BREWORX CLASSIC-ECO - as máquinas compactas de fermentação de mosto
As máquinas de fermentação com mosto BREWORX CLASSIC-ECO são os principais componentes das cervejarias BREWORX CLASSIC-ECO ou BREWORX MODULO CLASSIC.
A máquina para preparação de mosto possui um design industrial compacto que garante uma instalação muito fácil e rápida e a partida desta parte principal de uma cervejaria. Todos os componentes necessários à produção do mosto são integrados a dois tanques multifuncionais. Cada tanque garante várias funções.
Este tipo de máquina de fermentação de mosto é capaz de produzir de um a dois lotes de mosto por dia, se o malte for utilizado para a produção de cerveja, ou até três lotes de mosto por dia, se for utilizado malte de extracto de malte.
A máquina de fermentação do mosto (chamamos essa máquina de Brewhouse) é a parte principal de cada cervejaria. É um sistema compacto cuja função principal é a produção de mosto, utilizando um processo de ebulição e um processo de resfriamento de mosto. O mosto hopped é um intermediário na produção de cerveja - é um fluido açucarado da água, malte e lúpulo ou de seus extratos.
A próxima fase do ciclo de produção de cerveja é a fermentação e a maturação do mosto. No final do processo de fermentação, obtemos o produto resultante - cerveja.
A máquina de infusão de mosto BREWORX CLASSIC-ECO consiste em:
Tanques funcionais:
1. Tanque de purê / tanque de mosto / tanque de hidromassagem - Recipiente multifuncional para triturar grãos de malte em água e para ferver mosto com lúpulo. O tanque é equipado com a entrada tangencial para a separação centrífuga final do lúpulo do mosto.
2. Tanque de filtragem - o tanque com peneira especial para a separação do malte repousa do mosto antes de ferver o mosto com lúpulo.
3. Tanque de aquecimento - tanque equipado com elementos de aquecimento elétrico e o trocador de calor a óleo serve para o aquecimento de água, purê e mosto.
Outras partes funcionais:
- Estrutura principal para fácil transporte da máquina pré-montada
- Escadas para facilitar o acesso aos tanques e elementos de controle
- Sistema de tubulação com bomba
- Sistema de aquecimento para mistura e ebulição de mosto à base de óleo como meio de transferência de calor com os elementos de aquecimento elétrico
- Resfriador de mosto integrado (acessório opcional) com a vela de aeração
- Sistema elétrico para medição e controle manual ou automático do processo de fermentação do mosto
- Painel de controle com tela sensível ao toque (somente versão semi-automática e totalmente automática)
- Condensador de vapores do processo de fabricação de mosto com ventilador e regulagem (acessório opcional)
- Mecanismo de elevação do agitador no tanque de filtragem (acessório opcional)
Cervejarias equipadas com a máquina de fazer cerveja BREWORX CLASSIC-ECO:
- Cervejarias BREWORX CLASSIC-ECO … Escolha entre várias configurações básicas recomendadas de cervejarias clássicas.
- Cervejarias MODULO CLASSIC-ECO … Escolha entre várias configurações básicas recomendadas de cervejarias modulares
Oferecemos estas variantes das máquinas de cervejaria BREWORX CLASSIC-ECO:
