HMHT-600LH: Tanque de mistura e homogeneização de 600 litros (máquina de liquefação de mel/dispositivo de colagem de mel) para 840 kg de mel ou produtos similares (com aquecimento)

A máquina de liquefação de mel / o dispositivo de colagem de mel / HMHT-600LH é um tanque de aço inoxidável sem pressão equipado com o agitador e o aquecimento elétrico. Este dispositivo é projetado para misturar e homogeneizar mel ou sólidos semelhantes em líquidos. Recomendamos o tanque HMHT-600LH para diluição e mistura de mel ou concentrados de alimentos e bebidas, como concentrados para a produção de bebidas de mel suaves.

O tanque de mistura e homogeneização tem capacidade útil de 840 kg de mel e é feito de aço inoxidável DIN 1.4301 (AISI 304).

Propriedades técnicas:

• Liquidificador de mel/máquina de liquidificar mel/dispositivo de colagem de mel para homogeneização e agitação do mel cremoso.
• A hélice dupla de aço inoxidável é montada em um eixo inclinado. A hélice possui barras transversais extras, por isso é adequada para mexer o mel cremoso.
• O revestimento do tanque e o fundo são aquecidos com cabos de aquecimento elétricos, isolados e protegidos com uma camada extra de aço inoxidável. A temperatura do revestimento é controlada com um controlador digital programável simples.
• O tanque é fácil de limpar. O motor com uma vara de mexer pode ser facilmente removido.
• A tampa está equipada com uma trava elétrica de segurança para evitar a abertura durante o funcionamento da máquina ou um arranque involuntário.
• Um temporizador é construído em uma caixa de controle.
• Válvula de drenagem de aço inoxidável de 2″ embutida no ponto mais baixo.
• O homogeneizador é feito inteiramente de materiais apropriados para o manejo de alimentos.
• O suporte sob o homogeneizador pode ser feito sob encomenda.

Dados técnicos:

• Capacidade do tanque: 600 litros / aproximadamente 840 kg de mel
• Motor: trifásico 3 V 400 Hz / potência 50 W
• Velocidade de rotação: 36 rotações por minuto
• Aquecimento: monofásico 1V 230Hz / 50 W
• Tamanho do recipiente: diâmetro interno/externo 800/900 mm, altura 1510 mm
• Altura total: 1800 mm
• Faixa de temperatura ajustável no controlador de aquecimento é de 30-70°C
• Material do tanque: Aço inoxidável OH18N9

Como a máquina funciona:

O dispositivo de colagem de mel tem um agitador com um interruptor de tempo, então ele cola o mel automaticamente de acordo com os intervalos definidos. O tanque é de casco duplo e, portanto, o mel também pode ser aquecido. Isso é usado principalmente durante a última fase da pasteurização do mel e especialmente antes do engarrafamento em copos, quando é mais fácil trabalhar com o mel aquecido.

O mel fresco é lindamente transparente. No entanto, depois de algum tempo, ele cristalizará naturalmente. A temperatura ideal para cristalização é de 16-18 °C. Em temperaturas mais altas, a cristalização ocorre mais lentamente e os cristais são maiores.

Quando aquecido acima de uma temperatura de 40 °C, o mel se liquefaz novamente e os cristais se dissolvem. O dispositivo de colagem permite a cristalização gradual para que o mel atinja uma consistência pastosa ideal. Este processo envolve aeração cíclica e agitação ocasional por vários dias até que o mel atinja a consistência de pasta desejada. A aeração ocorre durante a mistura do mel. A mistura do mel é feita várias vezes ao dia por cerca de 10 a 15 minutos. A colagem é o processo de dissolução dos cristais de mel até que ele atinja uma consistência de pasta.

A unidade de controle do agitador é pré-ajustada e controla automaticamente a operação do agitador. A configuração dos intervalos de agitação é dada pelo fabricante em um intervalo de 15 minutos de agitação e 1 hora de pausa. O número de ciclos de agitação pode ser definido como você escolher.

É calculado para que o motor funcione por 15 minutos e o agitador gire, e então ele sempre fica parado por 1 hora e não realiza nenhuma atividade. Desta forma, a aplicação ideal do mel é alcançada. Por exemplo, em um ciclo de 24 horas, há 20 ciclos onde o motor funciona após 15 minutos e 19 ciclos de pausas por 1 hora. O tanque de homogeneização com aquecimento permite que o intervalo de espera de uma hora possa ser desligado e o tanque também pode ser usado para liquefazer o mel.