Microbrewery MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Kit de microbrondeira MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G Com a cervejaria BREWORX CLASSIC 1000 Permite a produção da 1000 para 4000 litros De cerveja por dia. Esta configuração da cervejaria inclui conjunto de tanques com capacidade de produção até 750.000 litros de cerveja fermentada or 450.000 litros de cerveja fermentada por ano. O design simples com dispositivos independentes permite fácil montagem pelo cliente sem nossos especialistas. Essa configuração não inclui um trabalho de montagem - o cliente garante a si mesmo de acordo com o manual de montagem.

Controle automático do processo de ebulição - brewhouse.

Controle manual do processo de fermentação e maturação, mídia e tanques com suporte a controladores PLC.

Parâmetros técnicos :

Capacidade de produção - diariamente:

• 1000 litros de cerveja por dia - um lote em 12 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 2000 litros de cerveja por dia - dois lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 3000 litros de cerveja por dia - três lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
• 4000 litros de cerveja por dia - quatro lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja

Capacidade de produção - anualmente:

• Cerveja produzida utilizando o método de fermentação superficial. 750.000 Litros por ano
• Cerveja produzida usando o método de fermentação sob fundo…. 450.000 Litros por ano

Matéria-prima :

• Matérias-primas clássicas: Malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente, outros ingredientes)
• Concentrados de cerveja: extrato de malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente outros ingredientes)
• CO2 em garrafas de pressão (cilindros)
• Agentes de lavagem e higienização

Sistema de controle :

• Brewhouse - equipamento de ebulição:
  • Válvulas e aplausos - controle automático de computador
  • Temperaturas - controle automático de computador
  • Motores, bombas - controle automático de computador
  • Tempo - controle automático do computador
• Tanques - fermentação, maturação, cerveja brilhante:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual
• Mídia - água quente, água gelada, refrigeração do mosto, tanque de glicol:
  • Temperaturas - controladores PLC
  • Tempo - controle manual

Espaço necessário para construção:

• Área do piso min: 126 m²
• Altura do quarto min: 3.8 m

Conexão elétrica :

• Tomada elétrica: 400V 3ph / 50 Hz
• Consumo elétrico: 115 kW

Sistema de aquecimento - brewhouse:

• Gerador de vapor elétrico

Sistema de refrigeração :

• Refrigeração do mosto: Beber água fria + Água de refrigeração no gelo
• Arrefecimento de tanques: Água de refrigeração com gelo (opcionalmente glicol)