Microbrewery MODULO CLASSIC 501SSM-CF1875G

O kit de microcervejaria modular MODULO CLASSIC 501SSM-CF1875G com a unidade cervejaria MODULO CLASSIC 500 permite a produção de 500 a 2000 litros de cerveja por dia. Esta configuração da cervejaria inclui um conjunto de tanques com capacidade de produção até 187.500 litros de cerveja produzida pelo método de fermentação em superfície ou 112.500 litros de cerveja produzida pelo método de fermentação de fundo. O design simples com dispositivos modulares independentes permite a fácil montagem da cervejaria completa a partir de vários módulos compactos apenas pelo cliente, sem nossos especialistas. O preço desta configuração não inclui trabalho de montagem - supomos que a montagem é assegurada pelo próprio cliente de acordo com o manual de montagem.

Controle manual do processo de ebulição, mídia e tanques com suporte a controladores PLC.

Aviso: Esta oferta não inclui quaisquer serviços que sejam necessários para a entrega e instalação da cervejaria (trabalho de instalação, transporte e acomodação de trabalhadores, transporte da tecnologia cervejeira, start up, treinamento do cervejeiro ...) Calculamos individualmente para cada projeto - apenas para sua demanda.

Modulo Classic = o kit modular de microbronderas

Construa sua própria microcervejaria a partir de módulos pré-fabricados dentro de algumas horas em uma cozinha de restaurante normal. A solução única e barata permite a expansão gradual da cervejaria sem um grande investimento, sem projetar, equipe de montagem e trabalhadores especiais. Mais sobre as cervejarias Modulo

Parâmetros técnicos :

Capacidade de produção - diariamente:

• 500 litros de cerveja por dia - um lote em 12 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 1000 litros de cerveja por dia - dois lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 1500 litros de cerveja por dia - três lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 2000 litros de cerveja por dia - quatro lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja

Capacidade de produção - anualmente:

• Cerveja produzida utilizando o método de fermentação superficial. 187.500 Litros por ano
• Cerveja produzida pelo método de fermentação inferior… ..112.500 Litros por ano

Matéria-prima :

• Matérias-primas clássicas: Malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente, outros ingredientes)
• Concentrados de cerveja: extrato de malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente outros ingredientes)
• CO2 em garrafas de pressão (cilindros)
• Agentes de lavagem e higienização

Sistema de controle :

• Brewhouse - equipamento de ebulição:
  • válvulas e travas - controle manual
  • Temperaturas - controladores PLC
  • motores, bombas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual
• Tanques - fermentação, maturação, cerveja brilhante:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual
• Mídia - água quente, água gelada, refrigeração do mosto, tanque de glicol:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual

Espaço necessário para construção:

• Área do piso min: 75 m²
• Altura do quarto min: 2.4 m

Conexão elétrica :

• Tomada elétrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elétrico: 74 kW

Sistema de aquecimento - brewhouse:

• Gerador de vapor elétrico

Sistema de refrigeração :

• Refrigeração do mosto: Beber água fria + Água de refrigeração no gelo
• Arrefecimento de tanques: Água de refrigeração com gelo (opcionalmente glicol)

Esquema dos sistemas recomendados de fabricação de mosto de Modulo:

I. SH - Sistema de aquecimento a vapor (clique na imagem para ampliar)

II. Sistema de aquecimento de óleo elétrico (clique na imagem para ampliar)

Esquema da microbradeira Modulo Classic

I. Configuração básica:

II. Configuração expandida:

Mais informações sobre MODULO:

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