MFE-100C Sprzęt flotacyjny 10000 l / godz. Z pompą odśrodkową

MFE-100C Sprzęt flotacyjny do oczyszczania soków owocowych o pojemności 10 000 litrów moszczu na godzinę

Co to jest flotacja

Flotacja jest najbardziej odpowiednim sposobem na uzyskanie czystego soku owocowego w procesie ciągłego oczyszczania. Przy użyciu tej metody sok owocowy jest najpierw nasycany gazem lub powietrzem, a następnie ciśnienie jest szybko uwalniane. Uwolnione powietrze lub gaz tworzą małe pęcherzyki w napoju, które wiążą cząstki stałe, a te cząstki następnie przepływają w górę. Dlatego na powierzchni soku powstaje zwarty placek borowinowy.

Maszyny flotacyjne MFE nadają się do wstępnego klarowania soku owocowego za pomocą specjalnej pompy odśrodkowej lub pompy śrubowej mimośrodowej, która jest główną częścią maszyn flotacyjnych.

W procesie flotacji sok lub moszcz owocowy klaruje się pod ciśnieniem po przepompowaniu gazem flotacyjnym (zwykle powietrzem lub azotem). Maleńkie pęcherzyki gazu wiążą najbardziej stałe cząstki, a następnie spływają na szczyt zbiornika, tworząc unoszące się „ciasto” cząstek stałych. Pozostały poniżej sok owocowy zostaje w ten sposób bardzo oczyszczony, a następnie wypompowany z dna zbiornika.

Flotacja jest procesem odwrotnym niż sedymentacja.

Aby uzyskać optymalne wyniki, zaleca się stosowanie enzymu pektolitowego lub wysokowartościowej żelatyny w celu lepszego wiązania stałych cząstek moszczu z pęcherzykami gazu. Możliwe jest również użycie aktywnego węgla lub bentonitu.

Pozostała zawartość ciała stałego w moszczu może sięgać poniżej 1%. Stopień wstępnego oczyszczenia moszczu można określić, pobierając próbki oczyszczonego moszczu. Przy użyciu powietrza następuje częściowe utlenienie wolnych fenoli.

Dodatek żelatyny można wykonać bezpośrednio w zbiorniku moszczu lub przez przyspawaną złączkę na zbiorniku. Aby poprawić działanie flotacji soku, zalecamy dodanie sita z zakrzywioną rurką po stronie ssącej - jest to możliwe jako wyposażenie opcjonalne.

Urządzenia te są idealne dla winiarni i producentów soków owocowych lub cydru, ponieważ szybkie, bezpieczne i proste oczyszczanie soku owocowego ma ogromne znaczenie dla całego procesu produkcji napojów.

Flotacja ze świeżym powietrzem w pojedynczym zbiorniku metodą obiegu.

Bardzo efektywną i ekonomiczną metodą jest flotacja z zasysaniem powietrza otoczenia, zamiast oryginalnego używania sprężarki. Metoda ta jest bardzo skuteczna w utlenianiu wolnych fenoli, a tym samym ich całkowitej eliminacji, co znacząco wpływa na wzrost jakości wina. Metoda cyrkulacji pojedynczych cystern umożliwia flotowanie i pompowanie oczyszczonego moszczu w jednym zbiorniku. Istnieje również możliwość dodania bentonitu i CO2 oraz żelatyny za pomocą specjalnego zaworu kulowego.

Zalety flotacji w oczyszczaniu soku owocowego

• Szybkie i ciągłe przetwarzanie moszczu
• Znaczące zmniejszenie / eliminacja wolnych fenoli
• Zwiększona przejrzystość i wzmocnione odcienie koloru wina
• Zerowe ryzyko kwaśnięcia dzięki szybkiemu przetwarzaniu
• Możliwe oczyszczenie nawet czerwonych rozgrzanych moszczu
• Stężenie resztkowych cząstek stałych nie przekracza 1%
• Stosunkowo niskie koszty zakupu i eksploatacji
• Proste i łatwe sterowanie
• Zawór sterujący igłowy umożliwiający dozowanie powietrza z najwyższą precyzją (w tym przepływomierz)
• Możliwość wykorzystania świeżego powietrza, sterylnego powietrza lub azotu
• Urządzenia są standardowo wyposażone w zintegrowany króciec przyłączeniowy
• Nasycenie moszczu gazem mikropęcherzykowym za pomocą specjalnego systemu mieszania
• Sprężarka zewnętrzna nie jest już wymagana
• Szybki, bezpieczny i prosty w użyciu
• Urządzenie jest łatwe do czyszczenia
• Można osiągnąć bardzo wysoki poziom wyjaśnienia moszczu

Specyfikacja techniczna :

• Natężenie przepływu: 10000 litrów na godzinę
• Połączenie elektryczne: 3ph 400V 50Hz
• Pobór mocy… 3.7 kW / maks. 8.7 A
• Połączenie (rura / wąż): Macon 40
• Waga 51 kg

Akcesoria opcjonalne

Zakrzywione sito rurowe: 335 Eur

Aby poprawić działanie flotacji soku, zalecamy dodanie sita z zakrzywioną rurą po stronie ssącej.

Dostępne zestawy montażowe do szybkiego połączenia z maszyną flotacyjną (2 szt. Na jednostkę):

• Macon 40 MT do NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT na koniec spawania: 92 Eur
• Macon 40 MT do DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT do Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT do NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT na koniec spawania: 102 Eur