Descrição
Conjunto completo para fermentação e maturação de cerveja. Este conjunto inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja a partir da fermentação e maturação do mosto antes produzido pela cervejaria. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado.
A montagem do conjunto é muito fácil. A instalação não requer trabalhadores profissionais - é necessário apenas equipamento de manuseio adequado para movimentação e instalação de contêineres pesados (Fermentadores cilíndricos-cônicos) no local após a entrega do conjunto. Todos os fios, equipamentos de medição e regulação de temperatura (exceto gabinete de controle central coberto e resfriador) operam com tensão de segurança 24 V, portanto, podem ser instalados pelo cliente utilizando o manual de instalação. Portanto, o preço do conjunto não inclui o trabalho de instalação.
Esquema do sistema de refrigeração e controle da temperatura do tanque com fermentadores simplificados:
O conjunto consiste no equipamento descrito abaixo:
1. Tanques de fermentação e maturação de cerveja
8 pcs do tanque cilíndrico-cônico Classic CCT-2000/2340 L (2 jaquetas isoladas)
O tanque de fermentação cilíndrico-cônico (CCT, CCF, fermentador cilíndrico-cônico) com o volume do tanque utilizável 2000 litros e volume total 2340 litros, para fermentação e maturação de cerveja, sidra, vinho e outras bebidas, em diversas variações, feitos de inox aço para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). A embarcação é fabricada com dimensões e equipamentos padronizados ou de acordo com os requisitos individuais do cliente. O tanque está normalmente disponível em várias versões (dimensões opcionais, classe de qualidade, pressão máxima). Design clássico, isolamento PUR, revestimento duplo de aço inoxidável, duplicadores de resfriamento a água (ou glicol). Certificado PED (opcional também GUM, GOST).
2. Refrigerador de glicol
CWCH-M110 Aquecedor de água compacto 12.7 kW
A CWCH-M110 é o refrigerador compacto de água ou glicol com condensador integrado. Esta unidade de resfriamento é projetada para resfriar, com acúmulo de gelo ou aquecimento de água. Pode ser usado para resfriar (ou aquecer) cerveja, cidra, vinhos liofilizados ou purê de aquecimento. A potência de resfriamento é 12700 W (17.03 HP). Esta unidade de resfriamento-aquecimento é projetada para uso interno ou externo coberto. As principais vantagens são a facilidade de instalação sem equipe de especialistas em refrigeração. É produzido com padrão elétrico trifásico ou monofásico (UE / EUA). Adequado para tanques de resfriamento com volume de até 3 litros cada - conexões de meio de resfriamento de saída / entrada 1x 20,000/2 ”AG (macho). Projetado na Alemanha.
3. Sistema de controle de temperatura
TTMMCS1-8AS Manual de temperatura do tanque local medindo sistema de controle & para 8 pcs de fermentadores de zona de resfriamento simples
O sistema de controle permite o monitoramento e controle manual das temperaturas nos tanques. Essa é uma função necessária para o processo controlado de fermentação e maturação da cerveja e operações com a mídia. Este sistema M&R para controle de temperatura é totalmente projetado na Europa.
O sistema de controle e medição manual da temperatura do tanque é projetado como o kit de montagem simples.
O conjunto de sistema de controle é projetado para a medição e controle de temperaturas em 8 unidades de fermentadores com uma zona de resfriamento em cada tanque.
4. O conjunto de instalação - material de conexão
Material de conexão completo que é necessário para fácil instalação do conjunto CFS pelo cliente.
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