BREWORX CLASSIC - máquinas de fermentação de mosto para restaurantes
Máquina de cervejaria com dois tanques multifuncionais especiais e design retro checo clássico destinado ao interior de restaurantes
As máquinas de fermentação com mosto BREWORX CLASSIC são os principais componentes das microcervejarias. A máquina de fabricação de cerveja para preparação de mosto tem um design tradicional, típico da escola de cervejaria tcheca.
Todos os componentes necessários à produção do mosto são integrados a três tanques universais. Cada tanque garante várias funções. Esse tipo de máquina de fermentação de mosto é capaz de produzir de um a dois lotes de mosto por dia, se malte for usado para a fabricação de cerveja, ou até três lotes de mosto por dia, se extrato de malte for usado em vez de malte.
Nós produzimos a máquina em duas variações diferentes - com o design externo de aço inoxidável ou cobre. A máquina geralmente é colocada e opera diretamente no interior do restaurante. O design tradicional luxuoso da complicada máquina de produção de mosto no meio do restaurante é uma boa ferramenta de marketing que atrai a atenção do cliente.
A máquina de infusão de mosto BREWORX CLASSIC consiste em:
Tanques funcionais:
1. Tanque de trituração / tanque de ebulição do mosto - Recipiente multifuncional equipado com duplicador de vapor e agitador para triturar grãos de malte em água e para ferver mosto com lúpulo.
2. Tanque de filtragem - o tanque com peneira especial para separação do malte repousa do mosto antes de ferver o mosto com lúpulo. Este tanque é usado também para armazenar temporariamente parte do mosto durante o processo de ebulição do mosto de decocção.
3. Tanque de hidromassagem - tanque equipado com uma entrada tangencial para separação centrífuga de restos sólidos de lúpulo do mosto. Este tanque está posicionado sob o tanque de filtragem.
Outras partes funcionais:
- Plataforma de serviço com escadas para facilitar o acesso aos tanques e todos os elementos de controle
- Sistema de tubulação com bomba centrífuga e válvulas controladas manualmente e pneumaticamente, elemento de tubulação de passagem com visor
- Sistema de aquecimento para esmagar e ferver mosto à base de vapor quente como meio de transferência de calor com gerador de vapor externo
- Resfriador de mosto integrado (acessório opcional) com a vela de aeração
- Sistema elétrico para medição e controle manual ou automático do processo de fermentação do mosto
- Painel de controle com tela sensível ao toque
- Condensador de vapores do processo de fabricação de mosto com ventilador e regulagem (acessório opcional)
- Mecanismo de elevação do agitador no tanque de filtragem (acessório opcional)
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