todo o microfiltro é armazenado em uma estrutura de aço inoxidável feita de material da classe 1.4301 (AISI 304)
O microfiltro de polipropileno especial atende a todos os requisitos para produção de alimentos na UE (1935 / 2004 / EC) e EUA (CFR Title 21)
O preço da estação de microfiltração inclui um conjunto de elementos de filtração (velas de filtração profunda sem nome).
Microfiltração secundária = substituto para pasteurização (chamada “pasteurização fria”)
Benefícios da microfiltração:
- Custos de aquisição mais baixos
- Custos operacionais mais baixos
- O sabor da cerveja não é afetado negativamente pela pasteurização
A estação de microfiltração MFCS pode ser equipada com diferentes níveis de qualidade de filtrado garantida - de acordo com o tipo de elementos de filtro do terminal escolhido:
A) Elementos Prepor NG:
- Captura absoluta de fermento
- Redução de bactérias
B) Elementos Bevpor PH:
- Captura absoluta de fermento
- Interceptação absoluta de bactérias que prejudicam a cerveja
C) Elementos PF-PES B:
- Captura absoluta de fermento
- Redução de bactérias
Especificação técnica
- Versão padrão
O conjunto da estação de microfiltração consiste em 11 elementos de vela de filtração por membrana:
- Pré-filtro FMS - 6 unidades de elementos de vela filtrantes 2,40 μm
- Filtro final FMS - 3pcs de elementos filtrantes 0,45 μm
- Seção sanitária CIP água & - 2 peças de elementos de microfiltração de água 1.0 μm
Versão opcional com filtro de carbono (12 filtros de vela)
(o alojamento adicional para os 12º elementos de filtração é opcionalmente por um custo adicional de 1/12 do preço padrão do filtro)
1. Seção de produtos - conjunto de microfiltragem 9x FMS
Conjunto de filtro consiste em filtros de vela 9
- Pré-filtro FMS - 6pcs de elementos de vela de filtragem 2,40 μm
- Filtro final FMS - 3pcs de elementos de filtragem 0,45 μm
O conjunto do filtro é montado em um quadro comum e conectado por tubos com acessórios
Construção de filtros:
- Tomada de entrada / saída com fixador
- Material - aço inoxidável AISI 304
- Superfície externa: moagem + polimento
- Superfície interna: polimento
2. Seção sanitária & de água - CIP com unidade de filtragem de água - 2x FMS
Seção CIP - para atingir a pureza máxima dos filtros e microfiltros terminais e outros equipamentos associados ao processo de enchimento.
Parâmetros técnicos :
- Pré-filtro FMS - 6 unidades de elementos de vela filtrantes 2,40 μm
- Filtro final FMS - 3pcs de elementos filtrantes 0,45 μm
- Seção sanitária CIP water & - 2 peças de elementos de microfiltração de água
Desempenho máximo de filtragem com elementos de montagem e filtração:
- Prepor NG… .. 1000 litros por hora
- Bevpor PH… .. 600 litros por hora
Elementos de filtração (material de filtração consumível):
A1) Cerveja - captura completa de fermento, redução de bactérias
Elemento de pré-filtração PEPLYN Plus Microfone 3. (Nível de filtragem 1st)
Elemento de filtração final Prepor NG (2nd nível de filtragem)
Elemento de pré-filtração PP100 T 30/3 P7 2.40 µm (Nível de filtragem 1st)
Elemento de filtração final PF-PES B 0.45 µm (2nd nível de filtragem)
A2) Cerveja - captura absoluta de levedura, interceptação absoluta de bactérias nocivas à cerveja
Elemento de pré-filtração Prepor NG (Nível de filtragem 1st)
Elemento de filtração final Bevpor PH (2nd nível de filtragem)
B) Água - captura completa de fermento, redução de bactérias
Elemento de pré-filtração Prepor PP (Nível de filtragem 1st)
Elemento de filtração final Bevpor PH (2nd nível de filtragem)
Elemento de pré-filtração PP100 T 30/3 P7 2.40 µm (Nível de filtragem 1st)
Elemento de filtração final PF-PES B 0.45 µm (2nd nível de filtragem)
Processo CIP - higienização da estação de microfiltração
Para a higienização da estação de microfiltração, é necessária uma estação CIP externa.
Processo de limpeza e higienização da unidade de microfiltração:
1. Uma unidade CIP externa, para circulação de soluções sanitárias e água, deve ser conectada à estação de microfiltração.
2. Circulação da solução sanitizante alcalina na direção da filtração.
3. Lavar contra a direção da filtração com água, drenando a água usada para o esgoto.
4. Circulação da solução sanitizante ácida na direção da filtração.
5. Lavar contra a direção da filtração com água, drenando a água usada para o esgoto.
6. Usando uma bomba na unidade CIP, inunde todos os cartuchos de filtro do filtro MF com a solução ENOL.
7. Regeneração de cartuchos de filtração por no máximo 12 horas.
8. Lavar contra a direção da filtração com água, drenando a água usada para o esgoto.
9. O microfiltro agora está pronto para o ciclo de filtração adicional.
A estação CIP deve permitir:
- Preparação (aquecimento e mistura) de soluções sanitárias
- Circulação controlada de soluções higienizantes dentro do equipamento higienizado ou desinfectado, tubulação, etc.
- Usando água filtrada e microbiologicamente pura para as últimas irrigações
Eficiência (agressão) do processo de higienização de limpeza depende de:
- Concentração de solução sanitizante
- Temperatura de solução higienizante
- Intensidade cinética que atua na superfície
- Tempo de aplicação da solução de saneamento
Equipamento básico recomendado da estação de higienização CIP para uso com a estação de microfiltração:
- Recipiente de armazenamento para soluções sanitárias com aquecimento controlado
- Conjunto de filtros de água - para fonte constante de água filtrada para lavagem de elementos de filtro e preparação de soluções sanitizantes
- Bomba de circulação de saneamento equipada com uma válvula de controle
- Bomba de produto equipada com uma válvula de controle
- Conexões de tubulação de armadura
- A estação CIP está conectada à estação de microfiltração com mangueiras
- Cablagem em armário de aço inoxidável
- Outros acessórios (de acordo com as necessidades de aplicações específicas)
Recomendamos o uso de qualquer uma das estações CIP que produzimos: Nossas estações CIP
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