Descrição
A máquina de fervura de café BREWORX CLASSIC 1502 é uma máquina compacta de alimentos que inclui todo o equipamento necessário para produzir até 1770 litros de café fervido em um lote de fermentação a partir de grãos de café moídos e água potável. O BREWORX CLASSIC é um equipamento de dois tanques:
1st tank = mashing tank (tanque para misturar o café moído na água) + coffee boiling tank (tanque para fervura de café), 2º tanque = whirlpool (tanque para separação de restos sólidos de café). A plataforma de operação, o sistema de medição e controle e a estrutura de suporte também fazem parte da máquina.
O brewhouse BREWORX CLASSIC 1502 inclui em padrão:
- tanque de esmagamento - tanque aquecido para ferver os grãos de café moídos
- redemoinho - para separação de restos sólidos de café
- painel de controle
- plataforma com escadas
- Todas as conexões de tubos e fios
- Todas as válvulas e armaduras controladas mecanicamente e automaticamente
- Armário eletrônico
Brewlock - o prático sistema de travamento de porta:
- BLMS - Brewlock sistema de bloqueio rápido da porta - O simples sistema BLMS permite bloqueio e desbloqueio muito rápido de todas as portas superiores dos tanques por uma única mão (com o design da porta de vidro)
Poderosos sistemas de aquecimento:
- SH - Aquecimento a vapor - o aquecimento da caldeira é realizado por vapor quente produzido por gerador de vapor. O aquecimento por vapor quente acelera significativamente o processo de fervura. Este sistema requer uma conexão da sala de cerveja a um gerador de vapor elétrico, a gás ou a pellet que não está incluído na casa de cerveja (ver acessórios opcionais).
Especificação técnica
Tanque de purê - tanque aquecido com um agitador
- Capacidade utilizável 2 649 l
- Dimensões Ø 1 500 mm, altura 1 500 mm
- Área inferior do vapor 1.76 m2
- Área de revestimento de vapor 0.87 m2
- Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
- Descarga de condensado de vapor DN 15
- Agitador de quatro braços com potência de saída da caixa de velocidades 500 Nm, potência de entrada 2.2 kW
- Iluminação 12V 35W
- 2x Banho de chuveiro sanitário DN 20
- Steamer DN 150, dispositivo de pulverização 3x
- Isolamento 50 mm algodão plastificado,
- Vara de medição com certificação ČMI-cz / directiva 71 / 316 / EEC
Whirlpool - tanque de turbulência
- Capacidade utilizável 2 649 l
- Dimensões Ø 1 500 mm, altura 1500 mm
- Buraco sanitário 430 * 340 mm
- 2x Banho de chuveiro sanitário DN 25
- Bocal tangencial DN 20
- Indicador de nível DN 20
- Válvula de fermentação 2x DN 25
- Isolamento 50 mm algodão plastificado,
Tubulação, armaduras
- Linha primária DN 60, 5x válvula de válvula DN 60
- Linha de drenagem DN 60, válvula de válvula 3x DN 60
- Linha sanitária DN 32, válvula 4x DN 32
- Abastecimento de água e linhas adicionais DN 32, válvula 5x DN 32
- Filtro de café 4000l / h / DN 120
- Mashing Ebara
- Potência 1.5 kW
- Bomba controlada por conversor de freqüência Fronic 0.75 kW
Instalação elétrica
- Interruptor principal 3x 25A com botão de parada central
- Motor starter 3x 2.5-4.0 A
- 1x Conversor de frequência Fronic mini 1.5 kW
- 2x Conversor de frequência Fronic mini 0.75 kW
- Regulador de temperatura digital de tanque de polpa Dixel XR20D
- Regulador digital de temperatura de saída de café Dixel XR20D
- Disjuntor 6A 230V
- Disjuntor 10A 230V
- Disjuntor 4A 230V
- Painel DIN de plástico, módulos 36
- Fiação
- 5x 1.5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1.0 48 m
Dimensões e peso
- Peso 1 500 kg
- Tamanho básico altura mínima 2 900 mm
- Largura 4 300 mm
- Profundidade 2 100 mm
Este equipamento de ebulição é montado em uma estrutura rígida feita de suportes ajustáveis 1.4301, 8 pc instalados em sua parte inferior.
Conexões:
- Descarga de café DN 25
- Abastecimento de água fria DN 32
- Abastecimento de água quente DN 32
- Linha de drenagem DN 60
- Electro 5 * 2.5 12500 W
Auxiliares:
- Dispositivo de arrefecimento para amostras
- Medidor de vazão DN 25 de abastecimento de água
- Filtro de água
- Conjunto de torneiras de água combinadas com indicação digital de temperaturas
- Passos para servir a ponte 750 * 730 * 585 mm
Transporte
Este equipamento geralmente é enviado em estado montado com exceção para coberturas de cobre, vaporizador para condensação de vapor, etapas de ponte de serviço e painel elétrico.
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