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BTS-SMB-2M - CURSO DE CERVEJA COM PRÁTICAS DE DOIS MESES - INÍCIO DA PEQUENA CERVEJA

 6283 -  9129 Excluindo impostos

O curso intensivo de dois meses sobre a produção de cerveja na pequena cervejaria. O tutor é um cervejeiro checo qualificado com anos de experiência. Projetado para instrução individual de um operador e trabalhadores de serviços na microbradeira. Treinamento e treinamento prático ocorre em uma micro-cervejaria operada pelo cliente, alternativamente em uma microbioteca de parceria na República Tcheca.

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Código de serviço: SMB-2M

CURSO DE CERVEJA COM PRÁTICAS DE DOIS MESES - INÍCIO DA PEQUENA CERVEJA

O curso intensivo de dois meses sobre a produção de cerveja na pequena cervejaria. O tutor é um cervejeiro checo qualificado com anos de experiência. Projetado para instrução individual de um operador e trabalhadores de serviços na microbradeira. Treinamento e treinamento prático ocorre em uma micro-cervejaria operada pelo cliente, alternativamente em uma microbioteca de parceria na República Tcheca.

Skoleni-sladku-03O preço inclui:

  • Mais do que o mês 1 de treino prático do pessoal autorizado 1-2 (futuros fabricantes de cerveja) por uma cervejeira experiente (instrutor) na produção de cerveja em uma pequena cervejaria, que é operada pelo cliente.
  • Treinamento de futuros fabricantes de cerveja 1-2 nas fundações da teoria geral do processo de produção de cerveja.
  • Cerveja de demonstração de 5-15 lotes de mosto (sujeito à disponibilidade de uma cervejaria em particular) com a cooperação do futuro cervejeiro. Será pelo menos um lote de zoneamento de cerveja de 10 ° e 1 lote de zoneamento lager de 12 ° - no final do curso este mosto será usado para fazer cerveja acabada (cerveja mais forte requer mais de 1 mês de maturação).
  • Realização de um processo de fermentação controlada, cobrindo a fermentação principal em tanques de fermentação aberta ou tanques CC e maturação em tanques de cerveja ou CC.
  • Entrega de três receitas básicas para a produção de três variedades de cerveja selecionadas pelo cliente - fermentada inferior ou superior.
  • Demonstração de procedimentos adequados para o saneamento de tubulações, mangueiras, tanques e outros equipamentos na cervejaria usando instalações básicas de saneamento.
  • Fluxo de trabalho de mentoria para max. 4 outros dispositivos que não são parte padrão da microcervejaria na configuração básica (filtros, CIP, gerador de nitrogênio, lavadoras de barris, engarrafamento, etc.) - Está disponível por um custo adicional como um serviço separado.
  • Recomendação de fornecedores confiáveis ​​de matérias-primas, agentes higienizantes, gases industriais e outros materiais e matérias-primas.
  • Treinamento básico para o futuro cervejeiro dos fundamentos de saúde e segurança no local de trabalho, higiene e higiene dos alimentos.
  • Entrega de modelos de documentos para a cervejaria (registros de fermentação, fermentação de registros, brew books, diário de saneamento) e instruções para seu uso.
  • Explicação sobre como manter a documentação obrigatória para relatórios alfandegários.

 

O preço não inclui esses itens opcionais:

  • O custo da tarifa e acomodação, no exterior, em seguida, os custos de voo, alojamento, 1x refeições quentes diárias e o custo dos vistos, vacinação compulsória.
  • Briefing de procedimentos sobre equipamentos muito sofisticados que geralmente não são usados ​​em uma microcervejaria (filtros de fluxo cruzado, estações de propagação de levedura, pasteurizadores, linhas potentes para lavar e encher barris, garrafas, etc.) - Está disponível por uma sobretaxa separadamente serviço.
  • Fornecimento de outras receitas para diferentes tipos de cerveja - é possível por uma taxa adicional como um serviço separado.
  • Mentoria de mais de duas futuras cervejarias - é possível por uma taxa adicional como um serviço separado.

 

É assumido:

  • Futura fonte de cervejeira para se comunicar em checo, eslovaco, inglês, polonês ou russo ..
  • Atribuição total do futuro fabricante de cerveja que estará na microbradeira por conta própria e por sua conta e risco, de acordo com os procedimentos comunicados pelo instrutor e executará todo o trabalho exigido, incluindo aqueles que estão na corrida de microbradeira geralmente realizadas por um assistente Da cervejeira.
  • Período ininterrupto de treinamento. Se a capacidade de fabricação da microcervejaria não for suficiente para treinamento a ser realizado todos os dias, o cliente pagará o montante total, independentemente da carga de trabalho real do instrutor e da futura cervejeira.
  • A data de início para o instrutor e o início do serviço deve ser acordada por um contrato assinado com um provedor por pelo menos um mês de antecedência e é para um cliente e vinculação de instrutor. As exceções só podem ser organizadas no caso de uma data alternativa atender às duas partes.

 


Preço do serviço:

  • Opção A - treinamento e treinamento prático em microcervejaria de propriedade do cliente no exterior …………………. 140 Eur por dia útil
  • Opção B - treinamento e treinamento prático em uma microcervejaria parceira na República Tcheca …… .. 160 Eur por dia de trabalho (inclui uma taxa para a microcervejaria)

 


 

>>> Consulta sobre o curso

 

Informações adicionais

Localização

República Checa, Outros países

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