Microbrewery MODULO CLASSIC 1002SSM-CF1500C

O kit de microcervejaria modular fácil de montar MODULO CLASSIC 1002SSM-CF1500C Com a cervejaria MODULO CLASSIC 1000 Permite a produção da 1000 para 4000 litros De cerveja por dia. Esta configuração da cervejaria inclui conjunto de tanques com capacidade de produção até 150.000 litros de cerveja fermentada or 90.000 litros de cerveja fermentada por ano. O design simples com dispositivos independentes permite fácil montagem pelo cliente sem nossos especialistas. Essa configuração não inclui um trabalho de montagem - o cliente garante a si mesmo de acordo com o manual de montagem.

Controle manual Do processo de ebulição, mídia e tanques com suporte a controladores PLC.

Aviso: Esta oferta não inclui quaisquer serviços que sejam necessários para a entrega e instalação da cervejaria (trabalho de instalação, transporte e acomodação dos trabalhadores, transporte da tecnologia cervejeira, start up, treinamento do cervejeiro ...) Calculamos individualmente para cada projeto - apenas para Sua demanda.

Modulo Classic = o kit modular de microbronderas

BUild você mesmo Sua própria micro-cervejariaDe pré-fabricados módulos Dentro de algumas horas Em um normal restaurante cozinha. Vocênique E barato solução permiteA expansão gradual de A cervejariaSem um grande investimento, semProjetando, Equipe de montagemetrabalhadores. Mais sobre as cervejarias modulo ...

Parâmetros técnicos :

Capacidade de produção - diariamente:

• 1000 litros de cerveja por dia - um lote em 12 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 2000 litros de cerveja por dia - dois lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 3000 litros de cerveja por dia - três lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 4000 litros de cerveja por dia - quatro lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja

Capacidade de produção - anualmente:

• Cerveja produzida utilizando o método de fermentação superficial. 150.000 Litros por ano
• Cerveja produzida usando o método de fermentação sob fundo….  90.000 Litros por ano

Matéria-prima :

• Matérias-primas clássicas: Malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente, outros ingredientes)
• Concentrados de cerveja: extrato de malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente outros ingredientes)
• CO2 em garrafas de pressão (cilindros)
• Agentes de lavagem e higienização

Sistema de controle :

• Brewhouse - equipamento de ebulição:
  • válvulas e travas - controle manual
  • Temperaturas - controladores PLC
  • motores, bombas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual
• Tanques - fermentação, maturação, cerveja brilhante:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual
• Mídia - água quente, água gelada, refrigeração do mosto, tanque de glicol:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual

Espaço necessário para construção:

• Área do piso min: 70 m²
• Altura do quarto min: 3.8 m

Conexão elétrica :

• Tomada elétrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elétrico: 105 kW

Sistema de aquecimento - brewhouse:

• Gerador de vapor elétrico

Sistema de refrigeração :

• Refrigeração do mosto: Beber água fria + Água de refrigeração no gelo
• Arrefecimento de tanques: Água de refrigeração com gelo (opcionalmente glicol)

Esquema dos sistemas recomendados de fabricação de mosto de Modulo:

I. SH - Sistema de aquecimento a vapor (clique na imagem para ampliar)

II. Sistema de aquecimento de óleo elétrico (clique na imagem para ampliar)

Esquema da microbradeira Modulo Classic

I. Configuração básica:

1. Preparação dos ingredientes:  Moedor de malte 1.1  2.  Produção de mosto: 2.1 Cervejaria: panela de purê 2.2 Cervejaria: tanque kombi - tina lauter / banheira de hidromassagem, 3. Sistema de gerenciamento de água, 3.1 WCU-Cooler e tanque de armazenamento de água gelada para arrefecer o mosto, 4. Fermentação e maturação da cerveja: Tanques de fermentação 4.1 (CCT) com refrigerador integrado, 5. Saneamento: 5.1 Mobile CIP pump, 6. Gases industriais: Compressor de ar 6.1 com filtros de carbono, gerador / cilindro 6.2 N2 com CO2, 7. Sistema de armazenamento de fermento: 7.1 Pode armazenar levedura 10. Venda de cerveja: 10.1 * Taproom no restaurante da cervejaria.

II. Configuração expandida:

1. Preparação dos ingredientes:  Moedor de malte 1.1  2.  Produção de mosto: 2.1 Cervejaria: panela de purê 2.2 Cervejaria: tanque kombi - tina lauter / banheira de hidromassagem, 3. Sistema de gerenciamento de água, 3.1 e 3.2 Unidade WCU-HWT - Refrigerador e tanque de armazenamento de água gelada para resfriar o mosto e tanque de armazenamento de água quente, 3.3 Equipamento para o tratamento de água potável,  4. Fermentação e maturação da cerveja: Tanques de fermentação 4.1 (CCT) com refrigerador integrado, 5. Saneamento: 5.1 Mobile CIP pump, 5.2 CIP estação ,, 6. Gases industriais: 6.1 Compressor de ar com filtros de carbono, 6.2 gerador / cilindro de N2 com CO2, 7. Sistema de armazenamento de fermento: 7.1 Tanques de leveduras&regeneradores para armazenamento de leveduras, 9. Filtração de cerveja: 9.1 * filtro de cerveja primário e secundário,  10. Venda de cerveja: 10.1 * Taproom no restaurante da cervejaria, 10.2 * Distribuição de cerveja nos pacotes 10.3 * Lavadora e enchimento para barris

Mais informações sobre MODULO:

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