CMX-40: Carbonatador de bebidas de fluxo contínuo (em linha) 300-8000 L/h | para cerveja, sidra, vinho, água

O CARBO CMX-40 é um equipamento para a carbonatação simples e direta de água com gás, vinho, cerveja, sidra, etc. Projetado para vazões de 300 a 8000 litros por hora.

O carbonatador CMX-40, acessível e fácil de usar, foi projetado para carbonatar bebidas diretamente durante o processo de envase.
Para adicionar uma quantidade exata de CO2 predefinida à sua bebida, basta inserir o valor desejado do nível de saturação através do painel tátil. Assim que o produto começar a fluir, essa quantidade de dióxido de carbono será adicionada automaticamente, proporcionalmente à vazão atual. Isso garante uma dosagem precisa de CO2, mesmo com vazões bastante variáveis.

Este carbonatador é capaz de saturar bebidas com dióxido de carbono até um valor máximo de 10 g/l (dependendo da pressão, temperatura, vazão e teor de oxigênio dissolvido).

As principais vantagens da tecnologia Carbo CMX

• Este sistema pode ser utilizado tanto em adegas de vinho ou cerveja, diretamente durante o processo de enchimento, e não requer um tanque de compensação.
• Dessa forma, a perda de bebida durante a troca de produtos é reduzida ao mínimo.
• O sistema móvel e compacto requer pouco espaço e é perfeito para a produção de pequenas a médias quantidades de bebidas, de 300 a 8000 litros por hora.
• Além disso, pode ser facilmente integrado em qualquer linha de envase e também pode se comunicar com o sistema de envase ou resfriamento, se necessário.
• Inúmeras opções que permitem, por exemplo, a medição do teor de CO2 ou uma segunda unidade de controle para controle remoto, complementam perfeitamente o sistema CMX.
• O equipamento está preparado para CIP/SIP e foi projetado para limpeza química.

Características e equipamentos especiais do CARBO CMX-40:

• Carbonização precisa diretamente durante o processo de enchimento, sem tanque de compensação.
• dosagem otimizada pela taxa de fluxo
• Bolhas finas e perfeitas para satisfazer os mais altos padrões.
• Preço baixo
• Fácil de usar através do painel de toque colorido da Siemens.
• MID (medição de vazão), sensor de pressão e temperatura
• Resistente à umidade, a ácidos e álcalis.
• O dispositivo pode ser controlado diretamente através do sistema de enchimento.
• Todas as partes que entram em contato com a bebida são feitas de materiais próprios para contato com alimentos.

Notas:

* O sistema CARBO CMX-20 de pequeno porte foi projetado para uma dosagem máxima de CO2 de 12 kg/h. Isso corresponde, por exemplo, a 6 g/l a 2,000 l/h ou 3 g/l a 4,000 l/h, etc. Com o sistema CARBO CMX-20 40 de grande porte, é possível dobrar a vazão.

**Para a carbonatação de água e refrigerantes, recomendamos fortemente a remoção do oxigênio dissolvido da bebida antes da carbonatação – por exemplo, borbulhando a bebida com dióxido de carbono por várias horas a uma temperatura de 25-30°C. O oxigênio dissolvido impede a formação de ligações moleculares entre a bebida e o dióxido de carbono.**

*** Antes da carbonatação, recomendamos resfriar a bebida a uma temperatura de 2 a 4 °C. Uma temperatura baixa da bebida é uma condição necessária, especialmente quando se deseja uma alta saturação de dióxido de carbono na bebida (mais de 4 mg de CO2 por litro).

Restrições de limpeza:

• Sem restrições – pode ser limpo com água quente e produtos químicos, e esterilizado com vapor quente.
• O equipamento está preparado para CIP/SIP e foi projetado para ser limpo quimicamente com soda cáustica a 2% a 80 °C e PAA a 1–2% a 30 °C.

Tamanho:

• Dimensões (A × L × P): 70 × 45 × 25 cm
• Peso: 25 kg (Modelo 20) | 26 kg (Modelo 40)

Conexão recomendada do carbonatador Carbo CMX-20/40 no sistema de engarrafamento.