Durante uma mistura dos grãos de malte moídos (sucata de malte) em água antes do processo de esmagamento na temperatura prescrita, não deve haver formação de grumos nem danos às enzimas do malte. Para isso, são utilizados o agitador de lâminas e o PREMASHER (umidificador de malte).
Acessórios especiais para máquinas de fermentação de mosto: PREMASHER - Os umidificadores de malte moído são câmaras especiais para a umidificação do refugo de malte por aspersão de água antes que o refugo de malte caia no tanque de esmagamento da máquina de infusão de mosto.
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