Descrição
O conjunto completo de fermentação de cerveja. Este conjunto CFSCT1-2xCCT4000SHP3 inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja utilizando a fermentação e maturação do mosto utilizando o processo de fermentação e maturação em dois fermentadores cilíndricos cônicos de alta pressão. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado.
O conjunto CFSCT1-2xCCT4000SHP3 consiste em:
- 2 pcs do tanque profissional cilíndrico-cônico CCT-SHP3-4000DE não isolado ou isolado 4000 litros (capacidade total 5500 litros) - o recipiente especial para fermentação e maturação de cerveja (sidra, vinho) sob pressão máx. 3.0 bar
- 1 unidade do refrigerador compacto de água / glicol 10700 W
- Sistema de controle de temperatura com 2 unidades de reguladores de temperatura digitais independentes, sensores de temperatura e válvulas de regulação.
- Mangueiras e acessórios para conexão entre refrigerador e tanque.
Principais vantagens do conjunto
Você mesmo pode montar todos os equipamentos para fermentação e maturação da cerveja sem especialistas caros (como projetista, equipe de montagem, especialista em eletricista, especialista em técnico de refrigeração, etc.) Economize seu tempo e dinheiro. Compre o conjunto de fermentação, conecte facilmente todos os componentes e inicie a produção de sua própria cerveja no mesmo dia.
Você não precisa de nenhum equipamento especial, como medição e controle de temperatura, válvulas de regulação e sistema elétrico. Tudo o que você precisa está incluído neste conjunto. Portanto, a instalação e inicialização são muito fáceis e rápidas.
Parâmetros técnicos
I. Fermentador cilíndrico-cônico de pressão profissional 3.0 bar
Equipamento típico do tanque Cilíndrico-cônico CCT-SHP3-4000DE:
Características principais e equipamento padrão:
- Parte superior arqueada
- Parte central cilíndrica
- Parte inferior cônica com ângulo de 60 °
- Válvula de segurança montada na camada superior para pressão de trabalho de 3.0 bar
- Tubo de limpeza DN 40, com pulverizador, perfuração 360 ° com suporte do pulverizador, incluindo tubo de limpeza NW 40 DIN 11851 incluindo válvula de disco NW 40
- CO2-Connection G¾ “soldado ao tubo de limpeza, incluindo a válvula de CO2
- Boca de visita com porta de pressão 340 x 440 mm, com maçaneta giratória
- Junta soldada NW 10 DIN 11851 incluindo a válvula de amostragem NW 10
- Junta soldada NW 10 DIN 11851 incluindo a luva soldada e termômetro L 125 mm
- Saída de produto puro NW 40 incluindo a válvula de disco NW 40 DIN 11851
- Saída inferior NW 40 incluindo a válvula de disco NW 40 DIN 11851
- Jaqueta dupla soldada a laser para resfriamento com entrada / saída 2 x 1 ″ ET - G1 ″ (rosca macho BSP)
- De pé sobre pernas de tubo soldadas com furos de fixação, incluindo ajuste de altura
- Declaração de conformidade de acordo com a diretiva de equipamentos de pressão 2014/68 / UE
- Placa de tipo para a identificação do tanque
Vantagens:
- O tanque é projetado para fermentar e amadurecer (sob pressão) grandes quantidades de cerveja (ou sidra, vinho espumante, kombuchá ou outras bebidas carbonatadas).
- Material: aço inoxidável AISI 304
- A superfície interna especial 3D facilita a limpeza
- Com revestimento de refrigeração duplo no cilindro do tanque para o resfriamento automático da água, durante o processo de maturação e fermentação
- Feito em conformidade com as diretrizes para equipamentos de pressão PED 2014/68 / EU, incluindo a aprovação da Agência de Inspeção Técnica da Alemanha (TÜV)
- A camisa de refrigeração dupla está equipada com dois pescoços rosqueados para conectar um bebedouro de água.
- O tanque fica estável e seguro com três pernas.
- Vários acessórios disponíveis úteis para a expansão do tanque.
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II. CWCH-M50 Aquecedor & de resfriador de água compacto de 10.7 kW
Parâmetros técnicos :
- Condensador de microcanais
- Capacidade de resfriamento ... depende da temperatura do meio de resfriamento:
- 10.7 kW para temperatura do meio de resfriamento + 15 ° C (água)
- 6.0 kW para temperatura do meio de resfriamento 0 ° C (glicol)
- 4.0 kW para temperatura do meio de resfriamento -10 ° C (glicol)
- Evaporador de cesta de cobre
- Refrigerante… R404a
- Todas as partes da unidade estão isoladas
- Capacidade do tanque tampão… 30 litros
- Conexão elétrica… 3Ph 400V / 50Hz / 16A
- Meio de resfriamento ... água / glicol
- Temperatura da água de resfriamento (glicol) de aprox. -10 ° a + 15 ° C
- Temperatura máxima do ar ambiente 32 ° C
- Tanque de água isolada
- Bomba integrada
- Conexões para saída / entrada de mangueiras de meio de refrigeração ... 2x 3/4 "AG (macho)
- Dimensões (L x P x H): 750 x 880 x 1000 mm
- Peso: 141 kg
Características
• Temperatura da água de resfriamento de aprox. -10 ° a + 40 ° C
• Haste de aquecimento elétrico integrado
• Tanque de água isolado 30 litros
• Bomba integrada
• Gás de refrigeração favorável ao meio ambiente
Aplicações
• Resfriamento ou aquecimento de mosto ou vinho
• Redução biológica de ácidos
• Estabilização do vinho
• Regulação da temperatura de fermentação
• Resfrie o armazenamento do vinho até o engarrafamento
• Resfriamento de ar da adega em combinação com equipamentos adicionais (Termo-ventiladores e acessórios)
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III. Sistema de medição e controle de temperatura
NANOFIX é o conjunto de regulação de temperatura totalmente equipado para tanque único. Basta conectar a unidade ao fornecimento de energia e água de resfriamento. Arranjo claro com um grande display de temperatura real e alvo.
O conjunto inclui:
- Controlador digital de temperatura - com exibição da temperatura atual e desejada e botões de controle
- Sensor térmico com 6mm de diâmetro e cabo 5m
- Válvula de esfera de regulação motorizada com conexões de tubo 1/2 ″ Fêmea e cabo de 5m
- Adaptador de fonte de alimentação 220V / 50 Hz (versão da UE) ou 110V 60 Hz (versão dos EUA)
Parâmetros técnicos :
- Sistema simples Plug & Play
- Válvula de regulagem: Motorizada, duas roscas internas de 1/2 ″, cabo de 5m
- Sensor térmico: PT100, 1/3 DIN, manga VA, cabo de 5m
- Display: temperatura real e desejada (branco e verde)
- Precisão: +/- 0.5 ° C
- Rsolução: +/- 0.1 ° C
- Mfaixa de atenuação: -9.9 °… + 99.9 ° C
- Tipos de controlador: PID
- Modo de operação: resfriamento ou aquecimento
- Housing: plástico, PC (policarbonato) com GFS
- Temperatura ambiente: -10 .. + 40 ° C
- Fonte de alimentação: 230 V AC [alternância de 50 Hz]
- Cabo de conexão: ~ 5 metros com fonte de alimentação plug-in
- Dimensões: LxAxP: 105x120x80 mm
- Classe de proteção: IP65
O conjunto completo de fermentação inclui dois conjuntos NANOFIX.
A fermentação completa da cerveja com fermentadores não isolados:
A fermentação completa da cerveja com fermentadores isolados:
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