Descrição
O conjunto completo de fermentação de cerveja. Este conjunto CFSCT1-5xCCT4000SHP3ATC inclui todo o equipamento necessário para a produção profissional de cerveja utilizando a fermentação e maturação do mosto utilizando o processo de fermentação e maturação em dois fermentadores cilíndricos cónicos de alta pressão. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado.
O conjunto CFSCT1-5xCCT4000SHP3ATC consiste em:
- 5 pcs do tanque profissional cilíndrico-cônico CCT-SHP3-4000DE não isolado ou isolado 4000 litros (capacidade total 5500 litros) - o recipiente especial para fermentação e maturação de cerveja (sidra, vinho) sob pressão máx. 3.0 bar
- 1pc do refrigerador compacto de água / glicol de 20 kW
- Sistema de controle de temperatura totalmente automático para cinco tanques com computador PLC, 5 unidades dos sensores de temperatura independentes e válvulas de regulação motorizadas.
- Mangueiras e acessórios para conexão entre o resfriador e os tanques.
Principais vantagens do conjunto
Você mesmo pode montar todos os equipamentos para fermentação e maturação de cerveja ou cidra sem especialistas caros (como projetista, equipe de montagem, especialista em eletricista, técnico em refrigeração, etc.) Economize seu tempo e dinheiro. Compre o conjunto de fermentação, conecte facilmente todos os componentes entre si e inicie a produção de sua própria cerveja no mesmo dia.
Você não precisa de nenhum equipamento especial, como medição e controle de temperatura, válvulas de regulação e sistema elétrico. Tudo o que você precisa está incluído neste conjunto. Portanto, a instalação e inicialização são muito fáceis e rápidas.
Parâmetros técnicos
I. Fermentador cilíndrico-cônico de pressão profissional 3.0 bar
Equipamento típico do tanque Cilíndrico-cônico CCT-SHP3-4000DE:
Equipamento típico do tanque Cilíndrico-cônico CCT-SHP3-4000DE:Características principais e equipamento padrão:
- Parte superior arqueada
- Parte central cilíndrica
- Parte inferior cônica com ângulo de 60 °
- Válvula de segurança montada na camada superior para pressão de trabalho de 3.0 bar
- Tubo de limpeza DN 40, com pulverizador, perfuração 360 ° com suporte do pulverizador, incluindo tubo de limpeza NW 40 DIN 11851 incluindo válvula de disco NW 40
- CO2-Connection G¾ “soldado ao tubo de limpeza, incluindo a válvula de CO2
- Boca de visita com porta de pressão 340 x 440 mm, com maçaneta giratória
- Junta soldada NW 10 DIN 11851 incluindo a válvula de amostragem NW 10
- Junta soldada NW 10 DIN 11851 incluindo a luva soldada e termômetro L 125 mm
- Saída de produto puro NW 40 incluindo a válvula de disco NW 40 DIN 11851
- Saída inferior NW 40 incluindo a válvula de disco NW 40 DIN 11851
- Jaqueta dupla soldada a laser para resfriamento com entrada / saída 2 x 1 ″ ET - G1 ″ (rosca macho BSP)
- De pé sobre pernas de tubo soldadas com furos de fixação, incluindo ajuste de altura
- Declaração de conformidade de acordo com a diretiva de equipamentos de pressão 2014/68 / UE
- Placa de tipo para a identificação do tanque
Vantagens:
- O tanque é projetado para fermentar e amadurecer (sob pressão) grandes quantidades de cerveja (ou sidra, vinho espumante, kombuchá ou outras bebidas carbonatadas).
- Material: aço inoxidável AISI 304
- A superfície interna especial 3D facilita a limpeza
- Com revestimento de refrigeração duplo no cilindro do tanque para o resfriamento automático da água, durante o processo de maturação e fermentação
- Feito em conformidade com as diretrizes para equipamentos de pressão PED 2014/68 / EU, incluindo a aprovação da Agência de Inspeção Técnica da Alemanha (TÜV)
- A camisa de refrigeração dupla está equipada com dois pescoços rosqueados para conectar um bebedouro de água.
