Opis
Specjalny moduł CMM (kompaktowy system chłodzenia brzeczki i gospodarka wodna), który integruje urządzenie do chłodzenia brzeczki składa się z wymiennika ciepła, zbiornika zimnej wody 1200 litrów i niezależnej chłodnicy wody do chłodzenia brzeczki, kamienia do napowietrzania brzeczki i zbiornik ciepłej wody 1200 na wspólnej ramie z regulowanymi nóżkami. Ciepła woda, którą otrzymujemy od chłodzenia brzeczki w pierwszym etapie chłodzenia (w płytowym wymienniku ciepła zintegrowanym w warzelni) jest zbierana w izolowanym zbiorniku ze stali nierdzewnej i jest gotowa do użycia. Najczęściej browary używają gorącej wody do przygotowania kolejnej partii warzenia, ale także podczas mycia i dezynfekcji innych urządzeń w minibrowarach. Odzyskiwanie ciepła odpadowego z chłodzenia brzeczki przyczynia się do znacznych oszczędności w kosztach produkcji.
Jednostka WCUHWT-1200 zawiera:
1) Izolowany pojemnik ITWT-1200 do chłodzenia i przechowywania 1200 litrów zimnej oczyszczonej wody. Pompa obiegowa utrzymująca tę samą temperaturę w całej objętości wody jest również częścią zbiornika.
2) Izolowany pojemnik HWT-1200 do ogrzewania i przechowywania 1200 litrów gorącej wody. Zbiornik ten wyposażony jest w elektryczne elementy grzewcze do przygotowania ciepłej wody. Jeżeli system parzenia brzeczki jest wyposażony w generator gorącej pary, wówczas zbiornik może zawierać wymiennik ciepła z rurą parową zamiast elektrycznych elementów grzejnych. Pompa obiegowa utrzymująca tę samą temperaturę w całej objętości wody jest również częścią zbiornika.
3) Kompaktowy agregat glikolowy zapewniający chłodzenie wody w zbiorniku wody lodowej do temperatury 1 ° -3 ° C od początkowej temperatury około 15 ° C w ciągu 10-20 godzin. Jeśli system brzeczki Modulo zawiera również dedykowany moduł mocy, wówczas chłodnica kompaktowa może zostać umieszczona na tym zewnętrznym module.
4) Płytowy wymiennik ciepła, zapewniający skuteczne przenoszenie zimna z wody lodowej do brzeczki. Kompaktowy blok wyposażony jest w wyświetlacz numeryczny wskazujący temperaturę wszystkich mediów przepływających przez wymiennik.
5) Świeca do napowietrzania brzeczki z kamieniem ze stali nierdzewnej do napowietrzania brzeczki przed rozpoczęciem procesu fermentacji.
6) Pompa odśrodkowa zapewniająca niezbędny przepływ lodowatej wody przez płytowy wymiennik ciepła do chłodzenia brzeczki.
7) Pompa odśrodkowa do wytwarzania ciśnienia w rurach ciepłej wody.
8) Zawory i kołnierze do połączenia wszystkich węży lub rur ze stali nierdzewnej z innymi modułami systemu brzeczki Modulo.
9) Podwozie z regulowanymi nóżkami ułatwia transport urządzenia i bezpieczne ustawienie na nierównym podłożu.
10) W pełni wyposażony system pomiaru i regulacji temperatury.
Kompaktowa konstrukcja i łatwa instalacja…
Możliwa konstrukcja modułu WCUHWT-1200-ECEH – z zewnętrznym ogrzewaniem parowym (wytwornica pary nie jest w zestawie) i zewnętrznym chłodzeniem (chłodnica wodna nie jest w zestawie)
Schemat technologiczny:
1. Wersja ECEH: chłodzenie zewnętrzne (zewnętrzny chiller glikolowy) + ogrzewanie zewnętrzne (zewnętrzna wytwornica pary)
2. Wersja ICEH: zintegrowane chłodzenie (chiller glikolowy) + zewnętrzne ogrzewanie (zewnętrzna wytwornica pary)
3. Wersja ECIH: chłodzenie zewnętrzne (zewnętrzny chiller glikolowy) + zintegrowane ogrzewanie (elektryczne spirale grzewcze)
4. Wersja ICIH: zintegrowane chłodzenie (chiller glikolowy) + zintegrowane ogrzewanie (elektryczne spirale grzewcze)
Odzysk ciepła i ciepło z WCUHWT
Jednostka WCUHWT w browarze bez zbiornika na ciepło pozwala odzyskać do 95% ciepła, wytwarzanego podczas chłodzenia brzeczki - w zbiorniku na gorącą wodę zebrano całą objętość w gorącej wodzie. Ciepła woda będzie używana do następnego cyklu kolejnych wrzących brzeczki lub do mycia i odkażania brewerza, cystern i innych urządzeń w browarze.
Schemat zalecanych systemów parzenia brzeczki Modulo:
I. SH - System podgrzewania parą (kliknij na zdjęcie, aby powiększyć)
II. Ogrzewanie elektryczne olejem (kliknij na zdjęcie, aby powiększyć)
Recenzje
Nie ma jeszcze opinii.