Descrição
Kit completo para fermentação de cerveja. Este kit inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja, utilizando o processo de fermentação e maturação do mosto em um fermentador cilíndrico-cônico. Este kit também é indicado para a produção de sidra a partir de suco de frutas.
O conjunto CFS-1CCT-105CP é composto por:
- 1 unidade do fermentador ConPro Unitank CCT de 105 litros com revestimento isolante simples.
- Resfriador compacto de água/glicol com dois reguladores de temperatura digitais, dois sensores de temperatura e duas bombas.
- Espiral de resfriamento imersível
- manômetro
- Válvula de segurança de pressão/vácuo
- Válvula Spunding (aparelho de controle de pressão de fermentação)
- Preparado para adicionar lúpulo (HOP BONG)
- Mangueiras e acessórios para conexão entre refrigerador e tanque.
Principal vantagem deste kit de montagem
Você mesmo pode montar todo o equipamento para fermentação e maturação da cerveja, sem especialistas caros - equipe de construção da cervejaria, especialista em eletricista, técnico em refrigeração, etc. Economize seu tempo e dinheiro. Compre o conjunto de fermentação, conecte facilmente todos os componentes entre si usando um manual do usuário e produza sua própria cerveja no mesmo dia.
Parâmetros técnicos
Fermentador Unitank cilíndrico-cônico (design de pressão, camisa de resfriamento) Conicus-Pro 105 litros | 1 bar | AISI 304
O CCT-105CP é um fermentador cilíndrico-cônico universal de aço inoxidável com capacidade total de 107 litros. A capacidade de enchimento recomendada é de no máximo 105 litros. As conexões 100% Tri Clamp DIN32676, a espiral de resfriamento imersível opcional e a capa isolante de neoprene opcional para controle de temperatura e fermentação controlada, além da capacidade de carbonatar em um único recipiente, fazem deste tanque um fermentador perfeito para qualquer microcervejaria que queira produzir pequenos lotes de cerveja.
Principais características:
| Objetivo : | Tanque cilíndrico-cônico de aço inoxidável (CCT) para fermentação e maturação de cerveja, sidra, vinho |
| Capacidade máxima: | 107 litros quando cheio até a borda |
| Capacidade de enchimento: | 100-105 litros (recomendado) |
| Material: | de aço inoxidável AISI 304 |
| Superfície: | Acabamento externo em aço inoxidável fosco e interno em aço inoxidável superliso |
| Fundo cônico: | O cone é projetado com um ângulo ideal de 60°, o que permite a sedimentação eficaz de sólidos (levedura e sedimento). |
| Pressão no trabalho : | bar 1.0 / 15 psi |
| Pressão máxima: | bar 1.5 / 22 psi |
| Conexões de tubos na tampa superior: | – 1 x DN100 / 4″ (119mm) TriClamp – 2 x DN40 / 1.5″ (50.5mm) TriClamp – 1 x DN50 / 2″ (64mm) TriClampEles permitem fácil conexão de acessórios opcionais – termômetro, manômetro, válvula de segurança, dryhop, pedra de carbonatação, espiral de resfriamento, etc. |
| Conexões de tubos no corpo: | 4 x DN40 / 1.5″ (Disco 50.5mm) TriClamp
(1 dos quais está equipado com uma válvula de amostragem TriClamp DN40 de 1.5″) |
| Válvula de drenagem: | TriClamp DN50 / 2″ (Disco 64mm) – válvula de drenagem na parte inferior |
| Construção robusta: | O tanque CCT é feito de materiais de alta qualidade, apoiado em três pernas robustas e duas alças de aço inoxidável para facilitar o transporte. |
| Visor: | O visor de 91 mm permite que o cervejeiro monitore a cerveja, o nível e o processo de fermentação, além de permitir a transferência de dados de medidores de densidade digitais. |
| Escala: | Escala de litros no interior |
Tamanho:
| Volume utilizável [litros] | 100 |
| Volume total [litros] | 107 |
| Altura total [mm] (com o tampão de fermentação) | 1430 |
| Diâmetro total [mm] | 420 |
| Peso do tanque vazio [kg] | 32 |
| Peso do tanque cheio [kg] | 138 |
II. Refrigerador de glicol
Especificações técnicas :
- Refrigerante: isobutano R600a
- Potência de resfriamento: 500 Watts (0.67 HP) – a potência de resfriamento real depende da temperatura ambiente e da temperatura definida do glicol
- 2 bombas de resfriamento independentes
- 2 controladores digitais de temperatura
- 2 sondas de temperatura com cabos de 5 m
- Consumo de energia: 155 Watts
- Tanque de glicol: 16.42L
- Altura máxima de entrega (por bomba): 5 metros
- Vazão máxima (por bomba): 600 l/h
- Saídas/entradas de glicol: 2 pares: JoinTech Dry Break 1/2″ (macho)
- Dimensões: 510 mm x 300 mm x 460 mm (C x L x A)
- Peso: 25 kg
… Mais sobre o refrigerador de glicol
III. Sistema de medição e controle de temperatura
O sistema de medição e controle para regulação de temperatura no tanque é o mais frio.
A máquina está equipada com dois termostatos digitais. O primeiro termostato permite controlar a temperatura em um banho-maria. O segundo termostato é conectado a um sensor externo e é usado para
Ajuste a temperatura no tanque com a bebida.
Quando a temperatura muda, a bomba de circulação começará automaticamente. Depois de atingir a temperatura desejada, a bomba de circulação desliga-se automaticamente. Água gelada ou aquecida é então
Bombeada para o trocador de calor.
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