- O tanque fica estável e seguro com três pernas.
- Vários acessórios disponíveis úteis para a expansão do tanque.
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II. CWCH-MCK181 Aquecedor & de resfriador de água compacto de 20.0 kW
Parâmetros técnicos :
Parâmetros técnicos :- Condensador de microcanais
- Capacidade de refrigeração ... depende da temperatura do meio de refrigeração:
- 20.0 kW para temperatura do meio de resfriamento + 15 ° C (água)
- 12.4 kW para temperatura do meio de resfriamento 0 ° C (glicol)
- 7.6 kW para temperatura do meio de resfriamento -10 ° C (glicol)
- Evaporador de cesta de cobre
- Refrigerante… R404a
- Todas as partes da unidade estão isoladas
- Capacidade do tanque tampão… 330 litros
- Conexão elétrica… 3Ph 400V / 50Hz / 32A
- Meio de resfriamento ... água / glicol
- Temperatura da água de resfriamento (glicol) de aprox. -10 ° a + 15 ° C
- Temperatura máxima do ar ambiente 32 ° C
- Tanque de água isolada
- Bomba integrada
- Conexões para saída / entrada de mangueiras de meio de refrigeração ... 2x 3/4 "AG (macho)
- Dimensões (L x P x H): 1000 x 1000 x 1735 mm
- Peso: 300 kg
Características
• Temperatura da água de resfriamento de aprox. -10 ° a + 40 ° C
• Haste de aquecimento elétrico integrado
• Tanque de água isolado 330 litros
• Bomba integrada
• Gás de refrigeração favorável ao meio ambiente
Aplicações
• Resfriamento ou aquecimento de mosto ou vinho
• Redução biológica de ácidos
• Estabilização do vinho
• Regulação da temperatura de fermentação
• Resfrie o armazenamento do vinho até o engarrafamento
• Resfriamento de ar da adega em combinação com equipamentos adicionais (Termo-ventiladores e acessórios)
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III. Sistema automático de medição e controle de temperatura
O NANOPILOT é a melhor solução de plug & play para medição simples de temperatura e controle de um a cinco tanques em todas as cervejarias! O NANOPILOT eleva a fermentação do seu produto (cerveja, vinho, cidra, kombucha) a um novo nível: muito confortável e inteligente.
O pacote inclui:
- Controlador de temperatura digital compacto com conexão de 1-5 tanques (com display touch 7 ″)
- Cabo de alimentação 110-240V / 50-60Hz
- Válvulas de esfera motorizadas 1/2 ″ Fêmea com cabos de ~ 10m (5 unidades) - corpo de aço inoxidável, IP65
- Sensores de temperatura com cabos ~ 15m (5 unidades) - PT100, 1/3 DIN, manga VA
- Aplicação simples e descomplicada
- Operação via controlador, PC ou smartphone
Dimensões: L: 355 mm x A: 255 mm x P: 122 mm
O NANOPILOT MultiTank Controller oferece uma solução completa para controle de temperatura de um até um máximo de cinco fermentadores (tanques).
- O aplicativo de jogo & simples e descomplicado inclui todo o hardware e software necessários em um pacote
- Controle e monitoramento de cinco tanques com temperaturas predefinidas individuais para cada tanque
- Modos de operação: monitoramento, resfriamento ou aquecimento
- A unidade exibe: status da válvula, alarme, modo de operação, receita escolhida
- Temperatura atual, temperatura alvo, notação
- Agrupamento de tanques - acesso de grupo
- Interface Web - acesso remoto através do soquete RJ45 - LAN
- Gerenciamento de receita com 8 perfis - temperatura ou tempo controlado
O conjunto completo de fermentação inclui um conjunto NANOPILOT para cinco tanques.
A fermentação completa da cerveja com fermentadores não isolados:
A fermentação completa da cerveja com fermentadores isolados:
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