BTS-SMB-3D - CURSO DE CERVEJA DE TRÊS DIAS SEM PRÁTICAS - INÍCIO DA PEQUENA CERVEJA

Código de serviço: SMB-3D

CURSO DE CERVEJA DE TRÊS DIAS SEM PRÁTICAS DE INÍCIO DA CERVEJA

O curso intensivo de três dias sobre a produção de cerveja na pequena cervejaria. O tutor é um cervejeiro checo qualificado com anos de experiência. Projetado para instrução individual de um operador e trabalhadores de serviços na microbradeira. Treinamento e treinamento prático ocorre em uma micro-cervejaria operada pelo cliente, alternativamente em uma microbioteca de parceria na República Tcheca.

O preço inclui:

• 3 dias de treinamento prático de um funcionário autorizado (futuro cervejeiro) por uma cervejadora treinada com experiência (instrutor) na produção de cerveja em uma pequena cervejaria, que o cliente opera.
• Treinamento de uma futura cervejeira nas bases da teoria geral do processo de produção de cerveja.
• Demonstração de fabricação de um lote de mosto (lote de demonstração com água em vez de mosto) com a colaboração da futura cervejeira.
• Manejo de demonstração do processo de fermentação (demonstração de lote com água em vez de mosto), incluindo uma demonstração do gerenciamento da fermentação principal em tanques de fermentação aberta ou tanques de CC e gerenciamento de demonstração de maturação em tanques de cerveja ou CC.
• Fornecimento de uma receita básica para produzir o tipo de cerveja selecionado por um cliente - fermentada de fundo ou de topo.
• Demonstração de procedimentos adequados para o saneamento de tubulações, mangueiras, tanques e outros equipamentos na cervejaria usando instalações básicas de saneamento.
• Recomendação de fornecedores confiáveis ​​de matérias-primas, agentes higienizantes, gases industriais e outros materiais e matérias-primas.
• Treinamento básico para o futuro cervejeiro dos fundamentos de saúde e segurança no local de trabalho, higiene e higiene dos alimentos.
• Entrega de modelos de documentos para a cervejaria (registros de fermentação, fermentação de registros, brew books, diário de saneamento) e instruções para seu uso.
• Explicação sobre como manter a documentação obrigatória para relatórios alfandegários.

O preço não inclui esses itens opcionais:

• O custo da tarifa e acomodação, no exterior, em seguida, os custos de voo, acomodação, 1x refeições quentes diárias eo custo dos vistos, vacinação compulsória
• Exemplos práticos de produção de mosto (de matérias-primas reais) e sua fermentação e maturação.
• Treinamento de workflows com dispositivos que não fazem parte de uma microcervejaria em configuração básica (filtros, passadores, estação de propagação de fermento, CIP, lavadores de barris, etc.) - está disponível por um custo adicional como um serviço separado.
• Fornecimento de outras receitas para diferentes tipos de cerveja - é possível mediante uma taxa adicional como um serviço separado.
• Fornecimento de procedimentos de operação e segurança para uma cervejaria em particular.
• Treinamento de mais pessoas do que um futuro cervejeiro - é possível por uma taxa adicional como um serviço separado.

É assumido:

• Futura fonte de cervejeira para se comunicar em checo, eslovaco, inglês, polonês ou russo ..
• Atribuição total do futuro fabricante de cerveja que estará na microbradeira por conta própria e por sua conta e risco, de acordo com os procedimentos comunicados pelo instrutor e executará todo o trabalho exigido, incluindo aqueles que estão na corrida de microbradeira geralmente realizadas por um assistente Da cervejeira.
• Período ininterrupto de treinamento. Se a capacidade de fabricação da microcervejaria não for suficiente para treinamento teórico a ser realizado todos os dias, o cliente pagará o montante total, independentemente da carga de trabalho real do instrutor e do futuro cervejeiro.
• A data de início para o instrutor e o início do serviço deve ser acordada por um contrato assinado com um provedor por pelo menos um mês de antecedência e é para um cliente e vinculação de instrutor. As exceções só podem ser organizadas no caso de uma data alternativa atender às duas partes.

Preço do serviço (idioma EN, RU):

• Opção A - treinamento e treinamento prático em microcervejaria de propriedade do cliente no exterior …………………. EUR 200 por dia útil
• Opção B - treinamento e treinamento prático em uma microcervejaria parceira na República Tcheca ………. EUR 230 por dia de trabalho (inclui uma taxa para a microcervejaria)

>>> Consulta sobre o curso