Fermentation air-locks - os mecanismos e dispositivos para prevenir a infecção do mosto pelo ar durante a fermentação ou maturação de bebidas alcoólicas em fermentadores e tanques. As travas de ar de fermentação destinadas aos tanques de pressão de aço inoxidável incluem também a válvula de alívio de pressão ajustável para ajuste fino e manutenção da pressão necessária dentro dos tanques durante o processo de fermentação secundária.
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