As configurações básicas recomendadas de pequenas e médias cervejarias artesanais equipadas com a máquina de fermentação BREWORX LITE-ECO. Esta máquina de fabricação de cerveja tem um design simplificado para a produção de cerveja apenas a partir de concentrados de malte, não de malte.
Esta solução é particularmente adequada para pequenas cervejarias de restaurante, onde a máquina de fermentação de mosto não será posicionada diretamente em uma sala reservada para os hóspedes, mas o dono da cervejaria quer produzir cerveja com menos exigência de tempo e energia.
A cervejaria BREWORX LITE ECO, em comparação com o arranjo clássico da máquina de fermentação de mosto, não permite a produção de cerveja a partir de matérias-primas clássicas. O malte é substituído pelo extrato de malte, que é um concentrado feito para facilitar a mistura do malte na água e obter o mosto doce.
Este método elimina a fase mais difícil do processo de fermentação da produção de cerveja - a preparação do mosto e sua filtragem. Depois de obter o mosto, o processo continua a ferver o mosto com lúpulo e o turbilhão final do mosto até a separação do lúpulo do mosto. Em seguida, segue-se pelo resfriamento do mosto antes do início da fermentação da cerveja nos tanques de aço inoxidável.
Este é um método de fabricação mais econômico do que o requerido pela preparação do método tradicional de mosto, começando com a mistura de malte moído na água.
Isso permite a produção de muitos tipos de cerveja de um concentrado apenas por diferentes tipos de lúpulo.
Capacidade de produção de cerveja de 225 hectolitros até 6000 hectolitros por ano, de acordo com o número de tanques de fermentação, seu volume e tipo de cerveja a ser produzida.
Mais informações : BREWORX LITE-ECO máquinas de fermentação
Mais informações : Cervejarias BREWORX LITE-ECO
Esquema de exemplo de configuração da cervejaria artesanal BREWORX LITE-ECO
O preço dessas configurações de cervejaria não inclui custos de instalação e custos de transporte. Os custos serão calculados individualmente de acordo com cada local para entrega e instalação. Oferecemos as cervejarias BREWORX LITE-ECO também em outras configurações de acordo com os requisitos individuais do cliente.
